時(shí)間：2023-07-12 16:27:31
序論：在您撰寫茶文化的基本特征時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
相較于廣州珠江二角洲“茶樓文化”是“都市茶文化”，即“都市化”;潮汕工夫茶文化的特征則是“精細(xì)茶文化”，即“精細(xì)化”，綜合上述研究筆者認(rèn)為，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，即是“山地化”?？图疑降夭栉幕袆e于大眾茶文化的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為具有明顯山地特征的“三性”文化:封閉性(傳統(tǒng)而古老)、適地性(順應(yīng)自然)、自樂(lè)性(自我?jiàn)蕵?lè))。
1.客家茶文化的“封閉性”客家茶文化豐富多彩，許多茶文化活動(dòng)獨(dú)樹(shù)一幟，能獨(dú)立于其他的茶文化之中，比如古代飲茶法的活化石—客家擂茶，以及客家茶文化特有的茶歌茶舞、采茶戲等，并一直流傳至今，這主要是由于客家茶文化的“封閉性”。擂茶是客家人傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，也是中國(guó)古代飲茶習(xí)俗的延續(xù)。南宋《甕墉閑評(píng)》曰:“余生漢東，最喜吸擂茶，閑時(shí)常過(guò)一、二，北人知余喜吸此，則往往煮以相晌，未嘗不欣然也。其法以茶芽盞許，人少脂麻，沙盆中爛研，量水多少煮之，其味極甘膚可愛(ài)……茶，古不聞食，晉以降，吳人采葉煮之，號(hào)茗粥，則知擂茶者，自晉蓋有之矣。”
雖然宋代開(kāi)始盛行“斗茶”等清飲法，講究茶葉的“真香”與“真味”，但是在一些地理?xiàng)l件閉塞的地區(qū)，古老的擂茶飲用方法仍然傳承下來(lái)?？图业貐^(qū)就是其中的典型代表?？图业貐^(qū)地處高山、交通閉塞，加上客家人屬于外來(lái)族群，而長(zhǎng)期土客相爭(zhēng)，械斗嚴(yán)重，更促使了客家人的“閉關(guān)自守”，代代相傳封閉式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)生活方式，從而不僅保留下了古老茶文化，而且在生產(chǎn)生活中不斷地創(chuàng)作形成了客家特有的茶葉藝術(shù)與文化。
2.客家茶文化的“適地性”遵循達(dá)爾文的“適者生存”自然規(guī)律，適應(yīng)本土環(huán)境，堅(jiān)持在中原文化的傳承中將當(dāng)?shù)毓逃形幕就粱?，也是客家人能夠在較為惡劣的環(huán)境中不斷發(fā)展和傳承的原因。根據(jù)客家地區(qū)生產(chǎn)生活中的實(shí)際需要，將中原茶文化精髓，結(jié)合本地實(shí)際情況進(jìn)行探索、改進(jìn)、創(chuàng)新，形成一系列新的、能適應(yīng)實(shí)際需求的茶文化，這就是客家茶文化的“適地性”。如上所述，為了能在荒蕪漫長(zhǎng)的商道或生活要道上“避雨歇腳”，善良的客家人創(chuàng)造了“茶亭文化”;為了能在缺醫(yī)少藥、交通閉塞的生活條件下生存下來(lái)，聰明的客家人發(fā)明了“女JL茶”并創(chuàng)造了高火“炒米香”型和“甜韻花香”型茶葉，執(zhí)著地傳承著飲用“溫性”、“熱性”茶的習(xí)慣和文化;為了解決生產(chǎn)勞動(dòng)及“出門路遠(yuǎn)”的飲茶解渴困難的問(wèn)題，勤勞的客家人形成了“用小杯喝濃茶”和喜愛(ài)滋味厚重的茶葉之飲茶習(xí)俗。
3.客家茶文化的“自樂(lè)性”已有學(xué)者論證，遷人廣東的客家人多數(shù)都是有知識(shí)、有文化和有一定社會(huì)背景的人群。據(jù)此推測(cè)，首先，客家人具有立足本土實(shí)情創(chuàng)作詩(shī)歌文學(xué)和茶歌茶舞的能力;其次，客家人在長(zhǎng)期封閉的生產(chǎn)生活中需要?jiǎng)?chuàng)作自己的文藝作品，來(lái)豐富生活、實(shí)現(xiàn)文化娛樂(lè);第三，在客家人的生產(chǎn)生活中，以茶為載體的茶事活動(dòng)，是他們生活中最具詩(shī)情畫意、最能激感的事情之一，在這種特定的生產(chǎn)生活條件下，客家人自然的以茶事活動(dòng)和茶禮茶俗等作為文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作的主要題材，并創(chuàng)造、傳承了自?shī)首詷?lè)的茶葉詩(shī)歌、茶葉民謠、茶歌茶舞和采茶戲等。這就是客家茶文化的“自樂(lè)性”。“自樂(lè)性”是“封閉性”和“適地性”的必然產(chǎn)物，三者之間相互依存、互為促進(jìn)，形成了具有顯著“山地特征”的客家茶文化體系。
二、小結(jié)與討論
綜上所述，本文關(guān)于廣東客家茶文化內(nèi)涵和特征的研究，可歸納為如下5點(diǎn):
(l)見(jiàn)之于史志記載，客家茶最早起源于南北朝時(shí)期龍川縣所產(chǎn)的皋盧茶等。經(jīng)歷唐、宋、明時(shí)期的不斷傳播與發(fā)展，到清代客家產(chǎn)茶縣增加到了26個(gè)縣，前后客家歷史名茶增加到了30多個(gè)。據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)，廣東客家縣(市)產(chǎn)茶面積達(dá)到23053公頃，年產(chǎn)商品茶24176噸，占全省同期的61.35%和47.03%，成為廣東茶葉的“半壁江山”。
(2)傳統(tǒng)客家茶葉以全炒青綠茶類為主，烏龍茶和黃茶類為輔。傳統(tǒng)客家炒青綠茶的共性特征表現(xiàn)為“高火甜香”和“炒米香”，而烏龍茶和黃茶類表現(xiàn)為甜韻花香。
(3)客家茶區(qū)擂茶與大壺泡茶法、小杯功夫茶泡茶法為客家特色的飲茶習(xí)俗，眾多的客家茶亭及其豐富的文化遺產(chǎn)，別具特色的客家山歌、采茶舞、采茶戲等，構(gòu)成了客家茶區(qū)特有的茶文化內(nèi)涵及特點(diǎn)。
(4)客家茶文化歷史悠久、豐富多彩，表現(xiàn)為顯著的“山地特征”文化?？图依薏璧蕊嫴枇?xí)俗傳承著盛行于宋代及以前古老的“粥茶法”，并代代相傳;為了適應(yīng)山地生存與生活而創(chuàng)造的客家茶亭物質(zhì)遺產(chǎn)及“茶亭文化”，客家山歌、歌謠、采茶歌、采茶戲，并執(zhí)著地傳承著對(duì)帶“溫性”、“熱性”的高火“炒米香”型和“甜韻花香”型茶葉的喜愛(ài)，等等;充分體現(xiàn)了客家茶文化習(xí)俗的封閉性、適地性和自樂(lè)性特征。
關(guān)鍵詞：茶元素；茶文化；美術(shù)繪畫；應(yīng)用原則
1美術(shù)繪畫與茶文化歷史上的聯(lián)系
茶文化一直以來(lái)都是美術(shù)繪畫的重要主題。茶文化影響著美術(shù)繪畫的風(fēng)格和內(nèi)涵，美術(shù)繪畫也傳達(dá)著茶文化的中心思想。二者的結(jié)合充分展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心思想。在歷史發(fā)展的積累下，茶文化的內(nèi)涵十分豐富，不僅包括飲茶、品茶等眾多內(nèi)涵，還包括與其余文化形式結(jié)合所傳達(dá)出的文化內(nèi)涵。從茶的自然生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，茶葉的成長(zhǎng)依賴于自然氣候、天地精華與世間靈氣的共同作用。因此，在中國(guó)人看來(lái)，茶具有順應(yīng)自然、順應(yīng)天道的文化內(nèi)涵。除此之外，按照中國(guó)人烹茶、飲茶的方式，使得茶具有清冽、清香的味道。這在中國(guó)人的眼里，就賦予了茶清新淡雅的文化內(nèi)涵。在中國(guó)，最初茶葉是以藥用價(jià)值為主的，后來(lái)在其功能價(jià)值逐漸發(fā)揮之后，越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)茶的飲用價(jià)值。許多文人墨客喜愛(ài)在創(chuàng)作時(shí)飲茶，后來(lái)就慢慢與文學(xué)創(chuàng)作相結(jié)合。賦予了茶更加深刻的文化內(nèi)涵。之后，茶與其它藝術(shù)形式的融合逐漸涌現(xiàn)，成就了茶就與藝術(shù)形式千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。從茶文化的發(fā)展歷程來(lái)看，許多進(jìn)行美術(shù)繪畫的人都有一定的飲茶習(xí)慣，這與茶本身具有提神、去燥的藥用價(jià)值是分不開(kāi)的。美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者認(rèn)為在飲茶的過(guò)程中，人的精神會(huì)凝聚起來(lái)，內(nèi)心也會(huì)更加平靜，達(dá)到身心放松的境界。這與美術(shù)創(chuàng)新中崇尚自然的思想相一致，于是在創(chuàng)作中，就會(huì)加入茶的內(nèi)容。許多藝術(shù)創(chuàng)作者認(rèn)為茶性與儒家文化的核心思想相一致，許多中國(guó)畫家都會(huì)受到儒家思想的影響，因此，在內(nèi)心中形成遵循自然法則的思想。其中不乏一些有志之士，但是生活在當(dāng)時(shí)的社會(huì)中，由于權(quán)位等級(jí)的限制，無(wú)法實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，因此，最后選擇在茶品中尋求“獨(dú)善其身”的思想。
