時(shí)間：2023-02-24 08:42:36
序論：在您撰寫化學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)自我報(bào)告時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
實(shí)習(xí)報(bào)告沒有將課堂理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合冶金技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生接受一定的專業(yè)理論和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)教育后到冶金生產(chǎn)單位進(jìn)行實(shí)踐鍛煉并將理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)過程，學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告就是學(xué)生通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)后最終用書面形式將實(shí)習(xí)過程錄寫下來，提交給實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師審閱和學(xué)校存檔。但不少實(shí)習(xí)報(bào)告沒有將課堂理論與實(shí)踐實(shí)習(xí)有機(jī)聯(lián)系，沒有體現(xiàn)學(xué)生的理論與實(shí)踐聯(lián)系的相交知識(shí)點(diǎn)，反映在報(bào)告中仍然理論是理論，實(shí)習(xí)是實(shí)習(xí)。
實(shí)習(xí)報(bào)告完全照抄企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程由于現(xiàn)代冶金企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度逐步提高，企業(yè)管理日趨數(shù)字化，生產(chǎn)操作、工藝與技術(shù)規(guī)程等均已電子版本化，不少學(xué)生寫實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)不認(rèn)真提煉，直接拷貝復(fù)制進(jìn)入報(bào)告，最后提交的報(bào)告只是一份企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程等管理文件的復(fù)印件。
實(shí)習(xí)報(bào)告照搬照抄同學(xué)個(gè)別學(xué)生實(shí)習(xí)不認(rèn)真或不重視，寫不出或不愿認(rèn)真撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，為完成任務(wù)只好照搬照抄同學(xué)報(bào)告。上述現(xiàn)狀和問題，使得冶金技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告面臨不少尷尬。對(duì)此需要認(rèn)真研究，有針對(duì)性地加強(qiáng)實(shí)習(xí)報(bào)告質(zhì)量管理，促進(jìn)冶金技術(shù)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)技能的提升。
加強(qiáng)冶金技術(shù)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫培訓(xùn)指導(dǎo)工作、切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力
實(shí)習(xí)報(bào)告要有完整的原始資料，并運(yùn)用科學(xué)方法進(jìn)行加工整理和分析問題，要中心突出，論據(jù)充分，數(shù)據(jù)可靠。一般地實(shí)習(xí)報(bào)告包含前言、實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)單位和部門、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)結(jié)等內(nèi)容，實(shí)習(xí)報(bào)告要包含這些基本內(nèi)容，并且將這些內(nèi)容進(jìn)行有效編輯整理成實(shí)習(xí)報(bào)告封面、前言、目錄和實(shí)習(xí)內(nèi)容報(bào)告。封面一般要寫明“某某單位認(rèn)識(shí)（生產(chǎn)或畢業(yè)）實(shí)習(xí)報(bào)告”、學(xué)生姓名、專業(yè)班級(jí)及學(xué)號(hào)、指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)時(shí)間。前言主要介紹實(shí)習(xí)學(xué)生在什么時(shí)間對(duì)什么單位進(jìn)行了什么形式的實(shí)習(xí)（認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)之一），實(shí)習(xí)的目的，實(shí)習(xí)安排和實(shí)習(xí)工作崗位等，并就實(shí)習(xí)中實(shí)地了解、考察或?qū)嵺`的冶金企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、生產(chǎn)過程、設(shè)備、工藝操作及管理等情況進(jìn)行簡(jiǎn)單概括。目錄中要按照實(shí)習(xí)過程接觸的內(nèi)容編排，并將企業(yè)簡(jiǎn)介、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)結(jié)等實(shí)習(xí)內(nèi)容按頁面先后排版。企業(yè)簡(jiǎn)介主要介紹實(shí)習(xí)所在冶金企業(yè)的成立時(shí)間、性質(zhì)、隸屬關(guān)系、人員狀況、生產(chǎn)經(jīng)營狀況及其機(jī)構(gòu)設(shè)置等情況，并簡(jiǎn)單說明該企業(yè)的生產(chǎn)工藝技術(shù)裝備在行業(yè)內(nèi)所具有的水平。實(shí)習(xí)內(nèi)容的撰寫是實(shí)習(xí)報(bào)告的核心部分，學(xué)生可按照實(shí)習(xí)指導(dǎo)書中“實(shí)習(xí)內(nèi)容”的基本要求，有針對(duì)性地進(jìn)行實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過程中盡力完成各種實(shí)習(xí)程序，努力提高實(shí)習(xí)效果和提升技能，并認(rèn)真記錄各種現(xiàn)場(chǎng)資料，隨后整理并撰寫。如在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中對(duì)冶金生產(chǎn)從原輔材料的品種、成分、價(jià)格、特性、產(chǎn)地，生產(chǎn)過程機(jī)器設(shè)備的型號(hào)及特點(diǎn)、操作、質(zhì)量檢查，產(chǎn)品的運(yùn)輸，工人的工種、工作范圍、工資、生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)安全、環(huán)境保護(hù)、清潔生產(chǎn)、職業(yè)健康安全管理等環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)和整個(gè)生產(chǎn)過程都有了深入的理解，然后整理資料并撰寫生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告，其實(shí)習(xí)報(bào)告的實(shí)習(xí)內(nèi)容有：①企業(yè)安全教育方面，包括安全教育的主要內(nèi)容及對(duì)此的理解。②實(shí)習(xí)崗位狀況、崗位內(nèi)容等方面。包括實(shí)習(xí)工作的主要內(nèi)容，參與的工作活動(dòng)，在實(shí)習(xí)中的作用，具體任務(wù)等，并結(jié)合實(shí)習(xí)落實(shí)崗位工藝情況（冶金生產(chǎn)工藝的基本流程、設(shè)備，生產(chǎn)工藝操作要點(diǎn)與安全注意事項(xiàng)，崗位物料走向、物料平衡、能量平衡以及成本核算），要求內(nèi)容具體而且詳細(xì)。③寫出實(shí)習(xí)崗位的主要工藝流程并畫出詳細(xì)設(shè)備連接圖以及車間配置圖。實(shí)結(jié)部分要詳細(xì)總結(jié)實(shí)習(xí)情況，要求結(jié)合實(shí)習(xí)實(shí)際情況，重點(diǎn)談?wù)務(wù)n堂知識(shí)的綜合運(yùn)用和在企業(yè)中實(shí)習(xí)的收獲、認(rèn)識(shí)、對(duì)實(shí)習(xí)的看法、建議及提高冶金技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的個(gè)人見解，并指出實(shí)習(xí)中存在的問題，今后需改進(jìn)的方面以及實(shí)習(xí)單位專業(yè)方面需要改進(jìn)的建議或意見。由于冶金技術(shù)專業(yè)的實(shí)習(xí)有認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)三種，各自的側(cè)重點(diǎn)不同，其實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容也就不同了。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)側(cè)重了解觀察冶金生產(chǎn)，屬于參觀性質(zhì)實(shí)習(xí)，其實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容主要是描述所見生產(chǎn)基本情況，簡(jiǎn)單說明該企業(yè)的基本生產(chǎn)工藝流程、主體設(shè)備情況等以及初進(jìn)冶金企業(yè)的認(rèn)識(shí)及學(xué)習(xí)冶金技術(shù)專業(yè)的體會(huì)等。畢業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)容根據(jù)具體畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行其實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容也要相應(yīng)調(diào)整。此外，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告要求字跡清晰，文字通順，邏輯清楚，語言流暢，無錯(cuò)字，不準(zhǔn)請(qǐng)他人寫作，不得下載或抄襲。
發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)作用，培養(yǎng)學(xué)生的自己撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告的積極性
目前，很多學(xué)生生活安逸，習(xí)慣都市生活，崇尚現(xiàn)代舒適自動(dòng)化生產(chǎn)工作環(huán)境。冶金企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)具有高溫、高壓、化學(xué)用品多以及噪聲等特點(diǎn)，學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)后，由于不能理解企業(yè)環(huán)境，不熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和管理制度，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生了對(duì)專業(yè)的失望感[2]。在實(shí)習(xí)初期，學(xué)生對(duì)從未見過的大型設(shè)備及現(xiàn)代生產(chǎn)工藝有濃厚的興趣及新鮮感，特別是涉及到計(jì)算機(jī)控制、自動(dòng)化生產(chǎn)時(shí)，具有好奇心更強(qiáng)。但興趣過后，就開始出現(xiàn)應(yīng)付差事、疲踏、不想學(xué)甚至缺崗等現(xiàn)象了。這些說明學(xué)生中存在實(shí)習(xí)積極主動(dòng)性較差的表現(xiàn)，實(shí)習(xí)報(bào)告的質(zhì)量也就留下來隱患。對(duì)此，要做好學(xué)生實(shí)習(xí)下廠前的準(zhǔn)備、動(dòng)員工作。加強(qiáng)學(xué)生的思想教育和國情教育，讓學(xué)生了解到我國冶金工業(yè)發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國家水平之間的差異，樹立牢固的專業(yè)思想；要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)和課堂教學(xué)的不同之處，使學(xué)生盡快掌握基本的實(shí)習(xí)和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生在實(shí)習(xí)前就有了充分的物質(zhì)準(zhǔn)備和心理準(zhǔn)備，使之在實(shí)習(xí)中能自始至終保持旺盛的學(xué)習(xí)精神。