時間：2023-09-04 16:24:36
序論：在您撰寫企業(yè)連鎖經(jīng)營管理時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)之間競爭不再是單純的質(zhì)量之爭、價格之爭，而是以顧客滿意度最大化作為競爭手段。信息技術發(fā)展和經(jīng)濟全球化打破了企業(yè)獨立經(jīng)營的格局，企業(yè)和企業(yè)之間、與供應商之間、與顧客以及其他利益相關者之間的相互影響作用越來越大，企業(yè)不再是通過打擊和擊垮競爭對手、把對手趕出市場，從而形成壟斷局面。當前的企業(yè)開始關注在合作中求發(fā)展，競爭內(nèi)容和競爭方式都發(fā)生了根本變化，在競爭中求合作是當今企業(yè)之間達到雙贏的新觀點，其中連鎖經(jīng)營就是企業(yè)之間合作的一種形式。
現(xiàn)如今物流業(yè)的競爭越來越激烈，國外一些著名的物流企業(yè)如FedEx和UPS等紛紛人駐國內(nèi)，的物流市場。要抵抗強大的競爭對手，在競爭中取得勝利，國內(nèi)物流企業(yè)需要采取連鎖經(jīng)營的方式來增加市場競爭力。連鎖經(jīng)營模式已經(jīng)在零售業(yè)管理實踐中取得很好的成績，本文對物流企業(yè)的連鎖經(jīng)營管理績效進行評價，一方面可以檢驗連鎖經(jīng)營管理模式在物流業(yè)中的適用性，另一方面豐富了物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價的研究成果。
2物流業(yè)連鎖經(jīng)營績效評價理論基礎
連鎖經(jīng)營管理企業(yè)指由總公司或者核心公司統(tǒng)一領導，由分公司開展相似服務的企業(yè)。采用統(tǒng)一化技術與多店鋪開展規(guī)范化的經(jīng)營，核心公司稱為總店或總部，零散經(jīng)營的公司稱作支部或分部等。物流企業(yè)采用連鎖經(jīng)營就是將現(xiàn)代化大生產(chǎn)應用到分散的物流服務業(yè)務中，采用專業(yè)化、標準化以及統(tǒng)一化的經(jīng)營模式，以提高物流集團規(guī)模效益為最終目的。
連鎖經(jīng)營可以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，對于物流企業(yè)來說，可以通過績效評價來驗證采用連鎖經(jīng)營管理的效益。對于物流企業(yè)績效評價的研究，目前國內(nèi)外學者有不同的觀點，比如國外學者Christpher(1992)提出物流企業(yè)績效評價體系必須包括訂單循環(huán)的周期、訂單完成效率、交付可靠性等內(nèi)容。而Davis(1993)則以存貨投資、存貨水平、訂單履行率、項目履行率、平均延遲天數(shù)來進行物流業(yè)績效評價。1997年Lee建立物流業(yè)管理績效評價標準體系，主要指標有存貨周轉率、項目履行率、訂單履行率、總訂單循環(huán)周期、單個訂單總反應時間、平均退貨水平、交付靈活性幾方面。Brewer和Speh(2000)運用平衡計分卡方法，選取的評價指標包括SCM目標、財務利益、顧客的利益以及改進的SCM四個方面。2008年AmerHamdan等學者，運用改進DEA模型進行績效評價并進行了實證研究，結果顯示DEA模型可以將評價指標對運營績效的影響提供給管理者，為后續(xù)研究提供很大幫助。國內(nèi)學者全春光(2010)也將DEA模型運用到國內(nèi)24家上市物流公司中，進行績效管理評價，認為規(guī)模無效率是造成企業(yè)績效不高的主要原因。雖然DEA模型已經(jīng)開始應用到物流企業(yè)績效評價中，但現(xiàn)有研究建立的模型無法解釋無效單元對研究結果準確性的影響，因此本文選用DEA交叉對抗理論建立物流企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理績效評價模型，以提高評價模型的準確度和適用性。
3DEA交叉對抗模型評價方法
3.1交叉對抗績效評價的涵義
交叉對抗績效評價是將自我評價與他人評價整合在一起進行評價的方法，它主要是對n個線性規(guī)劃問題進行求解，得出n組的權重指標，進而得到這些測評單元的n個效率值。簡言之，交叉績效評價方法就是利用每一個類型相同的輸入決策單元=1，2，...，?)的最優(yōu)權重去計算出每一個輸出決策單元=1，2，...，?)的效率，進而進行交叉績效的評價。
