摘要：7 月25 日,在北京第二屆世界川菜大會(huì)新聞會(huì)現(xiàn)場(chǎng),川菜大師陳廷龍向資陽(yáng)市人民政府捐贈(zèng)了一份珍貴的手稿——《四川菜譜》,有50 道菜是經(jīng)典。這是其父陳松如畢生的心血,他一生改變和創(chuàng)新了200 道川菜菜品,被譽(yù)為“中國(guó)川菜掌門(mén)人”、“國(guó)寶級(jí)川菜大師”。陳廷龍師從于自己父親,深得父親的親授真?zhèn)?從廚后跟隨父親接待外賓,擅長(zhǎng)宴席配制,廚藝到達(dá)爐火純青境界。他至今已從業(yè)廚藝近50 年,把許多精力奉獻(xiàn)予中國(guó)飲食文化的研究,成果豐碩。