在實(shí)習(xí)過程中實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要積極調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)參與實(shí)習(xí)，認(rèn)真收集實(shí)習(xí)資料，為撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告做好準(zhǔn)備。一方面，在實(shí)習(xí)過程中，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要為學(xué)生編寫一些切合實(shí)際的細(xì)小思考題，啟發(fā)學(xué)生不斷思考、分析現(xiàn)場(chǎng)，并逐步解決問題，促進(jìn)學(xué)生產(chǎn)生成就感，充分發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)作用，提高實(shí)踐學(xué)習(xí)興趣，減少學(xué)生實(shí)習(xí)乏味的不良傾向；另一方面，要發(fā)揮學(xué)生骨干的作用，加強(qiáng)學(xué)生的自我管理，將實(shí)習(xí)學(xué)生分成若干小組，并注意學(xué)生的搭配，選擇認(rèn)真負(fù)責(zé)、在同學(xué)中有威信的學(xué)生擔(dān)任組長(zhǎng)，并對(duì)組長(zhǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和提出要求，充分發(fā)揮和調(diào)動(dòng)學(xué)生的自我教育、自我管理和自我服務(wù)的意識(shí)。此外，指導(dǎo)教師也要積極與企業(yè)班組溝通，引導(dǎo)學(xué)生參加企業(yè)班組會(huì)議和班組活動(dòng)，提高學(xué)生實(shí)習(xí)興趣，便于學(xué)生收集更多的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、企業(yè)文化等多方面的信息和資料，為擴(kuò)大實(shí)習(xí)報(bào)告的信息量作準(zhǔn)備。
精細(xì)化學(xué)品涉及的領(lǐng)域廣，傳統(tǒng)教學(xué)法“粉筆+黑板”費(fèi)時(shí)費(fèi)力，事倍功半，還吸引不了學(xué)生的眼球和興趣。與傳統(tǒng)的教學(xué)手段相比，多媒體教學(xué)優(yōu)勢(shì)在于能夠?qū)崿F(xiàn)“動(dòng)態(tài)的問題形象化”、“微觀的問題宏觀化”、“抽象的問題具體化”、“表達(dá)的方式多元化”。依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，充分利用網(wǎng)上資源，引入最新動(dòng)態(tài)和相關(guān)圖片，部分工藝流程利用Flash進(jìn)行效果渲染。
2實(shí)行開放授課
由于精細(xì)化學(xué)品這門課程內(nèi)容較多，涉獵領(lǐng)域廣，單獨(dú)一位老師難于樣樣精通，因此，在教學(xué)中，我們除了主講教師外，還邀請(qǐng)別的教師來客串講課。這樣可發(fā)揮各位老師的研究專長(zhǎng)，結(jié)合介紹最新的科技成果及動(dòng)向，提高課程質(zhì)量，使學(xué)生能接觸到最新最前沿的專業(yè)知識(shí)；同時(shí)，又提前接觸各位老師的課題，為畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）及今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
3分小組分課題進(jìn)行調(diào)研，并作報(bào)告
精細(xì)化學(xué)品種類繁多，發(fā)展迅速，更新頻繁，為使學(xué)生真正達(dá)到學(xué)以致用的目的，掌握精細(xì)化工的前沿領(lǐng)域和發(fā)展方向，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立尋找問題、確定問題、解決問題、評(píng)價(jià)問題的綜合能力，采取讓學(xué)生分組討論并作調(diào)研報(bào)告的方法。每個(gè)單元都留有2個(gè)學(xué)時(shí)，讓學(xué)生自己講。講解內(nèi)容由教師指定或?qū)W生自己選擇相關(guān)的感興趣的知識(shí)。要求學(xué)生自己利用課下時(shí)間，分小組搜集材料，并形成書面材料。在課堂上報(bào)告后，其它同學(xué)和老師可以自由提問，并進(jìn)行討論。這樣可提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力，也鍛煉了即將就業(yè)的學(xué)生如何準(zhǔn)備專業(yè)知識(shí)及如何展現(xiàn)自我。
4精心選擇課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，實(shí)施理論與實(shí)踐相結(jié)合
針對(duì)課程內(nèi)容以及實(shí)驗(yàn)室設(shè)施情況，為了更好地讓學(xué)生理解課上理論，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合。由于課時(shí)有限，我們?cè)O(shè)計(jì)了薄層層析板的制備、液體香波的配制、市售膠水的制備、抗氧劑雙酚A的合成、環(huán)保固體酒精生產(chǎn)工藝五個(gè)實(shí)驗(yàn)。這五個(gè)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)一方面可以幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)；另一方面這些實(shí)驗(yàn)是與日常生活相關(guān)的精細(xì)化學(xué)品的制備實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在制備完成后可以得到實(shí)用的產(chǎn)品，更有成就感。
5帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入工廠觀摩學(xué)習(xí)，積累生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
為使學(xué)生獲得更加直接的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本課程還設(shè)計(jì)安排了工廠實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)鼐?xì)化學(xué)品的公司，帶領(lǐng)學(xué)生參觀生產(chǎn)線，了解實(shí)際生產(chǎn)過程的設(shè)計(jì)、流程及經(jīng)營、服務(wù)等一條龍的生產(chǎn)銷售過程。這種實(shí)習(xí)過程既能培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、研究、分析和解決工程實(shí)際問題的能力，為后繼專業(yè)課的學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；并且，通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)學(xué)生向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：化學(xué)化工；實(shí)習(xí)；教學(xué)管理
化學(xué)化工類專業(yè)實(shí)習(xí)是高校培養(yǎng)人才的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)中學(xué)生可以將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，可以提升學(xué)生對(duì)知識(shí)的理性認(rèn)識(shí)，是理論教學(xué)的繼續(xù)、深化和檢驗(yàn)，有助于培養(yǎng)學(xué)生工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)。
一、化學(xué)化工類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)狀
近年來，由于各種原因，高?；瘜W(xué)化工類專業(yè)實(shí)習(xí)受到明顯的制約，化學(xué)化工類專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)嚴(yán)重弱化、實(shí)習(xí)難等問題越來越突出[1]。主要表現(xiàn)在：（1）企業(yè)不愿意接納學(xué)生實(shí)習(xí)。（2）學(xué)校實(shí)習(xí)教學(xué)的目的、要求與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際脫節(jié)；實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的投入短缺。（3）學(xué)生無心實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)走馬觀花。實(shí)習(xí)教學(xué)流于形式。教育質(zhì)量是高等教育的生命線，而質(zhì)量源于管理，所謂管理主要包括三方面，即目標(biāo)、資源、組織。為此，本文針對(duì)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)目的，借鑒其他院校的有益經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本專業(yè)實(shí)際情況，嘗試在遵循教育和認(rèn)識(shí)規(guī)律的前提下，對(duì)化學(xué)化工類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)通過管理的內(nèi)涵創(chuàng)新來解決以上問題。
二、化學(xué)化工類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)管理創(chuàng)新措施
1.加強(qiáng)實(shí)習(xí)目標(biāo)管理。由于缺少完善的實(shí)習(xí)目標(biāo)管理體系，一些校外實(shí)習(xí)流于形式，甚至變成參觀式或放羊式實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)管理活動(dòng)中，通過目標(biāo)管理，可以把實(shí)習(xí)目標(biāo)分解為戰(zhàn)略性目標(biāo)、策略性目標(biāo)以及方案、任務(wù)等。一方面通過激發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生主觀能動(dòng)性得以充分發(fā)揮，增強(qiáng)對(duì)其所學(xué)專業(yè)的使命感和責(zé)任感，使實(shí)習(xí)戰(zhàn)略目標(biāo)與社會(huì)需求和學(xué)生就業(yè)目標(biāo)一致，另一方面學(xué)生通過接觸生產(chǎn)實(shí)際，學(xué)習(xí)生產(chǎn)過程，加深理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題和獨(dú)立工作能力，使策略性目標(biāo)定位于鑄就學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新能力、自主創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力，并將實(shí)習(xí)計(jì)劃的貫徹執(zhí)行建立在學(xué)生與指導(dǎo)教師的積極互動(dòng)的基礎(chǔ)上。
