摘要：火鍋的世界,世界的火鍋?；疱伻珖鞯囟加?但論及以火鍋知名的城市,成都必然排名前茅。無論從知名品牌數(shù)量,還是產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模看,成都的火鍋業(yè)在全國城市中都舉足輕重。正是在這座以典型川味火鍋為標簽的城市,它的市民長期衷愛著一個典型的火鍋品牌,這就是本文的主角“三只耳火鍋”,以及它的創(chuàng)始人聶志偉。