用該模型計算出AMR的最優(yōu)權重后，運用最優(yōu)值對AMU，、AMR直到AMR進行績效評價，進而形成一個n行n列的矩陣，即為交叉評價。要計算心的最優(yōu)解應先計算出AM&的最優(yōu)值，也就是當j=p時《的績效值，這是自我角度的評價，也就是矩陣里對角線的值，而后評價非對角線上的值，也就是他評價。
3.2構建DEA交叉對抗模型
由于在求解過程中計算出來"和^的值不一定是唯一的數(shù)，這會導致^最優(yōu)解的不確定性，為了解決這一問題，本文在AMR值達到最佳時，將其余的n-1個單元貶低。
構建DEA交叉對抗需要實現(xiàn)兩個方面：第一，假設maxaYp是自我評價的標準，那么可以通過minaYp來貶低AM&的n-1單元。具體步驟如下：
首先，根據(jù)構建的交叉對抗模型計算出AM&的^，即自我評價值。
最后判斷AMR的好壞。主要根據(jù)矩陣d主對角線及非主對角線上的值去判斷，如果d*值一樣，則根據(jù)d丨和d*結合去判斷，就可以得到最優(yōu)結果。
4實證分析
4.1數(shù)據(jù)測量
從整體上來說，連鎖經(jīng)營的物流企業(yè)經(jīng)營方式都是粗放型的，很少有人對相關數(shù)據(jù)進行整理，為了保證數(shù)據(jù)的可靠性，本文對國內(nèi)連鎖經(jīng)營物流企業(yè)的數(shù)據(jù)進行實地調(diào)研。選取八家企業(yè)，評價指標為職工工資投人總額X，、經(jīng)營管理投資成本X2、周轉率y，、凈資產(chǎn)收益率y2、總資產(chǎn)報酬率y3，選用SPSS17.0統(tǒng)計分析軟件對其第三季度和第四季度數(shù)據(jù)進行主成分分析和全程序列法分析，最后得到輸入與輸出的預計算值。
根據(jù)數(shù)值進行管理績效的測算。將內(nèi)數(shù)值帶入到式(3)-式(5)中進行測算，借助計算機編程Matlab得到物流企業(yè)管理績效的兩個測評指標。
4.2計算結果分析
各個企業(yè)測評單元績效的高低可以依據(jù)d*與d丨進行評價，由表3可知有3個測評單元d*的值為1，當有測評單元的數(shù)值是l時，就很難對其進行評價，同時也顯示不出單個測評單元是否比其他測評單元優(yōu)越。此時便需運用交叉對抗模型對測評單元進行優(yōu)劣排序，彌補傳統(tǒng)方法存在的缺陷。
僅宏博物流和吉順物流能夠?qū)崿F(xiàn)有效的連鎖經(jīng)營管理。管理績效的有效值說明了管理者主觀付出的努力大小，也證實了管理者對管理績效做出貢獻的大小，也就是說對有效管理進行的測算受物流環(huán)境差異的影響，而主要是受管理者主觀能動性的影響。
8個物流企業(yè)管理績效排序為：福音順達物流、華宇物流、華美物流、泰興物流、佳吉物流、恒遠物流、吉順物流、宏博物流。實證結果證實了該模型能保證物流企業(yè)的管理績效測量的公平性，反映了外在因素以及管理者共同對管理績效的影響程度，這樣能提高管理者的主觀能動性，也有效反映出每個物流企業(yè)的管理水平、管理能力，進而使其認清自身的優(yōu)勢和不足。
5結語
關鍵詞：合作競爭;物流企業(yè);連鎖經(jīng)營;績效評價
隨著電商行業(yè)的不斷發(fā)展，我國物流行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，并且有很多國外物流行業(yè)進駐我國，讓我國物流市場逐漸縮小。在這種環(huán)境中，我國物流企業(yè)想要在保住現(xiàn)有的市場，采用連鎖經(jīng)營模式是最佳的經(jīng)營選擇。通過對連鎖經(jīng)營管理績效進行評價，不但可以增加連鎖經(jīng)營管理在物流行業(yè)中的適用性，也可以促進我國物流行業(yè)在市場中得到更好發(fā)展。
一、物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效評價模式建立的理論基礎
（一）連鎖經(jīng)營的概念