2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)資源管理。實(shí)習(xí)活動(dòng)的實(shí)習(xí)資源主要包括實(shí)習(xí)基地、實(shí)習(xí)師資、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)。抓住這三要素，才能發(fā)揮最佳效益。（1）充分發(fā)揮學(xué)校的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，開展形式廣泛的產(chǎn)學(xué)研合作[2]，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)管理。實(shí)習(xí)基地是開展實(shí)習(xí)活動(dòng)、鞏固提高理論教學(xué)成果的物質(zhì)基礎(chǔ)。企業(yè)不愿意接納學(xué)生實(shí)習(xí)的原因，主要是首先在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制環(huán)境下，企業(yè)出于經(jīng)營成本的考慮，對(duì)于不能給企業(yè)帶來實(shí)質(zhì)經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)一般不愿意考慮。其次，企業(yè)對(duì)接納學(xué)生實(shí)習(xí)有較多的顧慮。如果學(xué)生在實(shí)習(xí)期間發(fā)生安全生產(chǎn)事故將給企業(yè)帶來很大的不利影響（如賠償、訴訟風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)目前安全生產(chǎn)法規(guī)給企業(yè)的處罰等），接納學(xué)生實(shí)習(xí)也對(duì)企業(yè)正常生產(chǎn)造成干擾?；谝陨细鞣N顧慮導(dǎo)致企業(yè)對(duì)接納學(xué)生實(shí)習(xí)持消極態(tài)度。但我們可以充分發(fā)揮學(xué)校的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，采取產(chǎn)學(xué)研合作措施，抓住企業(yè)科技進(jìn)步的關(guān)鍵，以學(xué)生為載體向企業(yè)提供人力智力支持，如我們可以通過為企業(yè)提供科技信息、技術(shù)咨詢、培訓(xùn)技術(shù)，積極承擔(dān)企業(yè)委托的技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，優(yōu)先轉(zhuǎn)讓基地方面所需的技術(shù)成果，幫助企業(yè)攻克生產(chǎn)中的技術(shù)難題，提高企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)能力，與企業(yè)建立緊密的互惠互利的合作關(guān)系，使企業(yè)獲益，提高企業(yè)積極性。（2）充分發(fā)揮學(xué)校的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)學(xué)研合作為突破口，緩解實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)緊張局面，加強(qiáng)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)管理。實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)是確保該環(huán)節(jié)實(shí)施的必要保證，現(xiàn)在高校在教育教學(xué)觀念上還是重知識(shí)輕能力，把實(shí)踐教學(xué)作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充形式，一旦課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)發(fā)生沖突，往往犧牲實(shí)踐教學(xué)。由于對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠，導(dǎo)致部分學(xué)校教學(xué)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)十幾年不變，另一方面，近年來的擴(kuò)招又使得教育經(jīng)費(fèi)短缺，高校便往往擠壓在實(shí)習(xí)教學(xué)方面的投入。兩方夾擊，導(dǎo)致實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)更加短缺，要增加實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的投入難度也隨之增大。通過產(chǎn)學(xué)研合作及其他渠道，利用自己的專利、技術(shù)和研究成果，興辦新的產(chǎn)業(yè)實(shí)體或直接服務(wù)于生產(chǎn)經(jīng)營第一線等方式，吸引企業(yè)和社會(huì)資金積極參與辦學(xué)，彌補(bǔ)了教學(xué)資金投入的不足，逐年改善了辦學(xué)條件和教師待遇，由此進(jìn)一步增強(qiáng)了辦學(xué)的活力，促進(jìn)了專業(yè)和學(xué)校的發(fā)展，形成了較好的良性循環(huán)。（3）充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，建立一支優(yōu)秀的“雙師型”教師隊(duì)伍。教師是整個(gè)實(shí)習(xí)活動(dòng)的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者，如何最大限度地發(fā)揮教師在實(shí)習(xí)活動(dòng)中的作用直接決定了整個(gè)實(shí)習(xí)效果的成敗。這要求教師既有寬厚扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)、較深的學(xué)術(shù)造詣，又有熟練的操作技能。然而學(xué)校教師一般具有扎實(shí)的本學(xué)科前沿知識(shí)與技術(shù)，但往往實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)不足；因此我們大膽嘗試在校企合作模式下，實(shí)行校企雙導(dǎo)師制，通過聘請(qǐng)企業(yè)工程技術(shù)人員來擔(dān)任學(xué)生的校外導(dǎo)師，由于企業(yè)導(dǎo)師盡管對(duì)學(xué)科前沿知識(shí)和技術(shù)了解不多，但往往具有豐富的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，了解企業(yè)的技術(shù)需求，這樣一來校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師就能形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，從而使老師能更好地應(yīng)對(duì)學(xué)生提出的各種問題，更好地引導(dǎo)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。
3.加強(qiáng)實(shí)習(xí)組織管理。（1）合理安排實(shí)習(xí)時(shí)間。由于管理模式單一。為保證校內(nèi)教學(xué)的連續(xù)性，學(xué)院在實(shí)習(xí)時(shí)間安排上還在延續(xù)過去多年的做法，即成批量進(jìn)行，每次實(shí)習(xí)的時(shí)間比較短，沒有考慮到企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，許多學(xué)校幾乎都是集中在同一時(shí)間安排實(shí)習(xí)，導(dǎo)致在較短的時(shí)間內(nèi)企業(yè)需要接納大批量的學(xué)生同時(shí)實(shí)習(xí)。學(xué)院專業(yè)實(shí)習(xí)安排在第七學(xué)期，特別是畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第八學(xué)期，在這期間學(xué)生面臨找工作、考研、考證、出國聯(lián)系等壓力，根本無心實(shí)習(xí)。由于實(shí)習(xí)是由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的主體參與，因此這就要求我們?cè)趯?shí)習(xí)時(shí)間安排上，要兼顧企業(yè)、學(xué)生的實(shí)際情況，對(duì)原有的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行靈活地設(shè)計(jì)，保證實(shí)習(xí)時(shí)間的充裕完整。（2）加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，做好實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作。學(xué)生對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)，大都有一種興奮和新奇的心理。在實(shí)習(xí)前教育中，我們要求學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)習(xí)的有關(guān)資料安排學(xué)生到圖書館或網(wǎng)上查閱與化學(xué)化工類實(shí)習(xí)車間工藝有關(guān)的資料，使他們?nèi)娴亓私庠摴に噰鴥?nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀，以及同類產(chǎn)品的更為先進(jìn)的生產(chǎn)方法，實(shí)習(xí)計(jì)劃安排表等提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生了解實(shí)習(xí)目的、任務(wù)要求、具體步驟、考核要求等，從而更有效地、系統(tǒng)地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。通過邀請(qǐng)實(shí)習(xí)基地管理人員、技術(shù)人員等相關(guān)專家作報(bào)告或座談，讓學(xué)生了解專業(yè)相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)情況、管理模式、專業(yè)相關(guān)的技術(shù)難題和研究熱點(diǎn)問題，加深對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的理解，拓寬知識(shí)面，為培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力打下良好的基礎(chǔ)。（3）認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)是實(shí)習(xí)的核心內(nèi)容，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)可培養(yǎng)學(xué)生熟悉和適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)工作的能力[3]，縮小課堂教學(xué)與生產(chǎn)應(yīng)用實(shí)際的差距，使學(xué)生了解化工生產(chǎn)實(shí)際情況，適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)的工作氛圍和工作方法。為了把這項(xiàng)工作落到實(shí)處，我們做了很多細(xì)致的工作。首先，我們請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師給同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)講解生產(chǎn)的工藝原理、流程特點(diǎn)、生產(chǎn)操作控制的主要指標(biāo)及主要質(zhì)量控制手段等知識(shí)；其次，指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，檢查學(xué)生實(shí)習(xí)情況，督促他們進(jìn)行聽、記、看，在此過程中，若發(fā)現(xiàn)有不認(rèn)真實(shí)習(xí)的現(xiàn)象，就給予批評(píng)教育。另外，我們還與學(xué)生一起傾聽現(xiàn)場(chǎng)人員講解，這樣便于發(fā)現(xiàn)必講的內(nèi)容是否被遺漏，以便向現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)人員及時(shí)提出予以補(bǔ)充，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際對(duì)學(xué)生進(jìn)行口頭提問，以便啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生深入了解，對(duì)學(xué)生尚不清楚的地方進(jìn)行補(bǔ)充講解。