2茶文化在美術(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用原則
在當(dāng)前階段，我國(guó)大力推廣中國(guó)文化，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，必然會(huì)成為重點(diǎn)推崇的對(duì)象。無(wú)論從茶文化的本身出發(fā)，還是從茶文化與其余文化結(jié)合的角度出發(fā)，其都具有十分重要的內(nèi)涵價(jià)值。在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中應(yīng)用茶元素，需要注意一些基本的原則：
2.1和諧原則
和諧是茶文化的重要精神內(nèi)核，也是中國(guó)文化的重要思想。美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者在進(jìn)行繪畫時(shí)，往往十分關(guān)注畫作整體的和諧，這離不開(kāi)畫作背景的設(shè)置。例如，中國(guó)古典繪畫中常常有老槐樹(shù)、古松、山石等景物，這些景物的設(shè)置主要目的就在于烘托出一個(gè)和諧的文化氛圍。如果畫作當(dāng)中出現(xiàn)的人物較多，常常就會(huì)采用“s”型來(lái)進(jìn)行排列。這樣的目的也是為了遵循中國(guó)畫作中對(duì)線條的要求，實(shí)現(xiàn)動(dòng)靜結(jié)合、井然有序的和諧氛圍。
2.2真實(shí)性原則
寫實(shí)造型在我國(guó)的繪畫當(dāng)中屬于較為基礎(chǔ)的。在我國(guó)產(chǎn)生的寫實(shí)造型類畫作當(dāng)中，常常會(huì)出現(xiàn)茶事的主題。其中主要是對(duì)當(dāng)時(shí)茶文化、茶事的記錄式描繪，具有鮮明的時(shí)代特征。畫家在進(jìn)行茶事繪畫時(shí)，往往會(huì)十分關(guān)注茶具等的紀(jì)實(shí)性描繪。例如，刻畫民間飲茶的真實(shí)寫照代表作《茗園賭市圖》中，都是對(duì)當(dāng)時(shí)斗茶、飲茶等茶事的真實(shí)描繪。因此，將茶元素運(yùn)用于美術(shù)創(chuàng)作中時(shí)，要堅(jiān)持真實(shí)性原則。
2.3理性原則
著名的美術(shù)史論家鄭午昌在進(jìn)行茶事繪畫過(guò)程中，常常會(huì)運(yùn)用高度概括的方式，理性地運(yùn)用線條進(jìn)行勾勒，對(duì)線條的細(xì)節(jié)處進(jìn)行精心處理，從中國(guó)畫的審美方式出發(fā)，運(yùn)用干凈的線條對(duì)人物的面部表情、茶事等動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行勾勒。使得人物的表情更加細(xì)膩，茶事動(dòng)態(tài)更加靈活。在此，需要注意的是，在進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作時(shí)，要注意借鑒先人創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)，吸收中國(guó)傳統(tǒng)畫作的精華，準(zhǔn)確把握茶元素與美術(shù)繪畫之間的和諧關(guān)系，盡量做到繼承與創(chuàng)新的融合。
3茶文化在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用體現(xiàn)
3.1唐朝時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
茶文化興起于唐朝，在唐代之前，在中國(guó)的繪畫當(dāng)中，與茶文化相結(jié)合的例子較少。唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫中使用的典型代表作就是《調(diào)琴啜茗圖》。這是一幅手繪作品。其描述的主要人物是三位宮廷女子和兩名仆人，其中一位宮廷女子在撫琴，另兩位宮廷女子在傾聽(tīng)，其中有一位身著紅色衣服的女子，手上捧著一杯還在冒氣的茶。在這幅畫中，營(yíng)造出了十分和諧優(yōu)美的環(huán)境。這幅畫在唐朝畫作中，起到了重要的奠基作用。也是茶元素在美術(shù)繪畫中運(yùn)用的典型。在唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫中運(yùn)用的例子越來(lái)越多，與繪畫的結(jié)合也越來(lái)越緊密。
3.2宋代時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
到了宋代時(shí)期，美術(shù)繪畫中的茶元素越來(lái)越多。其中以《婦女烹茶畫像磚》為代表，其中對(duì)茶事的描繪更多。該幅畫當(dāng)中，詳細(xì)描寫了茶碗、茶壺等茶具，描繪的手法十分細(xì)膩，具有極為突出的藝術(shù)價(jià)值。由此可見(jiàn)，到了宋代，美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者開(kāi)始刻意在繪畫中增加茶元素。飲茶已經(jīng)成為文人墨客心中的一大趣事，也是一種十分具有藝術(shù)價(jià)值的行為。之后，以茶事為基本素材的繪畫作品逐漸增多。茶文化在宋代繪畫作品中的普及，奠定了茶文化與美術(shù)繪畫結(jié)合的基礎(chǔ)。
3.3清朝時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫中的體現(xiàn)
到了清朝時(shí)期，由于社會(huì)主流文化精神的變化，美術(shù)繪畫與茶文化相結(jié)合的形式越來(lái)越多，特點(diǎn)也呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。此時(shí)，繪畫作品的形式和內(nèi)涵都已經(jīng)有了現(xiàn)代化的審美方式，在對(duì)美術(shù)繪畫進(jìn)行創(chuàng)新的同時(shí)，還增加了對(duì)前幾朝美術(shù)繪畫的繼承。王鑒、王時(shí)敏、王原祁等人的作品對(duì)清朝美術(shù)繪畫創(chuàng)作者的影響較大。因此，從這些人的美術(shù)繪畫中，能夠看出清朝美術(shù)繪畫作品的基本特征。無(wú)論是繪畫技巧、方式、基本思想內(nèi)涵等，都具有清朝繪畫的典型特征。他們繪畫的共同特點(diǎn)，就是喜愛(ài)以茶葉、茶具等為繪畫的核心內(nèi)容。這體現(xiàn)了我國(guó)茶文化與美術(shù)繪畫相結(jié)合模式的基本固定。
3.4現(xiàn)代時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
在近現(xiàn)代時(shí)期，我國(guó)的藝術(shù)創(chuàng)作受到世界其余國(guó)家的影響較大。此時(shí)正處于社會(huì)更替的重要階段，政治、經(jīng)濟(jì)的變革，引導(dǎo)人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的反思。此時(shí)，中國(guó)茶文化也迎來(lái)了新一輪的復(fù)興。而且，在美術(shù)繪畫領(lǐng)域，產(chǎn)生了較多的優(yōu)秀畫家，茶文化與美術(shù)繪畫的結(jié)合也更加緊密。此時(shí)的畫家愛(ài)將個(gè)人理想通過(guò)茶文化來(lái)表達(dá)出來(lái)。無(wú)論在歷史變遷題材中，還是在理想表達(dá)和現(xiàn)實(shí)描繪當(dāng)中，都充分運(yùn)用了茶文化的作用。
4結(jié)束語(yǔ)
在我國(guó)許多著名的畫作當(dāng)中，都涉及到茶事的相關(guān)的內(nèi)容。這些繪畫不僅顯示了茶事基本活動(dòng)的內(nèi)容，還加入了茶文化的核心思想，使得美術(shù)繪畫的核心思想更加突出。使得美術(shù)繪畫的風(fēng)格更加多元化。茶元素影響著美術(shù)繪畫的創(chuàng)作內(nèi)容，美術(shù)繪畫則為茶文化賦予更加深刻的時(shí)代內(nèi)涵。