所謂連鎖經(jīng)營，就是在企業(yè)內(nèi)部設立統(tǒng)一領導機構，并在一定范圍內(nèi)設立多個企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點，并在各個區(qū)域內(nèi)開展相似業(yè)務。在建立過程中，核心企業(yè)作為總部或者是總公司，而分散至區(qū)域內(nèi)的公司作為企業(yè)分部。在我國物流行業(yè)發(fā)展和管理中，基本上都是利用這種發(fā)展模式，來實現(xiàn)市場的最大化，并在業(yè)務開展過程中，采用專業(yè)化、統(tǒng)一化的經(jīng)營模式，來提高企業(yè)整體效益。
（二）理論發(fā)展
企業(yè)通過實施連鎖經(jīng)營，可以讓企業(yè)效益得到提高，而對于物流行業(yè)來說，可以引入績效評價理念，來驗證連鎖經(jīng)營模式對企業(yè)效益提升的實際作用。在物流企業(yè)績效評價體系建立中，學術界的學者們提出了不同觀點。比如說國外的很多學者提出了物流企業(yè)績效評價體系必須有一個完整的訂單完成周期，而且在訂單完成率和支付性能等方便得到很好保障。在1997年，國外學者Lee建立了一個物流管理績效評價標準體系，在該體系中包括以下幾個評價指標：存貨周轉率、訂單執(zhí)行率、總訂單的循環(huán)周期以及退貨率等。在物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效評價體系的建立中，雖然我國走在了研究之路的后方，但其發(fā)展速度卻比較驚人。2010年，我國學者全春光將績效管理評價模式運用到了國內(nèi)二十幾家上市物流公司中，最終得出評價結果：造成我國物流行業(yè)整體績效不高的原因就是規(guī)模無效率。雖然我國成功的將這種評價體運用到了物流行業(yè)中，但卻無法總結出影響績效評價的具體因素，因此，本文采用BSC績效管理評價和DEA交叉對抗理論來建立物流企業(yè)連鎖經(jīng)營中的績效管理評價模型，介紹了兩種評價模式的優(yōu)點，企業(yè)可以根據(jù)自身實際發(fā)展情況，來選擇更適合自己的評價方式[1]。
二、基于BSC物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價體系的構建
（一）BSC的概念
所謂BSC，全稱是BalanceScoreCard，是一種平衡計分卡，它是根據(jù)物流企業(yè)連鎖發(fā)展中，對財務指標和非財務指標進行系統(tǒng)衡量，之后再根據(jù)企業(yè)整體經(jīng)營業(yè)績和戰(zhàn)略績效建立評價體系，該績效評價體系的建立需要對企業(yè)財務運作指標、客戶滿意度以及內(nèi)部運營服務績效等指標進行評判和總結。在BSC績效評價體系建立過程中，需要站在企業(yè)經(jīng)營者和顧客兩種角度去考慮，對企業(yè)的競爭力以及服務水平等機型綜合評定，最終對連鎖物流企業(yè)實施全方位評測和考量，實現(xiàn)對績效的準確評價。
（二）財務績效評價指標的確定
對于連鎖物流企業(yè)的財務評價指標來說，主要是為了衡量企業(yè)在業(yè)務開展過程中對企業(yè)整體財產(chǎn)影響，通過BSC，可以將企業(yè)整體盈利情況進行分解，確保評價工作簡單、準確進行。在分解過程中，可以將企業(yè)績效分為生存、成功和價值三方面的增長，從而最終確定財務績效評價指標。在物流企業(yè)連鎖經(jīng)營過程中，由于流動資產(chǎn)較大，所以在生存指標的確定中，常以企業(yè)應急負債能力和償債能力為主，以凈利潤和平均資產(chǎn)來確定成功指標，以市場份額和增長率來確定其價值指標，通過上述指標的量化和確定，平衡計分卡可以識別出企業(yè)連鎖發(fā)展中業(yè)務服務流程對財務績效的影響，這對連鎖企業(yè)未來發(fā)展和管理中可以起到重要的推動作用。
（三）客戶績效評價指標的確定
在物流連鎖企業(yè)管理績效評價過程中，客戶績效評價的作用就是將外部客戶效益達到最大化的過程，以此來實現(xiàn)與外部客戶長期保持合作關系，并對績效實施合理開發(fā)和利用。在客戶績效管理評價指標確定過程中，首先要確?？蛻魧ζ浞盏臐M意程度，最終實現(xiàn)客戶數(shù)量的增加。其次，在評價過程中，一定要注意評價指標的確定，一般包括市場占有率、客戶保持和獲得率，客戶滿意度等，這對于物流連鎖企業(yè)來說，有利于市場份額的保持和績效最終評定，通過這些評價指標的確定，可以體現(xiàn)出企業(yè)的客戶管理系統(tǒng)是否完善，這也是物流企業(yè)連鎖經(jīng)營的重要發(fā)展戰(zhàn)略。