4.規(guī)范實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系。建立一套規(guī)范科學(xué)可操作性強(qiáng)的實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)估指標(biāo)體系，對(duì)于全面、公正地評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)，幫助學(xué)生充分認(rèn)識(shí)自我是極為有利的。因此我們嘗試突破以往以實(shí)習(xí)材料作為評(píng)定學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)唯一向度的做法，采用企業(yè)考核與學(xué)?？己讼嘟Y(jié)合、過程考核與職業(yè)能力考核相結(jié)合的全面、客觀的實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)方式。（1）實(shí)習(xí)單位鑒定考評(píng)。實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)及實(shí)習(xí)工作具體指導(dǎo)人員是學(xué)生實(shí)習(xí)全過程的直接見證者。在實(shí)習(xí)結(jié)束前，廠方領(lǐng)導(dǎo)或技術(shù)人員就本崗位所需掌握的專業(yè)理論知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)設(shè)計(jì)試題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行測(cè)試，并參考完成實(shí)習(xí)任務(wù)的質(zhì)量、獨(dú)立處理事務(wù)的能力等情況對(duì)學(xué)生給出鑒定意見及鑒定評(píng)分。（2）學(xué)校指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)檢查考評(píng)。指導(dǎo)老師在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)進(jìn)行到一定時(shí)間后，就實(shí)習(xí)崗位的作用、工藝流程、工藝條件、設(shè)備、操作、控制等方面的問題設(shè)計(jì)好題目，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問，要求學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)回答，根據(jù)答題的情況給予學(xué)生客觀評(píng)價(jià)。（3）實(shí)習(xí)態(tài)度和表現(xiàn)成績(jī)的評(píng)定。根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中的表現(xiàn)，通過考核學(xué)生的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)程度、出勤守紀(jì)情況、廠方鑒定、公共關(guān)系、定期與指導(dǎo)老師聯(lián)系和匯報(bào)情況等方面，對(duì)學(xué)生進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。敦促學(xué)生為了獲得這一部分的良好成績(jī)，重視實(shí)習(xí)過程。（4）實(shí)結(jié)報(bào)告考評(píng)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生提交書面材料，內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)技術(shù)總結(jié)、實(shí)習(xí)體會(huì)和對(duì)實(shí)習(xí)的意見與建議。通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí)進(jìn)一步得到鞏固和升華，指導(dǎo)老師認(rèn)真閱讀學(xué)生實(shí)結(jié)和意見可以為學(xué)校指導(dǎo)老師全面掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)情況提供參考依據(jù)，為今后的校外教學(xué)實(shí)結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
三、總結(jié)
解決高校學(xué)生實(shí)習(xí)問題是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到政府、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)、學(xué)生等方方面面，關(guān)系到科教興國和建設(shè)人力資源強(qiáng)國等國家戰(zhàn)略的貫徹落實(shí)。如何解決當(dāng)前實(shí)習(xí)管理的滯后，構(gòu)建生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理新模式，還需解放思想，求真務(wù)實(shí)，堅(jiān)持創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行管理內(nèi)涵創(chuàng)新，建立一種新的長(zhǎng)效機(jī)制，形成強(qiáng)勁的、可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新能力，把實(shí)習(xí)管理創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化為常規(guī)管理，才能探索出真正適合體現(xiàn)素質(zhì)教育的生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理模式。
參考文獻(xiàn)：
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通過實(shí)習(xí)，能夠深化學(xué)生對(duì)《生物學(xué)》、《畜禽解剖生理》、《畜禽營養(yǎng)與飼料》、《畜禽繁殖與改良》的理論與技能知識(shí)的理解，熟練相關(guān)技能，熟悉相關(guān)專業(yè)崗位，為學(xué)生將來進(jìn)入社會(huì)奠定較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的任務(wù)與要求：
本學(xué)年實(shí)習(xí)的根本任務(wù)是：努力提高學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)踐分析問題、解決問題的能力，深化所學(xué)的專業(yè)理論技能，進(jìn)一步了解相關(guān)專業(yè)設(shè)置的職業(yè)性崗位相關(guān)的職責(zé)。具體生產(chǎn)實(shí)習(xí)任務(wù)要求如下：
（1）、《生物學(xué)》實(shí)習(xí)任務(wù)要求：
①努力在保證安全前提下，正確采集各種植物標(biāo)本；
②在不傷害、不影響小動(dòng)物正常活動(dòng)的情況下，觀察、記錄、分析小動(dòng)物活動(dòng)規(guī)律；
③在盡量少傷害，最好是不傷害青蛙個(gè)體生命的前提下，完成對(duì)青蛙個(gè)體發(fā)育的觀察、分析、記錄；
④努力完成對(duì)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)成分的正確統(tǒng)計(jì)；
⑤互助努力組合作完成對(duì)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈和食物網(wǎng)的正確統(tǒng)計(jì)；
⑥要本著求實(shí)求真的思想客觀地對(duì)“本地生態(tài)環(huán)境破壞與創(chuàng)建情況的調(diào)查”；
（2）、《畜禽解剖生理》實(shí)習(xí)任務(wù)要求：
①注意環(huán)保，努力做到“動(dòng)作熟練地在規(guī)定的時(shí)間完成家禽的宰殺和器官識(shí)別；”
②熟悉豬的屠宰工序；
（3）、《畜禽繁殖與改良》實(shí)習(xí)任務(wù)要求：
①努力實(shí)現(xiàn)“正確熟練地在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成畜禽品種識(shí)別；”
②注意小組配合，努力在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成家畜體尺測(cè)量及外貌評(píng)定，要求操作正確；
③熟練豬的采精；
④努力實(shí)現(xiàn)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，正確的進(jìn)行品質(zhì)檢查；
⑤努力配制稀釋液；
⑥努力做到熟練認(rèn)識(shí)人工授精器械，熟練安裝假陰道。
⑦努力掌握雞、鴨、鵝的人工授精技能；
⑷、《畜禽營養(yǎng)與飼料》實(shí)習(xí)任務(wù)要求：
①努力正確、熟練的識(shí)別青飼料的品種；
②熟悉青貯料的制作工藝流程，努力掌握青貯技能；
③認(rèn)真參觀飼料廠，如實(shí)記錄所見所感所悟；
三、實(shí)習(xí)方式和時(shí)間：
⒈實(shí)習(xí)方式：
實(shí)習(xí)方式采取集中實(shí)習(xí)與見習(xí)相結(jié)合的形式。集中實(shí)習(xí)由學(xué)校實(shí)習(xí)工作組聯(lián)系實(shí)習(xí)場(chǎng)所和實(shí)習(xí)單位，進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)商完成。見習(xí)可以由學(xué)生和專業(yè)指導(dǎo)教師聯(lián)系完成相關(guān)工作。
⒉實(shí)習(xí)時(shí)間：
按照專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和學(xué)科教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)生產(chǎn)和季節(jié)性實(shí)際，并結(jié)合實(shí)際教學(xué)需要來安排，一般將校外實(shí)習(xí)的安排在學(xué)科實(shí)訓(xùn)之后進(jìn)行。
四、實(shí)習(xí)相關(guān)要求：
⒈對(duì)學(xué)生要求：
⑴、校外實(shí)習(xí)安全第一，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，有事一定與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師請(qǐng)假，不可以隨便行事，避免人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失事故發(fā)生。
⑵、校外實(shí)習(xí)要遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，以單位成員的職責(zé)要求自己。
⑶、實(shí)習(xí)期間，主動(dòng)熟悉養(yǎng)殖專業(yè)設(shè)置的工作崗位特點(diǎn)，將專業(yè)知識(shí)用于實(shí)踐，努力提高自己的綜合能力。
⑷、校外實(shí)習(xí)如遇問題，及時(shí)報(bào)告實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。
⑸、學(xué)生在實(shí)習(xí)前應(yīng)將“實(shí)習(xí)協(xié)議書”及聯(lián)系方法交學(xué)校教學(xué)處。
⑹、每位學(xué)生應(yīng)將實(shí)習(xí)期間的聯(lián)系方法告知班主任老師。
⑺、實(shí)習(xí)期間要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格要求自己。自覺遵守實(shí)習(xí)時(shí)間，不得曠工、遲到、早退。如遇到生病或有特殊事情必須向?qū)嵙?xí)單位請(qǐng)假。
⑻、實(shí)習(xí)中注意收集相關(guān)資料，并盡可能做好實(shí)習(xí)記錄或者實(shí)習(xí)日記。
⑼、與實(shí)習(xí)單位的同事搞好關(guān)系，不做損害實(shí)習(xí)單位的利益事。發(fā)揚(yáng)良好的精神風(fēng)貌，維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)，遵守各項(xiàng)職業(yè)道德規(guī)范，提高職業(yè)素養(yǎng)。
⑽、師生間團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生實(shí)習(xí)要勤奮踏實(shí)，虛心好學(xué)，勤勞吃苦，樂于助人，講文明，有禮貌，虛心向?qū)I(yè)教師和實(shí)習(xí)單位的師傅學(xué)習(xí)；遵守實(shí)習(xí)單位的一切規(guī)章制度、服從教師和實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的安排。
⑾、實(shí)習(xí)結(jié)束后，上交出實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告與實(shí)習(xí)鑒定等。
2、對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員的要求：
⑴要求實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和隨行人員，應(yīng)盡職盡責(zé)，愛護(hù)學(xué)生為學(xué)著想，努力確保實(shí)習(xí)工作的順利進(jìn)行。
⑵遇到難以處理的問題，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
⑶實(shí)習(xí)期間不得任意取消學(xué)生的實(shí)習(xí)權(quán)利。
五、實(shí)習(xí)考核方法：
⒈具體規(guī)定：
⑴、認(rèn)真完成實(shí)習(xí)規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。
⑵、實(shí)習(xí)成績(jī)分優(yōu)秀、良好、及格、不及格四個(gè)等級(jí)。
⑶、實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定主要由專業(yè)教師進(jìn)行考評(píng)。
⑷、對(duì)于實(shí)習(xí)期間缺勤1/3者或不遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律又不接受教育造成不良影響者，實(shí)習(xí)成績(jī)以不及格論處。
