摘要：目的簡要概述亞麻所含組分在綠色保健食品和工廠加工等方面的利用價值,以及最新的研究進展。方法通過查閱國內(nèi)外學(xué)者近年來對亞麻及其活性成分的各項研究報告,對亞麻及其主要有效成分的制取方法及功能作用進行整理總結(jié)。結(jié)果亞麻及其活性成分在日常生活、膳食組成和食品添加劑中占有一定的比重,其研究價值和發(fā)展空間非常廣闊。結(jié)論通過對國內(nèi)外亞麻及其活性成分的研究現(xiàn)狀和進展可知,亞麻及其活性成分擁有很大的研究價值,并為今后的亞麻及其活性成分實驗研究提供參考依據(jù)。