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【關(guān)鍵詞】 茶藝；傳統(tǒng)；茶文化；創(chuàng)新
茶藝作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，茶文化是擺在我們現(xiàn)代人面前的一個(gè)既年輕又古老的話題?！安杷嚒币辉~最早出現(xiàn)于70年代中期，直到1982年才由臺(tái)灣“中華茶藝協(xié)會(huì)”正式推出，伴隨著現(xiàn)代茶葉的發(fā)展，茶藝成為一門新興學(xué)科。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。
有關(guān)“茶藝”一詞的定義，《中國(guó)茶道》的作者丁文認(rèn)為茶藝是指制茶、烹茶、飲茶的技術(shù)，技術(shù)達(dá)到爐火純青的境界時(shí)便成為一門技術(shù)。學(xué)者寇丹將茶藝?yán)斫鉃椴枞烁鶕?jù)茶道規(guī)矩再經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工向賓客展演茶的沖泡、飲品等的展示，在最新出版的《中國(guó)茶葉大辭典》中，對(duì)茶藝的定義為泡茶與飲茶的技藝。當(dāng)代學(xué)者對(duì)“茶藝”的說(shuō)法雖然不同，但是看法大體一至，即“茶藝”主要指茶葉的制作、沖泡和品茗的技術(shù)。
“茶藝”的內(nèi)容總體來(lái)說(shuō)可歸納為三大部分：技藝、禮法和修道，技藝指茶藝的技巧和工藝；禮法指禮儀規(guī)范和習(xí)俗；修道是指?jìng)€(gè)人對(duì)生活道路、精神境界的追求和候選，古人的“茶道”與今天的“茶藝”是有區(qū)別的，受中國(guó)傳統(tǒng)文化觀念影響，古人更偏重于“道”即泡飲茶的精神追求，后人更注重泡茶的技藝和品質(zhì)也就是“術(shù)”，提倡“道”“術(shù)”并進(jìn)，“道”“術(shù)”同興。從古代至近代，對(duì)國(guó)民影響最深遠(yuǎn)的思想是儒家和道家，儒家的思想核心是“仁”，主張“仁政，以仁治人”。強(qiáng)調(diào)“修已愛(ài)人”、“看自省慎獨(dú)”，將建立一個(gè)有文化修養(yǎng)的高度文明社會(huì)做為理想目標(biāo)，茶對(duì)中國(guó)的文人士大夫修身養(yǎng)性，提神益思有十分好的作用，因而倍受推崇，當(dāng)時(shí)的文人雅士大多都愛(ài)飲茶，擅于烹茶，更甚者對(duì)茶的歷史文化、茶的生產(chǎn)加工都有所了解、精通，他們深信“以茶可雅志”，“以茶可行道”，這其中正是融入了儒家思想。
作為儒家思想的對(duì)立補(bǔ)充，道家思想，充分體現(xiàn)了人們的生活向往和精神追求，道家有云：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。這充分說(shuō)明了道家的核心思想，即天人合一，崇尚自然，道家主張去塵脫谷，恬淡無(wú)為，通過(guò)養(yǎng)生達(dá)到健康長(zhǎng)壽，這種理念與茶的本質(zhì)不謀而合，茶能使人心靜、神清氣爽，在對(duì)茶道、茶事的進(jìn)行過(guò)程中，能凈化人心，除煩雜之念，對(duì)道家來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是最佳的修行輔助。
佛家有偈語(yǔ)“禪茶一味”，證明茶文化與佛教文化是互相融合的，“禪”與“茶”的最終追求目標(biāo)是一致的，因此在茶中可悟禪意，在禪中可悟茶道，達(dá)摩祖師曾面壁修行、調(diào)心，困頓乏力之時(shí)全靠茶去其昏滯；唐代高僧懷海禪師修訂《百丈清規(guī)》，專設(shè)茶頭，詳細(xì)規(guī)約；趙州和尚贈(zèng)與眾僧的一偈“吃茶去”，產(chǎn)出“萬(wàn)物歸一，萬(wàn)世流芳變不離其宗”的真理。
作為中國(guó)傳統(tǒng)文化大宗，儒、釋、道三家與茶文化水融，相輔相成，進(jìn)而產(chǎn)生了禪茶文化，其結(jié)合了儒家之正氣，道家之清氣，佛家之和氣，茶人之雅氣，包含了“感恩、包容、分享、結(jié)緣”的社會(huì)功能。
茶藝隨著喜愛(ài)的人越來(lái)越多，茶藝的形式也隨著日常生活、社會(huì)應(yīng)用的增多而演變多種多樣。談到茶藝，人們往往聯(lián)想到氣質(zhì)高雅的茶藝師，合著悠揚(yáng)的音樂(lè)，向賓客展示幾個(gè)夸張的泡茶動(dòng)作，這種認(rèn)識(shí)如今已變得很片面，茶藝的本質(zhì)并不是一種表演，而是生活藝術(shù)，其最終目的是要了解茶、泡好茶、享受茶。隨著時(shí)代進(jìn)步，茶藝不再是少數(shù)人了解和享受的一種表演，它正逐漸演變?yōu)榇蟊娚罘绞?，是技藝與美學(xué)相結(jié)合的生活藝術(shù)，富有情調(diào)、健康、時(shí)尚。茶形式大致可分為：舞臺(tái)表演型、生活待客型、推廣營(yíng)銷型和修身養(yǎng)性型，多種茶藝形式的開(kāi)發(fā)、推廣和普及，對(duì)促進(jìn)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。
茶藝的形式雖多，但都遵循同一基本特征，即茶六要素，一、人之美。學(xué)習(xí)茶藝，先要提高自身修養(yǎng)，有良好的氣質(zhì)，儀態(tài)要端莊、大方，言辭文明禮貌，舉止得體，不亢不卑，最重要的是對(duì)茶有一定了解，在茶藝活動(dòng)中能講解一款茶的基本信息；二、茶之美，即選一款好茶?，F(xiàn)代茶藝對(duì)品飲環(huán)節(jié)相當(dāng)重視，能針對(duì)不同季節(jié)、不同場(chǎng)合、不同人群選擇沏泡合適的茶，對(duì)茶藝活動(dòng)的成功與否起決定性作用；三、水之美，泡一壺好茶，選對(duì)水是一重要條件，水的好壞直接影響到茶湯的色、香、味，清代好茶之士張大復(fù)曾說(shuō)過(guò)“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水試過(guò)十分之茶，茶只八分耳”；四、器之美，茶藝活動(dòng)中器具是必備的，是人們能直觀所見(jiàn)的，茶具的選用能體現(xiàn)個(gè)人的審美情趣、能體現(xiàn)茶藝活動(dòng)的主題，同樣需要就時(shí)應(yīng)景，應(yīng)不同的人來(lái)準(zhǔn)備。另外，茶具的清潔工作亦十分重要，用潔凈無(wú)暇的茶具泡茶是對(duì)客人最起碼的尊重；五、境之美，針對(duì)不同的茶藝活動(dòng)，對(duì)茶席做出相應(yīng)的布置，增強(qiáng)茶藝演示的視覺(jué)美感；六、藝之美，其包括了動(dòng)態(tài)美、內(nèi)涵美和神韻美，現(xiàn)今，“鯉魚翻身”、“鳳凰三點(diǎn)頭”之類的基本動(dòng)作已落入俗套，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的欣賞趣味和要求。應(yīng)該有所創(chuàng)新、有所突破，一味地遵從老套路，難以提高茶藝演示的品位。精神層次過(guò)低，更談不上體現(xiàn)出神韻美，世界上沒(méi)有兩片相同的葉子，神韻美也是因人而異的，大同小異的表演動(dòng)作則限制了神韻美的顯現(xiàn)，由此，茶藝師的個(gè)人修養(yǎng)和對(duì)茶的感情變得尤其重要，優(yōu)秀的茶藝師要能通過(guò)外在的表演形式將茶的文化，茶的精神和人性的美好凸現(xiàn)出來(lái)。
茶是一種代表和平的綠色健康飲品，是大自然饋贈(zèng)的一份珍禮，中國(guó)茶文化的仍是人類最可貴的文化遺產(chǎn)，是人類共同的精神財(cái)富。作為一名中國(guó)人，更應(yīng)該習(xí)茶、懂茶、以茶育德、以茶養(yǎng)德，弘揚(yáng)茶文化精神，讓祖先傳下來(lái)的瑰寶―茶文化精神不斷的發(fā)揚(yáng)光大。
參考文獻(xiàn)
信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南信陽(yáng)雞公山，是中國(guó)的名茶之一。它因?yàn)槿渴遣烧铇?shù)的細(xì)嫩鮮葉再經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而得名，常飲信陽(yáng)毛尖、具有清心明目、降低血壓、提神醒腦、延年益壽的作用，很久以來(lái)，它就被人們稱為茶葉的極品。
說(shuō)起茶葉，這可真是中國(guó)人的驕傲。