⒉實(shí)習(xí)考核評(píng)定。（滿分100分）
⑴、實(shí)習(xí)學(xué)生的個(gè)人自我評(píng)定及互評(píng)。（滿分20分）
①、個(gè)人自我評(píng)定：
實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，每個(gè)實(shí)習(xí)生都應(yīng)總結(jié)自己在實(shí)習(xí)中的收獲、體會(huì)和存在的問題，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，提出今后努力方向。然后根據(jù)自己在實(shí)習(xí)過程中的表現(xiàn)和體驗(yàn)，按照評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我鑒定。
②、學(xué)生互評(píng)及組長(zhǎng)評(píng)定：
實(shí)習(xí)結(jié)束，實(shí)組織本組學(xué)生對(duì)組內(nèi)的每個(gè)成員要進(jìn)行互評(píng)。
⑵、專業(yè)教師或者實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員的評(píng)定：（滿分20分）
專業(yè)教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)人員根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定等，結(jié)合自己的實(shí)際觀察，對(duì)學(xué)生進(jìn)行初步綜合評(píng)定成績(jī)。
⑶、專業(yè)教師根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行技能考核。（滿分60分）
實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，實(shí)習(xí)工作組組織專業(yè)教師以及實(shí)習(xí)單位的工作人員，參于對(duì)學(xué)生養(yǎng)殖專業(yè)技能進(jìn)行考核?？己说挠?jì)分方法分四個(gè)等級(jí)：優(yōu)秀（50-60分以上）、良好（40-50分以上）、、及格（30分以上）和不及格（30分以下）。具體評(píng)定指標(biāo)，依據(jù)各學(xué)科的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱進(jìn)行。
⑷、實(shí)習(xí)工作組對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的成績(jī)給于綜合評(píng)定。（滿分100分）
實(shí)習(xí)工作組依據(jù)實(shí)習(xí)單位的鑒定、學(xué)生的自評(píng)和互評(píng)、學(xué)生的專業(yè)技能考成績(jī)等，組織養(yǎng)殖專業(yè)教師進(jìn)行對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)綜合評(píng)定。評(píng)定分四個(gè)等級(jí)：
①優(yōu)秀（90分以上）：能很好地完成大綱中規(guī)定的實(shí)習(xí)任務(wù)，實(shí)習(xí)筆記工整、完整，實(shí)習(xí)報(bào)告能運(yùn)用專業(yè)理論知識(shí)對(duì)相關(guān)專業(yè)問題加以分析，并有一定獨(dú)立見解，并能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面的總結(jié)。實(shí)習(xí)期間，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，無遲到、早退、缺勤，態(tài)度積極，對(duì)實(shí)習(xí)有個(gè)人貢獻(xiàn)。
②良好（80分以上）：能比較好地完成大綱中規(guī)定的實(shí)習(xí)任務(wù)，實(shí)習(xí)筆記工整、完整，實(shí)習(xí)報(bào)告能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行較全面的總結(jié)。遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，無遲到、早退、缺勤，態(tài)度積極。
（一）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和本科生培養(yǎng)方案，增加實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，注重其實(shí)際應(yīng)用效果
首先，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)參照食品科學(xué)與工程專業(yè)規(guī)范以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等兄弟院校的教學(xué)計(jì)劃和本科生培養(yǎng)方案，將其主干課程調(diào)整為食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)概論、食品工程原理六門課程。根據(jù)用人單位對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生的實(shí)際需要，結(jié)合遼寧省的資源優(yōu)勢(shì)和沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的教學(xué)和科研優(yōu)勢(shì)，將食品科學(xué)與工程專業(yè)劃分為食品加工、糧油加工和食品生物技術(shù)三個(gè)研究方向及其理論課程和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐培養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)更加專業(yè)化食品科技人才。
其次，按照本科生的研究方向和實(shí)踐類型，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)大幅度調(diào)整教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，例如將食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品原料學(xué)、食品分析和食品微生物等五門必修課的實(shí)驗(yàn)課與理論課分開，整合為食品基礎(chǔ)綜合實(shí)驗(yàn)課；將糧油加工方向中的谷物加工學(xué)、淀粉化學(xué)與工藝學(xué)、蛋白質(zhì)工藝學(xué)、油脂工藝學(xué)和糧油貯運(yùn)學(xué)等五門限修課的實(shí)驗(yàn)課與理論課分開，整合為糧油加工綜合實(shí)驗(yàn)課。為了加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和進(jìn)一步提高實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)效果，食品學(xué)院還成立實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理中心，指定專門教師負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。
再次，大量收集用人單位對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力需要的反饋信息，認(rèn)真分析和總結(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)提供的本專業(yè)畢業(yè)生在實(shí)際工作中存在的優(yōu)勢(shì)和問題產(chǎn)生的原因，將其作為修訂專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、人才培養(yǎng)方案的重要參考依據(jù)，并邀請(qǐng)與本專業(yè)有關(guān)的各行業(yè)專家共同參與研究制定沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，參與專業(yè)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)方案、考核制度等內(nèi)容討論、研究和修改。
（二）通過改革實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)置和實(shí)施方案，促進(jìn)大學(xué)生實(shí)踐能力的提高
首先，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)考核方式。教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)整合后設(shè)立專職授課教師，實(shí)踐教學(xué)由以往的和理論課程結(jié)合形式調(diào)整為獨(dú)立設(shè)課，改革后的實(shí)踐教學(xué)如果仍采用傳統(tǒng)考察為主的考試方式則不適應(yīng)實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)所占比例的改變。因此，在實(shí)際考核中，實(shí)踐教學(xué)確定的考核方法為平時(shí)操作和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐表現(xiàn)為主，預(yù)習(xí)情況、實(shí)驗(yàn)理論成績(jī)?yōu)檩o，而且將食品科學(xué)與工程專業(yè)理論課的考試方式改革為提問、口試、筆試等多種考核類型，真實(shí)反映大學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐態(tài)度。同時(shí)鼓勵(lì)大學(xué)生客觀地進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)，促進(jìn)對(duì)自身學(xué)習(xí)成果的反思。例如，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師組織大學(xué)生評(píng)價(jià)自己小組和其他小組的實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果，實(shí)驗(yàn)中遇到問題及解決方法，總結(jié)自己在實(shí)踐教學(xué)過程中的體驗(yàn)、技能訓(xùn)練程度和水平，引導(dǎo)大學(xué)生關(guān)注教學(xué)實(shí)踐中檢驗(yàn)操作變化[8]。
其次，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方案。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)利用近兩年的時(shí)間，對(duì)本科生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“科研實(shí)踐”環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革。在以往的教學(xué)實(shí)習(xí)過程中，食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題是大部分學(xué)生只重視相關(guān)資料的查閱和開題報(bào)告等文字材料的撰寫，很少有人主動(dòng)到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究，其結(jié)果是大學(xué)生能夠按期提交科研報(bào)告，但他們的科研能力和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力并沒有得到應(yīng)有的提高。自2010年起，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐環(huán)節(jié)改革之后，提前一、二個(gè)月為師生布置科研實(shí)踐、教學(xué)實(shí)習(xí)任務(wù)，要求大學(xué)生在停課實(shí)習(xí)之前，在各自導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成與科研內(nèi)容相關(guān)文獻(xiàn)的檢索、試驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)等準(zhǔn)備工作。在教學(xué)實(shí)習(xí)期間，要求學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，動(dòng)手做準(zhǔn)備試驗(yàn)，完成一部分畢業(yè)論文試驗(yàn)，得出部分試驗(yàn)結(jié)果，然后根據(jù)預(yù)試驗(yàn)的結(jié)果調(diào)整開題報(bào)告中的相關(guān)內(nèi)容，最后撰寫開題報(bào)告。通過這樣的科研實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，不僅提高了本科生畢業(yè)論文開題報(bào)告的撰寫質(zhì)量，也使大學(xué)生的科研實(shí)踐態(tài)度和實(shí)際動(dòng)手能力得到了鍛煉與提高。
