摘要：采用超聲波提取法、微波提取法、溶劑法3種不同方法提取小米中黃酮類化合物。超聲波提取法最佳提取條件：60%的乙醇、50℃、160 W、提取30 min,提取率為0. 189 mg/g。微波提取法的最佳提取條件：60%的乙醇、50℃、提取4 min,提取率為0. 174 mg/g。溶劑法的最佳提取條件：60%乙醇、70℃、提取2 h,提取率為0. 146 mg/g。超聲波提取法提取率最高,溶劑法提取率最低,微波提取法和超聲波提取法比溶劑法提取小米中的黃酮消耗時(shí)間短、提取效率高。