摘要：在潮州單叢茶的栽培管理、加工制作過程中,天氣情況是至關(guān)重要且目前幾乎無法通過人工改變的因素。近幾年出現(xiàn)的極端天氣如連續(xù)陰雨天氣、臺風(fēng)、低溫凍害等對單叢茶的產(chǎn)量和質(zhì)量均不利,通過采取相應(yīng)的預(yù)防補(bǔ)救措施,可減少災(zāi)害造成的不良影響,減少損失。