二、改革食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)踐方式
（一）建立校內(nèi)中試實(shí)驗(yàn)基地，增強(qiáng)大學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)
實(shí)踐教學(xué)作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重要突破口，教育部門要求加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)[9]。在原有食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院根據(jù)專業(yè)建設(shè)情況積極建立食品安全、生物技術(shù)、包裝工程等多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和中試基地。2010年起建設(shè)了食品科學(xué)與工程校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，并引進(jìn)焙烤食品生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線等成套生產(chǎn)設(shè)備，利用對(duì)2007級(jí)和2008級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)大三本科生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“食品科學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)”環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)改革，將原來在食品企業(yè)進(jìn)行的生產(chǎn)實(shí)習(xí)一部分安排在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，由專業(yè)教師指導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)面包、餅干、果汁、純凈水、發(fā)酵葡萄酒等食品，解決了大學(xué)生在企業(yè)“走馬觀花”式參觀方式所導(dǎo)致的對(duì)重要的生產(chǎn)工藝及其參數(shù)了解不全面的現(xiàn)實(shí)問題，極大地增強(qiáng)了食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生對(duì)各個(gè)單元操作環(huán)節(jié)的實(shí)踐能力，大幅度地提高了食品科學(xué)與工程專業(yè)的實(shí)習(xí)效果。
（二）制定各項(xiàng)實(shí)習(xí)工作的管理細(xì)則，全面落實(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃
根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的實(shí)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)校的具體要求，科學(xué)制定各項(xiàng)實(shí)習(xí)工作的管理細(xì)則，安排大學(xué)生到沈陽周邊地區(qū)的乳制品、肉制品、糧油、糧油食品、酒類、調(diào)味品、果汁、冷飲生產(chǎn)等具有代表性的大中型食品企業(yè)參觀和實(shí)習(xí)。完善具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)方案：包括培訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，逐一落實(shí)各教學(xué)實(shí)習(xí)點(diǎn)的實(shí)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間、要求、人數(shù)、食宿安排等情況；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系接送師生往返的車輛；提前召開學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)，安排實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)要求，實(shí)習(xí)地點(diǎn)、出發(fā)時(shí)間；在實(shí)習(xí)過程中，指導(dǎo)教師有計(jì)劃地到各實(shí)習(xí)點(diǎn)監(jiān)督、考察，檢查大學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)情況、狀態(tài)和調(diào)研實(shí)習(xí)存在的主要問題；實(shí)習(xí)結(jié)束后，帶隊(duì)教師負(fù)責(zé)批改實(shí)習(xí)報(bào)告、登陸學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)；及時(shí)召開由企業(yè)技術(shù)人員、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生三方參加的實(shí)結(jié)座談會(huì)，通過企業(yè)、大學(xué)生和指導(dǎo)教師反饋意見發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中存在的一些問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。
（三）根據(jù)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有的放矢地培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐素質(zhì)
根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的應(yīng)用型高技術(shù)人才的培養(yǎng)特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)首先明確各個(gè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和中心任務(wù)，并在教學(xué)實(shí)踐中有目的地培養(yǎng)和鍛煉大學(xué)生的實(shí)習(xí)能力，提高他們的實(shí)踐能力素質(zhì)。首先，通過食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析檢驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)課，研究食品組成成分、性質(zhì)以及在加工貯藏過程中的變化；通過食品工藝學(xué)系列實(shí)驗(yàn)，研究各種單元操作加工對(duì)食品質(zhì)量品質(zhì)的影響和加工條件。其次，實(shí)踐環(huán)節(jié)采取由淺入深、循序漸進(jìn)的方式。通過認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)參觀代表性的食品企業(yè)，初步了解食品生產(chǎn)中所用的加工技術(shù)、加工過程和設(shè)備裝置，體會(huì)現(xiàn)代化食品生產(chǎn)的規(guī)?；?、連續(xù)化和自動(dòng)化。再次，在掌握基本專業(yè)知識(shí)后，進(jìn)行為期三周的生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)，通過教師的詳細(xì)講解和大學(xué)生親自的動(dòng)手操作，使他們真正掌握各個(gè)食品生產(chǎn)線的操作方法和典型食品的工藝特點(diǎn)。在市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)中，通過市場(chǎng)調(diào)查和調(diào)查問卷等方式培養(yǎng)大學(xué)生了解消費(fèi)者對(duì)食品營養(yǎng)、健康、美味、安全、方便等各方面的需求，讓大學(xué)生了解企業(yè)進(jìn)行食品開發(fā)研究和銷售必不可少的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。在科研實(shí)踐的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中，注重培養(yǎng)大學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的能力，從查找資料、分析數(shù)據(jù)、進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)、撰寫開題報(bào)告各個(gè)環(huán)節(jié)著手全面培養(yǎng)大學(xué)生的科研素質(zhì)。
三、加強(qiáng)高等學(xué)校和食品企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作
（一）加強(qiáng)高等學(xué)校和食品企業(yè)的密切聯(lián)系，促進(jìn)校企之間的深度合作
企業(yè)積極為大學(xué)生提供實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)習(xí)場(chǎng)所和深入了解食品企業(yè)的運(yùn)營情況和技術(shù)水平，真實(shí)反饋畢業(yè)生狀況、企業(yè)用人信息；企業(yè)參與研究制定高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。在每年畢業(yè)生求職就業(yè)期間，學(xué)校組織一批相關(guān)食品企業(yè)與大學(xué)畢業(yè)生見面，在企業(yè)掌握了大學(xué)生的第一手材料后，學(xué)校組織教師與企業(yè)的座談，聽取企業(yè)的用人反饋，尤其對(duì)大學(xué)生的專業(yè)理論水平、知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，并將其作為修訂教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱的重要參考；參與指導(dǎo)、考核和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的編寫。食品學(xué)科聘請(qǐng)來自企業(yè)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師積極參與教學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)過程，為食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提供合理的調(diào)整建議。
（二）增強(qiáng)師生對(duì)食品企業(yè)的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)理論教學(xué)和實(shí)踐能力相結(jié)合
名師方能出高徒，實(shí)踐能力的提高也離不開理論課和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程教師的共同努力。在科技發(fā)展日新月異的形勢(shì)下，教師需要不斷更新理論知識(shí)，不能與實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)。培養(yǎng)教師的方式還包括為中青年教師創(chuàng)造深造和到生產(chǎn)企業(yè)、基層鍛煉的條件，并以多種方式選派中青年教師到國內(nèi)外院校、大中型企業(yè)進(jìn)修和學(xué)習(xí)。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)際需要，建議從生產(chǎn)一線引進(jìn)具有實(shí)際操作能力的專業(yè)技術(shù)人才，如焙烤食品技師，負(fù)責(zé)管理校內(nèi)實(shí)踐基地，指導(dǎo)本科生教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)，充分發(fā)揮他們的專業(yè)技術(shù)特長(zhǎng)。
（三）大力提倡企業(yè)的科技創(chuàng)新活動(dòng)，廣泛開展校企之間的產(chǎn)學(xué)研合作
