溶氧對L-羥脯氨酸發(fā)酵的影響及其控制
作者：蔡萌萌; 王健; 陳寧; 徐慶陽 天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院; 天津300457; 代謝控制發(fā)酵技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室; 天津300457; 吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院; 吉林長春130022
摘要：為了研究溶氧對L-羥脯氨酸發(fā)酵的影響,分別在不同的溶氧水平下進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn),通過對菌體生長情況、L-羥脯氨酸產(chǎn)量、糖酸轉(zhuǎn)化率和副產(chǎn)物乙酸積累量的分析,確定L-羥脯氨酸發(fā)酵的最佳溶氧控制條件.結(jié)果表明：采用分階段溶氧控制策略,在發(fā)酵前期（0-8h）維持溶氧在20%-30%,發(fā)酵中期（8-24h）維持溶氧在30%-40%,發(fā)酵后期（24-32h）溶氧維持在20%-30%.在此條件下進(jìn)行L-羥脯氨酸發(fā)酵時(shí),L-羥脯氨酸產(chǎn)量和糖酸轉(zhuǎn)化率最高,分別達(dá)到45.3g/L和20.7%,并且乙酸積累量較低,僅為1.7g/L.結(jié)果表明,分階段溶氧控制策略既有利于菌體生長,促進(jìn)產(chǎn)物高效合成,同時(shí)又能有效降低副產(chǎn)物乙酸的形成,使整個(gè)L-羥脯氨酸發(fā)酵過程維持良好的狀態(tài).
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