茶在中國(guó)具有悠久的歷史，茶葉的故鄉(xiāng)就是中國(guó)，它和絲綢都是由中國(guó)勞動(dòng)人民奉獻(xiàn)給全世界人類的重要發(fā)明。早在5000多年前，相傳中華民族的遠(yuǎn)祖神農(nóng)氏在位時(shí)，他為了尋找治病的草藥，不幸染上了72種病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。從此，人們才知道了茶能治病，具有藥用功能。后來(lái)，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，逐步發(fā)現(xiàn)茶葉煮水還具有很強(qiáng)的解渴作用，因此，中國(guó)人開(kāi)始對(duì)茶情有獨(dú)鐘，中國(guó)的茶文化從此誕生了。
說(shuō)起中國(guó)的茶，可真是一門大學(xué)問(wèn)。首先讓我們知道一下茶的分類，總的來(lái)說(shuō)，茶分為：一類是基本茶類，一類是再加工茶類?；静桀惏ňG茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。再加工茶類包括花茶、緊壓茶、果味茶、保健茶。
這兩類茶葉有不同的特點(diǎn)和特征。如綠茶的基本特征是葉綠湯清，它的品種主要有杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西廬山的云霧、安徽的六安瓜片以及河南的信陽(yáng)毛尖。
紅茶的基本特征是葉紅湯紅。品種主要有安徽的祁門紅茶、云南的滇紅和江西的寧紅等。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，品種主要有福建的武夷山巖茶、安溪的鐵觀音、臺(tái)灣的凍頂烏龍等。
白茶是輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建。黑茶的發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，葉色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接飲用。
再加工茶中的花茶一般是由綠茶吸收花香后特制而成的，在我國(guó)北方地區(qū)比較流行，主要品種有茉莉花茶、白蘭花茶和桂花花茶等。
緊壓茶是將茶葉經(jīng)過(guò)加工蒸壓成一定形狀，如磚茶、普洱茶等，因此便于貯存和運(yùn)輸，一般都銷往我國(guó)的邊疆地區(qū)。在中國(guó)古代，銷往邊疆地區(qū)的茶葉是由朝廷壟斷經(jīng)營(yíng)的，是否賣給邊疆少數(shù)民族地區(qū)茶葉為中央朝廷控制邊疆的一種手段，當(dāng)時(shí)，銷往邊疆地區(qū)的茶葉主要就是磚茶。
果味茶和保健茶的發(fā)明時(shí)間比較晚，果味茶就是在生產(chǎn)中加入果汁制成的茶飲料，如檸檬茶、桔汁茶等，保健茶則是在茶中加入了中草藥，加強(qiáng)了茶葉的防病治病功效。
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從采制茶葉的時(shí)間上看，我們還可以將茶分為春茶和夏、秋茶。春茶，顧名思義就是穿天采制的茶葉，因?yàn)椴铇?shù)經(jīng)過(guò)一冬的修養(yǎng)生息，所含的各種有效物質(zhì)比較高，因此香氣強(qiáng)烈，滋味鮮爽，茶質(zhì)較好。夏茶因?yàn)橄募練鉁馗撸夂妥饔脧?qiáng)，滋味較春茶苦。秋茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)兩季采摘，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)顯著減少，所以滋味淡薄。一般來(lái)說(shuō)，特別是綠茶，春茶相對(duì)較好。
茶葉除了解渴的功能外，更重要的還在于它對(duì)人體有一種特殊的保健功能。概括說(shuō)來(lái)主要有5個(gè)方面：第一，興奮功能，茶沖中有一種物質(zhì)叫咖啡堿，能興奮人的中樞神經(jīng)，能幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可治療水腫、急性肝炎等疾病。第三，預(yù)防動(dòng)脈硬化，因?yàn)椴枞~中的維生素C等物質(zhì)有活血化淤防止動(dòng)脈硬化的作用，因此經(jīng)常喝茶的人，高血壓和心臟病的發(fā)病率比較低。第四，抗菌功能，茶葉中有一種物質(zhì)能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，能將細(xì)茵殺死。因此皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗可以消炎殺菌?？谇话l(fā)炎、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。第五，減肥功能，茶葉中的多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以現(xiàn)在市面上有很多減肥茶。
茶葉除了保健功能外，在日常生活中還有很多妙用。如茶水可以去魚腥，把魚放在溫茶水中泡5—10 分鐘，魚就沒(méi)那么腥了。泡過(guò)的茶葉曬干后還可以做茶畔枕頭，聞起來(lái)清香，睡起來(lái)也會(huì)心情舒暢。茶葉還可以用來(lái)煮肉，如在煮牛肉時(shí)放入一個(gè)茶葉包，牛肉不僅爛得快，味道還很清香。
關(guān)鍵詞： 茶吧 幼兒教育 游戲
中國(guó)素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣，與中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。快節(jié)奏的生活使得現(xiàn)代人的心態(tài)變得浮躁，而品茶需要我們細(xì)察細(xì)品，需要以一種平穩(wěn)的心態(tài)對(duì)待，這種心境是現(xiàn)代人所缺少的。
在幼兒園的自主游戲中，現(xiàn)在已加入了許多的時(shí)尚元素，例如：奶茶店、火鍋店等在我們生活中被幼兒熟知的休閑場(chǎng)所，具有中國(guó)特色和民族特色的一些內(nèi)容往往容易被我們忽略。其實(shí)對(duì)于3～6歲的幼兒來(lái)說(shuō)，能夠了解國(guó)家的一些特色是非常重要的，這能夠培養(yǎng)幼兒愛(ài)祖國(guó)的情緒，我們?cè)谠O(shè)計(jì)游戲時(shí)可以加入一些民族特色的內(nèi)容，讓它們與時(shí)尚相融合，碰撞出更亮麗的火花。
在游戲中創(chuàng)設(shè)茶吧這一區(qū)域后，幼兒的關(guān)注度之高出乎我們的意料，說(shuō)明他們對(duì)于這個(gè)我們平時(shí)不太接觸到的話題其實(shí)有著濃厚的興趣和探索欲望。如何將茶吧很好地融入整個(gè)自主游戲中，如何讓幼兒在游戲中自主發(fā)現(xiàn)茶文化？
一、古樸典雅，玲瓏剔透——背景的創(chuàng)設(shè)
確定了要開(kāi)設(shè)茶吧，首先要有好的背景和材料。就像在泡茶的過(guò)程中，需要符合的茶具?！毒V要》明確地把“創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提供活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件”作為幼兒園教育原則之一。在設(shè)置活動(dòng)區(qū)時(shí)，不僅要注意提供有利于幼兒身心全面發(fā)展的各種活動(dòng)類型和區(qū)域，還要考慮各區(qū)域及活動(dòng)之間如何相互適應(yīng)和協(xié)調(diào)的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)O(shè)計(jì)的茶吧需要一個(gè)獨(dú)立安靜的空間。在風(fēng)格上要接近中國(guó)風(fēng)，這樣在游戲中可以讓幼兒對(duì)中國(guó)的文化有更深切的理解。另外，茶吧最主要的是要有各種各樣的茶葉和漂亮的茶具。我們就在游戲區(qū)域收集了很多茶葉盒子，讓幼兒通過(guò)盒子的特點(diǎn)分析各種茶葉基本特征。
二、品種多樣，甘醇濃稠——種類的多樣
品種多樣的茶葉是游戲的必需品，然而當(dāng)這些茶葉大量投放到游戲區(qū)，幼兒對(duì)他們的了解又有多少呢？如果我們只是通過(guò)一些死的方式記憶，那么幼兒興趣肯定會(huì)大減。既要讓幼兒自主探索，又要讓他們對(duì)每一種茶葉的特征有詳細(xì)的了解。我們利用課余時(shí)間，讓茶吧，如茶香蔓延一般滲透在生活中。每一個(gè)星期開(kāi)展一個(gè)品嘗活動(dòng)，對(duì)兩至三種茶葉同時(shí)進(jìn)行觀茶、泡茶、品茶，讓幼兒在真正的體驗(yàn)中感受多種茶葉的不同，這也讓幼兒積累知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