把產(chǎn)學(xué)研合作引入食品專業(yè)的本科生教學(xué)中，一方面可促進(jìn)企業(yè)的科技創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面可以充分利用學(xué)校和食品企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢(shì)，把以教師傳授知識(shí)為主的課堂教育模式與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為主的現(xiàn)場(chǎng)教育模式有機(jī)結(jié)合起來，從而使學(xué)校與社會(huì)，教師與社會(huì)，學(xué)生與社會(huì)建立起廣泛的聯(lián)系，并在與社會(huì)進(jìn)行廣泛交流的過程中獲得實(shí)踐知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生各方面的綜合能力，全面提高大學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)[10]。
【關(guān)鍵詞】高職院校；學(xué)生管理；頂崗實(shí)習(xí)；網(wǎng)絡(luò)
1.頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)管理的必要性
加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)管理是實(shí)訓(xùn)課程特點(diǎn)的需要。高職院校的頂崗實(shí)習(xí)是在學(xué)生完成基礎(chǔ)課和專業(yè)課后進(jìn)行的教學(xué)環(huán)節(jié)。通過頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生全面了解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作，在真實(shí)的工作環(huán)境下，體會(huì)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，在感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)上產(chǎn)生一個(gè)飛躍。頂崗實(shí)習(xí)是強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐技能的重要途徑。
高職院校頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)過程包括實(shí)習(xí)動(dòng)員、實(shí)習(xí)指導(dǎo)、效果評(píng)估和流程反饋等相關(guān)環(huán)節(jié)。通過校企之間的共同管理，使整個(gè)教學(xué)過程規(guī)范化、制度化和集約化，保證實(shí)習(xí)活動(dòng)科學(xué)有序地進(jìn)行。過程管理要求做到環(huán)環(huán)相扣，不斷糾正偏差，形成正反饋，做到六個(gè)落實(shí)：即計(jì)劃落實(shí)、大綱落實(shí)、指導(dǎo)教師落實(shí)、經(jīng)費(fèi)落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)和考核反饋落實(shí)。在項(xiàng)目選題上要緊密結(jié)合教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)際，在時(shí)間安排上結(jié)合計(jì)算機(jī)專業(yè)特點(diǎn)合理規(guī)劃統(tǒng)籌，使頂崗實(shí)習(xí)真正成為培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題和創(chuàng)新能力的主要教學(xué)環(huán)節(jié)。
2.頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)管理成果概況
高職院校頂崗實(shí)習(xí)為實(shí)現(xiàn)全面、動(dòng)態(tài)管理學(xué)生的實(shí)習(xí)，需要包括的主要功能模塊有學(xué)習(xí)資源模塊、過程管理模塊、在線交流模塊、信息速遞模塊等。
2.1學(xué)習(xí)資源模塊
學(xué)習(xí)資源模塊的設(shè)立希望為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生提供一個(gè)學(xué)習(xí)和再提高的平臺(tái)，為學(xué)生自我提高和發(fā)展提供幫助。學(xué)習(xí)資源包括專業(yè)學(xué)習(xí)資源、就業(yè)指導(dǎo)資源、相關(guān)政策制度等。
2.1.1專業(yè)學(xué)習(xí)資源
專業(yè)學(xué)習(xí)資源旨在為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生解決實(shí)習(xí)過程中遇到的疑難、困惑提供專業(yè)知識(shí)、技術(shù)、信息方面的支持，包括各專業(yè)課網(wǎng)絡(luò)課程、技術(shù)操作教學(xué)錄像、專業(yè)學(xué)習(xí)論壇等。專業(yè)課網(wǎng)絡(luò)課程可以讓實(shí)習(xí)學(xué)生重返課堂，回顧、強(qiáng)化那些淡忘的知識(shí)，及時(shí)填補(bǔ)實(shí)習(xí)中遇到的知識(shí)漏洞；技術(shù)操作教學(xué)錄像手把手教會(huì)或強(qiáng)化學(xué)生對(duì)儀器、設(shè)備的操作方法或某項(xiàng)技能，使學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中能夠自信滿滿地動(dòng)手完成每項(xiàng)工作；專業(yè)學(xué)習(xí)論壇網(wǎng)站為學(xué)生提供大量的專業(yè)、行業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的產(chǎn)品信息、技術(shù)交流、應(yīng)用數(shù)據(jù)庫等服務(wù)，為學(xué)生拓展知識(shí)、開闊眼界提供了強(qiáng)有力的支持和幫助。
2.1.2就業(yè)指導(dǎo)資源
在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)初期，就業(yè)指導(dǎo)資源幫助學(xué)生做好實(shí)習(xí)、就業(yè)前的思想工作、心理準(zhǔn)備，避免學(xué)生在實(shí)習(xí)初期因環(huán)境、角色發(fā)生變化而產(chǎn)生心理波動(dòng)。該部分可以包括學(xué)生離校前系部的頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)議紀(jì)要、學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)信息和就業(yè)指導(dǎo)網(wǎng)文集粹等。就業(yè)指導(dǎo)資源就像頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的指路明燈。為其指明成長(zhǎng)發(fā)展之路，必不可少。
2.2過程管理模塊
過程管理模塊是頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程實(shí)現(xiàn)全面、動(dòng)態(tài)管理頂崗實(shí)習(xí)的關(guān)鍵性模塊。該模塊主要由實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄、實(shí)習(xí)周記提交及評(píng)閱和實(shí)習(xí)考核三部分組成。
2.2.1實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄
頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)的方式主要有實(shí)習(xí)走訪、通訊指導(dǎo)(電話、QQ等)、頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程在線交流等。實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄能夠第一時(shí)間反映實(shí)習(xí)指導(dǎo)情況，如各位指導(dǎo)教師的指導(dǎo)記錄、實(shí)習(xí)紀(jì)實(shí)，都全方位、及時(shí)、準(zhǔn)確反映了頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的學(xué)習(xí)、工作、生活情況，以及指導(dǎo)教師答疑解惑的過程。
2.2.2實(shí)習(xí)周記提交及評(píng)閱
實(shí)習(xí)周記是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中每周的學(xué)結(jié)，是考察學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要參考。鑒于此，在頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)站上有必要實(shí)現(xiàn)學(xué)生提交周記和教師評(píng)閱月結(jié)。要督促學(xué)生每周按時(shí)提交周記， 同時(shí)教師應(yīng)及時(shí)評(píng)閱周記并將當(dāng)月周記評(píng)閱成績(jī)和意見及時(shí)反饋給學(xué)生。沒有按時(shí)提交周記的學(xué)生，由指導(dǎo)教師直接聯(lián)系詢問，并提醒提交周記。
2.2.3實(shí)習(xí)考核（畢業(yè)答辯）
實(shí)習(xí)考核方式為校企聯(lián)合考核。在頂崗實(shí)習(xí)期滿時(shí)．學(xué)校根據(jù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過程的掌握情況和學(xué)生提交的實(shí)習(xí)周記、實(shí)習(xí)報(bào)告等材料對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核，占一定權(quán)重；企業(yè)相關(guān)人員對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)考勤、實(shí)習(xí)效果給出評(píng)價(jià)，占一定權(quán)重。兩方面考核結(jié)果有機(jī)地結(jié)合在一起即得到頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)。實(shí)習(xí)考核方式及考核成績(jī)由頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理的實(shí)習(xí)考核欄目通知和反饋給學(xué)生。該成績(jī)反映出學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)是否合格，是否真正由一名高職生轉(zhuǎn)換為一名一線職工。另外，頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理還可以借助數(shù)字化平臺(tái)后臺(tái)的跟蹤統(tǒng)計(jì)功能，判斷學(xué)生使用網(wǎng)站的情況，很好地協(xié)助指導(dǎo)教師把握實(shí)習(xí)學(xué)生動(dòng)向，因人施教。
2.3在線交流模塊
頂崗實(shí)習(xí)課程授課形式的特殊性決定了指導(dǎo)教師無法做到長(zhǎng)期現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，而且指導(dǎo)對(duì)象是分散的，所以在頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)站上設(shè)立在線交流模塊是必要的。在線交流模塊包括在線答疑、調(diào)查問卷、交流互動(dòng)等欄目。該模塊實(shí)時(shí)性的特點(diǎn)，能夠讓指導(dǎo)教師第一時(shí)間了解到學(xué)生的學(xué)習(xí)、工作、生活情況，讓學(xué)生第一時(shí)間獲得課程指導(dǎo)和疑難解答，很好地解決了頂崗實(shí)習(xí)課程指導(dǎo)不及時(shí)的難點(diǎn)。
3.頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)管理成果應(yīng)用情況
3.1管理方便有效
通過網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)教師與學(xué)生交流方便及時(shí)，能夠隨時(shí)掌握學(xué)生工作狀況，幫助解決工作中的各種問題。同時(shí)可以準(zhǔn)確掌握學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作單位，杜絕私自更換實(shí)習(xí)單位的情況。
3.2總結(jié)報(bào)告客觀真實(shí)
學(xué)生將實(shí)習(xí)崗位的工作內(nèi)容、崗位職責(zé)、工作流程、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)等整理成一份技術(shù)總結(jié)報(bào)告?？偨Y(jié)報(bào)告必須與實(shí)習(xí)周記的內(nèi)容相一致，使得學(xué)生必須認(rèn)真總結(jié)實(shí)習(xí)期間的工作崗位、體會(huì)，從而避免傳統(tǒng)頂崗實(shí)習(xí)考核中周記與總結(jié)報(bào)告同時(shí)上交，造假抄襲嚴(yán)重的現(xiàn)象。
