摘要：目的:研究毛冬青水提物抗氧化及抗脂質(zhì)過(guò)氧化的活性。方法:80℃回流提取毛冬青水溶性成分,采用普魯士藍(lán)反應(yīng)、DPPH反應(yīng)、水楊酸法比色法、鄰苯三酚自氧化法,研究毛冬青水提物的還原能力及對(duì)DPPH·自由基、羥基自由基(·OH)和超氧陰離子(O2-·)的清除能力;Fe2+-半胱氨酸誘導(dǎo)大鼠肝臟組織發(fā)生脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)生丙二醛(MDA),通過(guò)計(jì)算LPO抑制率研究毛冬青水提物的抗脂質(zhì)過(guò)氧化能力。結(jié)果:毛冬青水提物具有一定的還原能力,對(duì)DPPH·自由基、·OH有較強(qiáng)的清除能力,在一定范圍內(nèi),其清除能力與質(zhì)量濃度呈正相關(guān)關(guān)系,EC50分別為0.026mg/mL和7.496mg/mL,對(duì)O2-·則有較弱的清除作用。毛冬青水提物能明顯降低大鼠肝組織MDA含量。結(jié)論:毛冬青水提物具有一定的抗氧化和抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性。