三、揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶——能力的提高
好茶用好水，古人對(duì)此非常講究?！皳P(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”，這副楹聯(lián)說(shuō)明了名茶伴美水，才能相得益彰。在游戲活動(dòng)中，為幼兒準(zhǔn)備了好的背景、適宜的材料，但如何促使幼兒提高水平，這就需要幼兒在游戲時(shí)積極探索，挖掘游戲的價(jià)值，讓茶吧更好地“經(jīng)營(yíng)”。剛開(kāi)始玩游戲時(shí)，參加游戲的幼兒都是按照學(xué)習(xí)過(guò)的泡茶過(guò)程，點(diǎn)一杯茶，然后喝喝就走了。一段時(shí)間過(guò)后，大多數(shù)幼兒就失去了興趣，他們的茶吧和其他小吃店一樣，大多數(shù)的時(shí)候他們開(kāi)買一點(diǎn)點(diǎn)心，好像“茶”存不存在已經(jīng)不是很重要了，這樣就失去了茶吧真正的意義。
現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益變大，為了讓自己的生意更好，很多商家會(huì)組織許多吸引人眼球的促銷活動(dòng)，現(xiàn)在大部分幼兒對(duì)這些比較熟悉，我們利用幼兒這方面的經(jīng)驗(yàn)，以讓茶吧經(jīng)營(yíng)得更好。在一次的游戲講評(píng)中，讓茶吧的服務(wù)員提出最近茶吧生意不好的現(xiàn)象，并且很多人都是去買點(diǎn)點(diǎn)心就走了。讓幼兒針對(duì)這些現(xiàn)象提出自己的想法和解決方案并匯總。在總結(jié)這些方法哪個(gè)最好時(shí)，出現(xiàn)了大家都不肯承認(rèn)自己不好現(xiàn)象，于是我們制作了一個(gè)方案表，每天采用一種方法。有促銷、買一送一、教客人泡茶等方法，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的游戲，我們進(jìn)行了總結(jié)，讓幼兒思考到底哪個(gè)最好時(shí)，很多幼兒都說(shuō)不同的方法都有好處。確實(shí)如此，限不同的模式才會(huì)吸引幼兒的注意力。尤其是學(xué)習(xí)泡茶的方式，有那么多茶具，真正讓幼兒使用。幼兒的興趣和關(guān)注程度就像是茶水，如果水不好，那么再好的茶葉都無(wú)法飄出最好的茶香。
幼兒自主游戲中有許多不同區(qū)域，作為指導(dǎo)者的老師應(yīng)思考是否適合幼兒的發(fā)展，在開(kāi)展的過(guò)程中，要讓幼兒得到最大限度的發(fā)展。老師和幼兒要共同努力，發(fā)掘游戲的內(nèi)在價(jià)值。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：茶文化；音樂(lè)教育；茶道
從茶席設(shè)計(jì)，到茶藝表演的具體實(shí)踐，利用自然、優(yōu)美的動(dòng)作傳承天人合一、物我相榮的理念，賦予茶具、音樂(lè)、整體環(huán)境以和諧的韻味，實(shí)現(xiàn)茶道藝術(shù)和音樂(lè)的有效融合，向參觀者傳遞茶道的文化觀念，當(dāng)然也傳達(dá)著中華茶文化的精神。這，即是茶道教學(xué)中開(kāi)展音樂(lè)教育的基本理念。通過(guò)音樂(lè)學(xué)習(xí)，抽象的審美能夠伴隨著具體的茶藝表演活動(dòng)展開(kāi)，豐富視覺(jué)體驗(yàn)的同時(shí)，升華聽(tīng)覺(jué)感受，進(jìn)而加深對(duì)于茶色、茶湯、茶味的感受以及茶道表演本身所傳達(dá)意境的感受，超越表演本身看到茶藝表演的本質(zhì)，泡茶技能自然也隨之上升，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人修養(yǎng)的有效提高。
1茶文化的傳承
中國(guó)人民飲茶的習(xí)慣，源于神農(nóng)時(shí)期，周、漢時(shí)被世人所認(rèn)可，唐宋時(shí)期更成為文人雅士的必備技能，加之元、明、清的發(fā)展以致形成當(dāng)前時(shí)代的茶道，可謂經(jīng)歷了飲茶、煮茶、茶藝表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不斷深化的過(guò)程，最終成為中華文化中不可分割的一部分。尤其在中華文化的演進(jìn)中，茶道文化與中國(guó)傳統(tǒng)的儒、釋、道精神相互融合，在綜合三家天人合一精神的同時(shí)，也順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的自然潮流，形成了清凈淡雅、自然隨順的茶藝風(fēng)格，并將其賦予茶藝表演過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)以動(dòng)傳靜的目的。在廣袤的中華大地上，不同地區(qū)的茶文化，也有著新的發(fā)展，比如各地采茶歌、采茶戲的表演，以幽默的風(fēng)格傳達(dá)著采茶地區(qū)人民的生活狀態(tài)；各地不同大小、不同風(fēng)格的茶館中，茶藝表演中與各類傳統(tǒng)樂(lè)器的結(jié)合，也豐富了個(gè)人飲茶的體驗(yàn)。當(dāng)然，采茶戲和茶館茶藝都是在茶道與音樂(lè)相融合基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，音樂(lè)創(chuàng)造意境，茶藝渲染意境，兩者都在傳遞中華文化的傳統(tǒng)內(nèi)涵，當(dāng)然，音樂(lè)教育功能在茶文化中也愈加凸顯。
2茶文化中音樂(lè)教育功能分析
音樂(lè)教育能夠加深個(gè)人的五官感受，改變?nèi)藗儗?duì)于基本物質(zhì)的情感體驗(yàn)，對(duì)于幫助個(gè)人發(fā)現(xiàn)美、理解美、深化美并再次認(rèn)識(shí)美具有重要作用，當(dāng)然更有助于提升個(gè)人的認(rèn)知體驗(yàn)，增強(qiáng)個(gè)人想象力，提高個(gè)人創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的精神升華。在茶文化傳承中，音樂(lè)教育的展開(kāi)主要具有以下功能：
2.1提高個(gè)人協(xié)作能力
在以茶藝表演為主的茶文化傳承中，煮茶、洗茶等一系列過(guò)程都需要不同表演者之間的相互配合才能完成。尤其加入音樂(lè)演奏的茶藝表演，需要茶藝師和樂(lè)師之間相互理解，把握每一個(gè)音樂(lè)節(jié)奏或者是茶藝表演的具體過(guò)程，以促進(jìn)兩者的和諧。在具體的茶藝表演教學(xué)中，加入音樂(lè)教育，一方面能夠幫助個(gè)人理解音樂(lè)對(duì)于茶藝表演的促進(jìn)作用，提高他們對(duì)于藝術(shù)美的認(rèn)識(shí)，另一方面也能通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的基本音樂(lè)素養(yǎng)，提高他們?cè)诓杷嚤硌葜信c其他表演者相互配合的能力，實(shí)現(xiàn)其具體表演與音樂(lè)的完美融合，提升其協(xié)作能力的同時(shí)，也促進(jìn)其對(duì)天人合一理念的理解。
2.2傳遞茶文化和歷史
在茶文化中，采茶戲、采茶歌等可以說(shuō)是接受度比較廣泛的一種文化傳承方式。當(dāng)然，采茶戲并非簡(jiǎn)單的滑稽表演，其借助于采茶時(shí)候的步調(diào)、采茶的技藝與音樂(lè)之間的相互融合，展現(xiàn)我國(guó)采茶文化的同時(shí)，也向大眾傳遞著采茶者積極向上的生活態(tài)度，表達(dá)著采茶者面對(duì)艱苦的生活依然樂(lè)觀的態(tài)度。而在茶藝表演中，托壺、旋轉(zhuǎn)、倒茶等的一系列富有音樂(lè)韻味的肢體動(dòng)作，一方面展示著茶文化本身的包容性，表明茶文化可以與音樂(lè)文化相互融合，進(jìn)而利用人民豐富的智慧創(chuàng)造出新型文化表現(xiàn)形式；另一方面更突顯茶文化發(fā)展背景下的茶道、音樂(lè)等中華文化經(jīng)過(guò)不斷的融合和創(chuàng)造，在不同時(shí)代呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，具備強(qiáng)大的生命力。茶藝表演中的音樂(lè)，已經(jīng)超越了音樂(lè)本身的內(nèi)涵，融于茶道表演當(dāng)中，讓人們能夠在音樂(lè)欣賞和茶藝表演中了解音樂(lè)，更了解我國(guó)茶文化的發(fā)展史，升華中華文化的傳承效果。
2.3展示中華傳統(tǒng)文化
