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摘要：復(fù)旦大學(xué)文史研究院院長(zhǎng)葛兆光評(píng)價(jià)《筷子:飲食與文化》一書(shū)時(shí)說(shuō):受歐美學(xué)界的影響,物質(zhì)的文化史研究最近很流行。通過(guò)一個(gè)小小的“物”來(lái)透視大大的“史”,這真是一個(gè)小口子進(jìn)大口子出的好辦法。
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