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不同氮素形態(tài)、pH 對茶樹元素吸收及有機(jī)酸含量影響

作者:湯丹丹; 劉美雅; 張群峰; 石元值; 馬立鋒; 阮建云 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院; 北京100081; 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所; 農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 浙江杭州310008

摘要:以茶樹龍井43為材料,利用營養(yǎng)液水培試驗(yàn)研究了不同氮素形態(tài)、pH對茶樹體內(nèi)陰陽離子和有機(jī)酸的影響,初步明確茶樹養(yǎng)分吸收與氮素形態(tài)及pH的關(guān)系。結(jié)果表明,與NO3--N處理相比,NH4+-N處理提高了茶樹成熟葉中N、Fe、Cl^-的含量以及根中N、SO4^2-含量,但是NH4^+-N處理降低了茶樹對Ca、Mg、B、Mn、Zn的吸收,也減少了成熟葉中SO4^2-、根中H2PO4^-的累積量。與其他處理相比,NO3^--N處理提高了成熟葉中蘋果酸、草酸、檸檬酸濃度。茶樹對養(yǎng)分的吸收、積累也與介質(zhì)pH有關(guān),尤其是pH與氮素互作時。在NO3--N處理下,pH6.0顯著提高了茶樹對B、Mn、Zn的吸收和根中K、Ca、Mg濃度。茶樹中有機(jī)酸含量受pH影響較大,與pH4.0和pH5.0相比,pH6.0提高了茶樹成熟葉中蘋果酸、檸檬酸、草酸濃度以及根中草酸濃度。茶樹對養(yǎng)分的吸收、積累與自身體內(nèi)有機(jī)酸濃度有較好的相關(guān)性,茶樹中全氮含量與檸檬酸、草酸濃度具有顯著負(fù)相關(guān)性,而陽離子Zn^2+、Ca^2+、Mg^2+、Mn^2+含量與檸檬酸、草酸濃度具有顯著正相關(guān)性。

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茶葉科學(xué)

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