飲茶，講究慢條斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛圍中，體味茶色、茶香和茶湯。同時(shí)，在舒緩的音樂(lè)中，放緩為生活忙碌奔波的心情，在品茶的同時(shí)，了解中華文化，感受文化本身帶給人的滋養(yǎng)?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓人們的心情也跌宕起伏，很難平靜下來(lái)。包括茶藝表演在內(nèi)的很多藝術(shù)都變得相對(duì)浮躁，人們都希望找一個(gè)不忙的時(shí)候放松心情。茶文化，則給了人們這個(gè)機(jī)會(huì)。茶藝中音樂(lè)的加入本身是為了給人營(yíng)造平和的環(huán)境，而茶藝表演，則利用茶香與音樂(lè)情境的融合，茶藝表演與音樂(lè)節(jié)奏的融合，讓人們?cè)隈雎?tīng)音樂(lè)的同時(shí)感受它的的平靜，加深對(duì)于生活的體驗(yàn)，更在品茶的過(guò)程中尋得片刻休息的機(jī)會(huì)?？梢哉f(shuō)，音樂(lè)教育讓人們對(duì)于茶文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也給茶文化這一中華文化以更豐富的表現(xiàn)形式，并以此傳統(tǒng)文化的魅力影響著人們的生活方式、對(duì)生活的理解方式，并在傳遞茶道文化精神的同時(shí)展示著中華文化的精神內(nèi)涵，幫助個(gè)人提高應(yīng)對(duì)世俗凡務(wù)的能力，提升個(gè)人的道德修養(yǎng)，更促進(jìn)個(gè)人品格的塑造。
2.4培養(yǎng)個(gè)人審美能力
經(jīng)常在品茶的同時(shí)聽(tīng)一些節(jié)奏舒緩的音樂(lè)，對(duì)于提升學(xué)生的審美能力，提高他們對(duì)于周遭事物的感知和觀察能力，增強(qiáng)其審美體驗(yàn)也有幫助。在音樂(lè)教育過(guò)程中，通過(guò)節(jié)奏、音調(diào)、音色的介紹，讓學(xué)生明確基本的音樂(lè)結(jié)構(gòu)，能夠幫助學(xué)生理解音樂(lè)的基本特征，但是從學(xué)生角度來(lái)說(shuō)，由于缺乏具體的情感經(jīng)歷，其很難把握音樂(lè)所傳遞的情感，因此在彈奏過(guò)程中，很容易受到自身情緒的影響，因無(wú)法專注音樂(lè)本身而影響最終音樂(lè)效果。但是茶文化則給音樂(lè)提供了具體的表演情境，茶藝表演中融合的茶道精神，與音樂(lè)本身相互作用，讓學(xué)生在音樂(lè)表現(xiàn)技法熟練的同時(shí)，也能夠通過(guò)茶道文化的體味、茶藝表演的觀察等，豐富其個(gè)人的情感體驗(yàn)，提升個(gè)人的審美能力。就好比，一個(gè)經(jīng)常去茶館聽(tīng)曲的人，因?yàn)樵械牟栉幕甜B(yǎng)，對(duì)茶藝表演已經(jīng)相當(dāng)熟悉，而音樂(lè)人在表演過(guò)程中出現(xiàn)的與茶藝表演節(jié)奏不和諧、音樂(lè)表演人情緒過(guò)于緊張的狀態(tài)，其一下子就能辨認(rèn)出來(lái)。
2.5促進(jìn)個(gè)人身心健康
當(dāng)一個(gè)人出現(xiàn)狀態(tài)問(wèn)題時(shí)，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描繪的大好河山，能夠再次拓寬其視野，讓人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；當(dāng)一個(gè)人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的漂泊，于一處安閑的地方喝一杯溫暖的茶，聽(tīng)一曲家鄉(xiāng)的采茶戲，不僅能夠感受到音樂(lè)帶給個(gè)人的親近感，還能夠在茶香中獲得愈加沉靜的感受，進(jìn)而從這種感受中汲取再次奮斗的力量。而當(dāng)個(gè)人十分失意，充滿沮喪感時(shí)，以茶代酒，在慢慢品味茶湯的過(guò)程中，感知《高山流水》中知音之音，感受漁舟唱晚的閑散舒適，感受《滄海一聲笑》的壯闊豪情，發(fā)泄心中的沉悶，同時(shí)也提升思想境界，重新變得斗志昂揚(yáng)。在茶文化中，優(yōu)秀音樂(lè)曲目的展現(xiàn)，不僅能夠平復(fù)個(gè)人的心情，讓人能夠深入到茶所營(yíng)造的文化氛圍中，幫助個(gè)人和緩心情，同時(shí)也能夠通過(guò)思想境界的升華，保證個(gè)人身心健康。
3茶文化中音樂(lè)教育的實(shí)踐
結(jié)合茶文化的音樂(lè)教育，一方面是為了提升學(xué)生的音樂(lè)鑒賞能力，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)音樂(lè)節(jié)奏、音樂(lè)表現(xiàn)形式的同時(shí)，加深對(duì)于茶文化的解讀；另一方面則是利用采茶戲、采茶歌等具體的茶與音樂(lè)的結(jié)合形式，了解茶與音樂(lè)之間的動(dòng)靜結(jié)合之美，明確茶文化不僅是靜止的歷史和文化，其在不同的地域、歷史中，發(fā)展出了不同的形態(tài)，當(dāng)然也接受歷史、人類智慧的滋養(yǎng)，在不斷豐富著自身的表現(xiàn)形式，以多樣的狀態(tài)向人們傳遞著生活的美好，加深人們生活的體驗(yàn)，更促進(jìn)個(gè)人生活態(tài)度的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，茶文化的音樂(lè)教育，最終目的還是讓學(xué)生在賞析音樂(lè)的同時(shí)，提升其對(duì)于音樂(lè)本身的感知能力，進(jìn)而提高審美體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與茶文化的相互融合，與音樂(lè)精神的相互融合，讓抽象的理解變得更加真實(shí)。在音樂(lè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生能夠突破原有的思維方式，進(jìn)入音樂(lè)所營(yíng)造的想象境界。同時(shí)，在整體的音樂(lè)感受過(guò)程中，不斷豐富自身對(duì)于音樂(lè)的認(rèn)識(shí)，尤其加深對(duì)于不同音樂(lè)小節(jié)中所表達(dá)情感的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而將一個(gè)個(gè)音樂(lè)片段聯(lián)系起來(lái)，以新的音樂(lè)展現(xiàn)形式傳遞音樂(lè)帶給自身的感動(dòng)，更向周圍的人再次傳達(dá)音樂(lè)理念，深化他們對(duì)于音樂(lè)的理解。音樂(lè)實(shí)踐本身是一個(gè)多角度、全方位的學(xué)習(xí)過(guò)程，進(jìn)行音樂(lè)的具體演奏實(shí)踐，有助于個(gè)人理解音樂(lè)作品的內(nèi)涵，使得原有的以靜態(tài)方式的曲譜靈活展現(xiàn)于手指尖，讓音樂(lè)的表演更加鮮活可感。而在音樂(lè)表現(xiàn)過(guò)程中，學(xué)生自身情感的加入，也可以讓身心全都沉浸在音樂(lè)所營(yíng)造的氛圍中，進(jìn)而在感知音樂(lè)情感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人精神的升華，幫助塑造音樂(lè)品質(zhì)。茶文化中的音樂(lè)教育，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)也進(jìn)行與茶相關(guān)的音樂(lè)文化的理解，促進(jìn)學(xué)生音樂(lè)思維的形成，為茶文化的深層次構(gòu)建、茶文化在新時(shí)代的新式理解創(chuàng)造條件，更為茶文化的深度發(fā)展和時(shí)代傳承做出貢獻(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)
從茶文化的傳承當(dāng)中，了解茶文化的具體韻味；從茶文化與音樂(lè)結(jié)合當(dāng)中，明晰音樂(lè)的功能，明確音樂(lè)教育的加入對(duì)于茶文化教育的具體作用，音樂(lè)與茶文化結(jié)合的具體形式以及茶文化中音樂(lè)教育的具體展開(kāi)形式；在以茶文化為背景的音樂(lè)教育實(shí)踐的展開(kāi)，不僅有助于提高個(gè)人的音樂(lè)審美體驗(yàn)，豐富個(gè)人形象感知能力，提高個(gè)人對(duì)于音樂(lè)和茶文化的認(rèn)識(shí)，更有助于茶文化本身的時(shí)代解讀和發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]陳貞文.論音樂(lè)教育在茶文化中的運(yùn)用[J].中小企業(yè)管理與科技,2013(4):174-176.