3.3生產(chǎn)實(shí)踐密切結(jié)合
學(xué)校教師通過批閱周記以及實(shí)習(xí)報(bào)告能了解企業(yè)生產(chǎn)一線的新理念、新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備、新方法等，有利于教師更加了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，積累實(shí)踐教學(xué)素材。
雖然我們開發(fā)了頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)，并且取得了較好的效果，但是他也有自身的缺點(diǎn)。因此我們還要積極配合實(shí)習(xí)單位工作，加強(qiáng)與實(shí)習(xí)單位企業(yè)指導(dǎo)教師的聯(lián)系，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)單位表現(xiàn)情況、工作完成情況等。同時(shí)，教師要到學(xué)生實(shí)習(xí)單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)巡回檢查，與企業(yè)溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，同時(shí)不斷完善網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)中不足的地方。
4.結(jié)束語
實(shí)踐證明，對(duì)高職院校頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)管理可以實(shí)現(xiàn)學(xué)院主動(dòng)管理學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)、交流活動(dòng)，接受管理，企業(yè)參與評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的良好態(tài)勢(shì)，為確保實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的行為基礎(chǔ)?！科]
【參考文獻(xiàn)】
［1］冷磊,宋曉露.高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)存在的問題及建議[J].學(xué)習(xí)月刊.2009,(18)．
Abstract: For thepost internship process management of students, after three years of exploration and practice, the Road and Bridge Engineering Department of Hubei Communications Technical College summaried a proven "Four Management" system which was praised deeply by college, enterprise and parents, that was "college competent, and enterprise supervision, students self-management and parents assistance". This system obviously improved the teaching quality of students'' post internship, and showed sharp features with the control and comments of of school and enterprises.
關(guān)鍵詞：頂崗實(shí)習(xí)；“四管”制度；校企雙元制
Key words: post practice；"Four Management" system；dual system of school-enterprise
中圖分類號(hào)：G647文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4311（2012）09-0266-02
0引言
教育部16號(hào)文件明確提出：“人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是三個(gè)環(huán)節(jié)，要重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性?！表攳弻?shí)習(xí)作為教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生將理論知識(shí)在實(shí)踐中進(jìn)行檢驗(yàn)，累計(jì)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，為順利就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的必要途徑[1]。湖北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能、人格特質(zhì)和社會(huì)能力的培養(yǎng)，并高度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，把實(shí)踐教學(xué)貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，要求學(xué)生在完成校內(nèi)學(xué)習(xí)、實(shí)踐、技能考證的同時(shí)，必須到校外的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線參加半年以上的頂崗實(shí)習(xí)。
1頂崗實(shí)習(xí)“四管”制度的提出
道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)崗位往往在施工企業(yè)第一線，由于實(shí)習(xí)學(xué)生分散，工作場(chǎng)所的不固定，作業(yè)面的變化和工作過程存在一定的危險(xiǎn)性，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理一直是個(gè)難題。我院道路與橋梁工程系經(jīng)過三年多的探索，在對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)嚴(yán)格過程管理的實(shí)踐中，逐步總結(jié)出一套行之有效、深受學(xué)院、企業(yè)、家長(zhǎng)好評(píng)的“四管制度”，即“學(xué)院主管、企業(yè)監(jiān)管、學(xué)生自管、家長(zhǎng)協(xié)管”。學(xué)院主管是指校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師加強(qiáng)實(shí)習(xí)工地巡視檢查，配合學(xué)院學(xué)工處、教務(wù)處、系部做好學(xué)生管理和實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作；企業(yè)監(jiān)管指聘請(qǐng)企業(yè)能工巧匠擔(dān)任學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師；學(xué)生自管指充分發(fā)揮班委會(huì)和團(tuán)支部的作用，加強(qiáng)學(xué)生自我管理；家長(zhǎng)協(xié)管指對(duì)實(shí)習(xí)期間違紀(jì)的學(xué)生，及時(shí)通知其家長(zhǎng)，協(xié)助學(xué)院和企業(yè)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)教育和管理。
2頂崗實(shí)習(xí)“四管”制度的實(shí)施
2.1 學(xué)院主管建立學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)體系，完善實(shí)訓(xùn)流程，建立頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量綜合監(jiān)控體系[1]，學(xué)院學(xué)工處、道路與橋梁工程系加強(qiáng)監(jiān)督檢查，實(shí)行“學(xué)院主管”。在學(xué)院《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理制度》的指導(dǎo)下，系部成立頂崗實(shí)習(xí)工作小組，并制定《道路與橋梁工程系學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》、《頂崗實(shí)習(xí)巡查制度》、《帶隊(duì)教師管理制度》、《外聘實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師管理制度》和《頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)辦法》，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行管理。工作小組的職責(zé)是：聯(lián)系學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)和項(xiàng)目，與企業(yè)項(xiàng)目部協(xié)調(diào)與溝通，解決學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題和難題，按照相關(guān)制度對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生全過程監(jiān)控，組織對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)效果考核評(píng)價(jià)，確保頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量。學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)作程序[2]見圖1。
每個(gè)實(shí)習(xí)班級(jí)，視人數(shù)多少配2-3各校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師（均為專業(yè)教師），實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師主要對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和管理。在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)院、系部、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、輔導(dǎo)員要加強(qiáng)溝通，共同承擔(dān)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理工作。①輔導(dǎo)員要與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師多聯(lián)系。②教務(wù)處、系部要與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、輔導(dǎo)員多聯(lián)系。③實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要與實(shí)習(xí)企業(yè)多聯(lián)系。④學(xué)院要與實(shí)習(xí)單位多聯(lián)系。
2.2 企業(yè)監(jiān)管頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生既是學(xué)院的學(xué)生，又是企業(yè)的“準(zhǔn)員工”，必須接受學(xué)院和企業(yè)雙重管理。實(shí)習(xí)期間，將學(xué)生納入企業(yè)內(nèi)部管理，除了校內(nèi)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，學(xué)院聘請(qǐng)企業(yè)能工巧匠擔(dān)任學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和管理，實(shí)行“企業(yè)監(jiān)管”。高等職業(yè)教育始終貫穿校企合作、工學(xué)結(jié)合。在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程中，企業(yè)更是以多種方式參與到學(xué)生的教育和培養(yǎng)中來。如企業(yè)與學(xué)院合作制訂實(shí)習(xí)計(jì)劃，具體落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理，安全教育；協(xié)助學(xué)院安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師；負(fù)責(zé)后勤保障工作；落實(shí)實(shí)習(xí)場(chǎng)地、勞保用品等。