[2]蔡榮章.茶席•茶會(huì)[M].安徽教育出版社,2011(2).
[3]劉勤晉.茶文化學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2007(9).
在茶藝表演教學(xué)中加入音樂(lè)教育，一方面能夠豐富學(xué)生的想象力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于茶藝表演的視聽(tīng)感受，另一方面也能利用對(duì)學(xué)生音樂(lè)鑒賞能力的培養(yǎng)以及茶道文化的傳授，讓學(xué)生感知藝術(shù)與知識(shí)交融的美感，有效提升其審美體驗(yàn)，幫助他們形成對(duì)于藝術(shù)作品的深入認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，更深層次上也有助于學(xué)生人格的塑造。本文通過(guò)對(duì)茶文化傳承理解，明確茶文化傳承中的音樂(lè)教育功能，并結(jié)合具體的音樂(lè)教育實(shí)踐理解茶文化與音樂(lè)教育結(jié)合的方式，深化對(duì)于茶文化以及茶文化中的音樂(lè)教育的解讀。
關(guān)鍵詞：
茶文化；音樂(lè)教育；茶道
從茶席設(shè)計(jì)，到茶藝表演的具體實(shí)踐，利用自然、優(yōu)美的動(dòng)作傳承天人合一、物我相榮的理念，賦予茶具、音樂(lè)、整體環(huán)境以和諧的韻味，實(shí)現(xiàn)茶道藝術(shù)和音樂(lè)的有效融合，向參觀者傳遞茶道的文化觀念，當(dāng)然也傳達(dá)著中華茶文化的精神。這，即是茶道教學(xué)中開(kāi)展音樂(lè)教育的基本理念。通過(guò)音樂(lè)學(xué)習(xí)，抽象的審美能夠伴隨著具體的茶藝表演活動(dòng)展開(kāi)，豐富視覺(jué)體驗(yàn)的同時(shí)，升華聽(tīng)覺(jué)感受，進(jìn)而加深對(duì)于茶色、茶湯、茶味的感受以及茶道表演本身所傳達(dá)意境的感受，超越表演本身看到茶藝表演的本質(zhì)，泡茶技能自然也隨之上升，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人修養(yǎng)的有效提高。
1茶文化的傳承
中國(guó)人民飲茶的習(xí)慣，源于神農(nóng)時(shí)期，周、漢時(shí)被世人所認(rèn)可，唐宋時(shí)期更成為文人雅士的必備技能，加之元、明、清的發(fā)展以致形成當(dāng)前時(shí)代的茶道，可謂經(jīng)歷了飲茶、煮茶、茶藝表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不斷深化的過(guò)程，最終成為中華文化中不可分割的一部分。尤其在中華文化的演進(jìn)中，茶道文化與中國(guó)傳統(tǒng)的儒、釋、道精神相互融合，在綜合三家天人合一精神的同時(shí)，也順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的自然潮流，形成了清凈淡雅、自然隨順的茶藝風(fēng)格，并將其賦予茶藝表演過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)以動(dòng)傳靜的目的。在廣袤的中華大地上，不同地區(qū)的茶文化，也有著新的發(fā)展，比如各地采茶歌、采茶戲的表演，以幽默的風(fēng)格傳達(dá)著采茶地區(qū)人民的生活狀態(tài)；各地不同大小、不同風(fēng)格的茶館中，茶藝表演中與各類傳統(tǒng)樂(lè)器的結(jié)合，也豐富了個(gè)人飲茶的體驗(yàn)。當(dāng)然，采茶戲和茶館茶藝都是在茶道與音樂(lè)相融合基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，音樂(lè)創(chuàng)造意境，茶藝渲染意境，兩者都在傳遞中華文化的傳統(tǒng)內(nèi)涵，當(dāng)然，音樂(lè)教育功能在茶文化中也愈加凸顯。
2茶文化中音樂(lè)教育功能分析
音樂(lè)教育能夠加深個(gè)人的五官感受，改變?nèi)藗儗?duì)于基本物質(zhì)的情感體驗(yàn)，對(duì)于幫助個(gè)人發(fā)現(xiàn)美、理解美、深化美并再次認(rèn)識(shí)美具有重要作用，當(dāng)然更有助于提升個(gè)人的認(rèn)知體驗(yàn)，增強(qiáng)個(gè)人想象力，提高個(gè)人創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的精神升華。在茶文化傳承中，音樂(lè)教育的展開(kāi)主要具有以下功能：
2.1提高個(gè)人協(xié)作能力
在以茶藝表演為主的茶文化傳承中，煮茶、洗茶等一系列過(guò)程都需要不同表演者之間的相互配合才能完成。尤其加入音樂(lè)演奏的茶藝表演，需要茶藝師和樂(lè)師之間相互理解，把握每一個(gè)音樂(lè)節(jié)奏或者是茶藝表演的具體過(guò)程，以促進(jìn)兩者的和諧。在具體的茶藝表演教學(xué)中，加入音樂(lè)教育，一方面能夠幫助個(gè)人理解音樂(lè)對(duì)于茶藝表演的促進(jìn)作用，提高他們對(duì)于藝術(shù)美的認(rèn)識(shí)，另一方面也能通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的基本音樂(lè)素養(yǎng)，提高他們?cè)诓杷嚤硌葜信c其他表演者相互配合的能力，實(shí)現(xiàn)其具體表演與音樂(lè)的完美融合，提升其協(xié)作能力的同時(shí)，也促進(jìn)其對(duì)天人合一理念的理解。
2.2傳遞茶文化和歷史
在茶文化中，采茶戲、采茶歌等可以說(shuō)是接受度比較廣泛的一種文化傳承方式。當(dāng)然，采茶戲并非簡(jiǎn)單的滑稽表演，其借助于采茶時(shí)候的步調(diào)、采茶的技藝與音樂(lè)之間的相互融合，展現(xiàn)我國(guó)采茶文化的同時(shí)，也向大眾傳遞著采茶者積極向上的生活態(tài)度，表達(dá)著采茶者面對(duì)艱苦的生活依然樂(lè)觀的態(tài)度。而在茶藝表演中，托壺、旋轉(zhuǎn)、倒茶等的一系列富有音樂(lè)韻味的肢體動(dòng)作，一方面展示著茶文化本身的包容性，表明茶文化可以與音樂(lè)文化相互融合，進(jìn)而利用人民豐富的智慧創(chuàng)造出新型文化表現(xiàn)形式；另一方面更突顯茶文化發(fā)展背景下的茶道、音樂(lè)等中華文化經(jīng)過(guò)不斷的融合和創(chuàng)造，在不同時(shí)代呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，具備強(qiáng)大的生命力。茶藝表演中的音樂(lè)，已經(jīng)超越了音樂(lè)本身的內(nèi)涵，融于茶道表演當(dāng)中，讓人們能夠在音樂(lè)欣賞和茶藝表演中了解音樂(lè)，更了解我國(guó)茶文化的發(fā)展史，升華中華文化的傳承效果。
2.3展示中華傳統(tǒng)文化
飲茶，講究慢條斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛圍中，體味茶色、茶香和茶湯。同時(shí)，在舒緩的音樂(lè)中，放緩為生活忙碌奔波的心情，在品茶的同時(shí)，了解中華文化，感受文化本身帶給人的滋養(yǎng)?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓人們的心情也跌宕起伏，很難平靜下來(lái)。包括茶藝表演在內(nèi)的很多藝術(shù)都變得相對(duì)浮躁，人們都希望找一個(gè)不忙的時(shí)候放松心情。茶文化，則給了人們這個(gè)機(jī)會(huì)。茶藝中音樂(lè)的加入本身是為了給人營(yíng)造平和的環(huán)境，而茶藝表演，則利用茶香與音樂(lè)情境的融合，茶藝表演與音樂(lè)節(jié)奏的融合，讓人們?cè)隈雎?tīng)音樂(lè)的同時(shí)感受它的的平靜，加深對(duì)于生活的體驗(yàn)，更在品茶的過(guò)程中尋得片刻休息的機(jī)會(huì)?？梢哉f(shuō)，音樂(lè)教育讓人們對(duì)于茶文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也給茶文化這一中華文化以更豐富的表現(xiàn)形式，并以此傳統(tǒng)文化的魅力影響著人們的生活方式、對(duì)生活的理解方式，并在傳遞茶道文化精神的同時(shí)展示著中華文化的精神內(nèi)涵，幫助個(gè)人提高應(yīng)對(duì)世俗凡務(wù)的能力，提升個(gè)人的道德修養(yǎng)，更促進(jìn)個(gè)人品格的塑造。
2.4培養(yǎng)個(gè)人審美能力
經(jīng)常在品茶的同時(shí)聽(tīng)一些節(jié)奏舒緩的音樂(lè)，對(duì)于提升學(xué)生的審美能力，提高他們對(duì)于周遭事物的感知和觀察能力，增強(qiáng)其審美體驗(yàn)也有幫助。在音樂(lè)教育過(guò)程中，通過(guò)節(jié)奏、音調(diào)、音色的介紹，讓學(xué)生明確基本的音樂(lè)結(jié)構(gòu)，能夠幫助學(xué)生理解音樂(lè)的基本特征，但是從學(xué)生角度來(lái)說(shuō)，由于缺乏具體的情感經(jīng)歷，其很難把握音樂(lè)所傳遞的情感，因此在彈奏過(guò)程中，很容易受到自身情緒的影響，因無(wú)法專注音樂(lè)本身而影響最終音樂(lè)效果。但是茶文化則給音樂(lè)提供了具體的表演情境，茶藝表演中融合的茶道精神，與音樂(lè)本身相互作用，讓學(xué)生在音樂(lè)表現(xiàn)技法熟練的同時(shí)，也能夠通過(guò)茶道文化的體味、茶藝表演的觀察等，豐富其個(gè)人的情感體驗(yàn)，提升個(gè)人的審美能力。就好比，一個(gè)經(jīng)常去茶館聽(tīng)曲的人，因?yàn)樵械牟栉幕甜B(yǎng)，對(duì)茶藝表演已經(jīng)相當(dāng)熟悉，而音樂(lè)人在表演過(guò)程中出現(xiàn)的與茶藝表演節(jié)奏不和諧、音樂(lè)表演人情緒過(guò)于緊張的狀態(tài)，其一下子就能辨認(rèn)出來(lái)。
2.5促進(jìn)個(gè)人身心健康
當(dāng)一個(gè)人出現(xiàn)狀態(tài)問(wèn)題時(shí)，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描繪的大好河山，能夠再次拓寬其視野，讓人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；當(dāng)一個(gè)人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的漂泊，于一處安閑的地方喝一杯溫暖的茶，聽(tīng)一曲家鄉(xiāng)的采茶戲，不僅能夠感受到音樂(lè)帶給個(gè)人的親近感，還能夠在茶香中獲得愈加沉靜的感受，進(jìn)而從這種感受中汲取再次奮斗的力量。而當(dāng)個(gè)人十分失意，充滿沮喪感時(shí)，以茶代酒，在慢慢品味茶湯的過(guò)程中，感知《高山流水》中知音之音，感受漁舟唱晚的閑散舒適，感受《滄海一聲笑》的壯闊豪情，發(fā)泄心中的沉悶，同時(shí)也提升思想境界，重新變得斗志昂揚(yáng)。在茶文化中，優(yōu)秀音樂(lè)曲目的展現(xiàn)，不僅能夠平復(fù)個(gè)人的心情，讓人能夠深入到茶所營(yíng)造的文化氛圍中，幫助個(gè)人和緩心情，同時(shí)也能夠通過(guò)思想境界的升華，保證個(gè)人身心健康。
3茶文化中音樂(lè)教育的實(shí)踐
結(jié)合茶文化的音樂(lè)教育，一方面是為了提升學(xué)生的音樂(lè)鑒賞能力，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)音樂(lè)節(jié)奏、音樂(lè)表現(xiàn)形式的同時(shí)，加深對(duì)于茶文化的解讀；另一方面則是利用采茶戲、采茶歌等具體的茶與音樂(lè)的結(jié)合形式，了解茶與音樂(lè)之間的動(dòng)靜結(jié)合之美，明確茶文化不僅是靜止的歷史和文化，其在不同的地域、歷史中，發(fā)展出了不同的形態(tài)，當(dāng)然也接受歷史、人類智慧的滋養(yǎng)，在不斷豐富著自身的表現(xiàn)形式，以多樣的狀態(tài)向人們傳遞著生活的美好，加深人們生活的體驗(yàn)，更促進(jìn)個(gè)人生活態(tài)度的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，茶文化的音樂(lè)教育，最終目的還是讓學(xué)生在賞析音樂(lè)的同時(shí)，提升其對(duì)于音樂(lè)本身的感知能力，進(jìn)而提高審美體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與茶文化的相互融合，與音樂(lè)精神的相互融合，讓抽象的理解變得更加真實(shí)。在音樂(lè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生能夠突破原有的思維方式，進(jìn)入音樂(lè)所營(yíng)造的想象境界。同時(shí)，在整體的音樂(lè)感受過(guò)程中，不斷豐富自身對(duì)于音樂(lè)的認(rèn)識(shí)，尤其加深對(duì)于不同音樂(lè)小節(jié)中所表達(dá)情感的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而將一個(gè)個(gè)音樂(lè)片段聯(lián)系起來(lái)，以新的音樂(lè)展現(xiàn)形式傳遞音樂(lè)帶給自身的感動(dòng)，更向周圍的人再次傳達(dá)音樂(lè)理念，深化他們對(duì)于音樂(lè)的理解。音樂(lè)實(shí)踐本身是一個(gè)多角度、全方位的學(xué)習(xí)過(guò)程，進(jìn)行音樂(lè)的具體演奏實(shí)踐，有助于個(gè)人理解音樂(lè)作品的內(nèi)涵，使得原有的以靜態(tài)方式的曲譜靈活展現(xiàn)于手指尖，讓音樂(lè)的表演更加鮮活可感。而在音樂(lè)表現(xiàn)過(guò)程中，學(xué)生自身情感的加入，也可以讓身心全都沉浸在音樂(lè)所營(yíng)造的氛圍中，進(jìn)而在感知音樂(lè)情感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人精神的升華，幫助塑造音樂(lè)品質(zhì)。茶文化中的音樂(lè)教育，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)也進(jìn)行與茶相關(guān)的音樂(lè)文化的理解，促進(jìn)學(xué)生音樂(lè)思維的形成，為茶文化的深層次構(gòu)建、茶文化在新時(shí)代的新式理解創(chuàng)造條件，更為茶文化的深度發(fā)展和時(shí)代傳承做出貢獻(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)
從茶文化的傳承當(dāng)中，了解茶文化的具體韻味；從茶文化與音樂(lè)結(jié)合當(dāng)中，明晰音樂(lè)的功能，明確音樂(lè)教育的加入對(duì)于茶文化教育的具體作用，音樂(lè)與茶文化結(jié)合的具體形式以及茶文化中音樂(lè)教育的具體展開(kāi)形式；在以茶文化為背景的音樂(lè)教育實(shí)踐的展開(kāi)，不僅有助于提高個(gè)人的音樂(lè)審美體驗(yàn)，豐富個(gè)人形象感知能力，提高個(gè)人對(duì)于音樂(lè)和茶文化的認(rèn)識(shí)，更有助于茶文化本身的時(shí)代解讀和發(fā)展。
作者：楊珊 單位：畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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