（四）內(nèi)部運營績效評價指標的建立
對于內(nèi)部運營指標來說，能夠反映出物流企業(yè)在連鎖經(jīng)營中的核心競爭力所在，有效促進了物流企業(yè)的發(fā)展。在評價指標建立過程中，主要是通過成本競爭以及資源配置效率等因素進行管理績效評價，成本競爭力可以通過物流成本指數(shù)來確定，資源配置效率可以通過物流信息傳輸能力以及網(wǎng)絡化管理普及率等數(shù)據(jù)統(tǒng)計來進行最終確定。綜上所述，通過BSC平衡記分卡，來構建物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價系統(tǒng)，可以有效促進企業(yè)建立良好的服務目標，提高服務效率，并在連鎖經(jīng)營中建立各分部的快捷相應機制，使企業(yè)整體管理更加順暢。該績效評價體系的建立能夠有效反映出連鎖經(jīng)營對績效的影響，而且在建立過程中并不復雜，但在復雜市場環(huán)境中，還是能體現(xiàn)出一定局限性，因此，該種績效評價模式適用于連鎖規(guī)模較小的物流企業(yè)，可以為其長期業(yè)績增長做出巨大貢獻[2]。
三、DEA交叉對抗模型評價方法
（一）交叉對抗績效評價的含義
所謂交叉對抗績效評價，就是將自我評價和他人評價方式進行有效結合，讓評價結果具有一定客觀性。在評價過程中，涉及到對多個線性規(guī)劃問題進行求解，最終得出多組與評價有關的權重指標，從而得出物流企業(yè)連鎖經(jīng)營的多個評測單元整體效率值。換句話說，交叉績效評價方式就是通過每一個相同類型的輸入單元的最優(yōu)權重法對每一個輸出決策進行計算，并保證其計算效率得到最大化發(fā)展，為最終評價結果提供數(shù)據(jù)基礎。這種評價方式含義可以通過關系式進行明確表示：（1）該式中的Xj和Yj分表代表第j個投入量和第j個產(chǎn)出量。aT和bT代表優(yōu)化條件下每個評測標準的最高權重值，而dM表示在經(jīng)過多個最優(yōu)化處理之后的評價效率值。一般評測單元的數(shù)目用DMUP（p=1,2...n）來表示。通過使用該模型，可以有效計算出MDUp的最優(yōu)權重值，然后相關人員可以根據(jù)每個決策單元的最優(yōu)權重值對物流行業(yè)連鎖經(jīng)營績效進行有效評價，從而評價最終形成直觀的矩陣，這種矩陣被稱為交叉評價的最終結果。當然，想要得到dM最終的評價決策值，就要首先計算出DMU的最優(yōu)決策值，也就是評價矩陣中的兩條對角線交叉數(shù)值，得到最優(yōu)數(shù)值之后，便可以對所有非對角線上的數(shù)值進行分析和評價，這也是人們常說的交叉評價[3]。
（二）構建DEA交叉對抗模型
在交叉模型建立過程中，由于連鎖企業(yè)在經(jīng)營過程中數(shù)據(jù)較多，會導致在計算過程中aT和bT的計算結果并不唯一，最終影響到dM結果，為了解決這一問題，本文采取最佳數(shù)值代入法，并在DMUP最佳數(shù)值確定之后，將其它決策單元的優(yōu)化程度進行降低，以保持dM結果的準確性。在構建EDA交叉對抗模型過程中，要注意以下幾個方面：第一，要對自我評價標準進行合理假設，在假設過程中要根據(jù)企業(yè)實際經(jīng)營情況進行，不可因為盲目設定造成最終結果產(chǎn)生誤差。第二，要根據(jù)自我最優(yōu)評價標準降低其它決策單元的效果值。要想實現(xiàn)上述兩個方面，可以進行如下操作：第一步，要根據(jù)構建好的交叉模型，對DMUP和dM具體數(shù)值進行計算，也就是自我評價數(shù)值的計算。第二步，建立起DMUj的線形評價模型，其中j代表的決策單元個數(shù)，并利用模型和相關公式，來對aT和bT的最終準確結果進行計算。具體計算公式如下：（2）第三步，將（2）式的計算結果帶入（1）式的中進行計算，得出最終的交叉對抗矩陣。第四步，在對抗矩陣對角線之中，其數(shù)值所代表的最終含義指的就是自我評價元素，通過自我評價元素和其它評價元素進行對比，在經(jīng)過相關計算得出DMUP最終數(shù)值，對于此計算結果來說，數(shù)值越大就越能證明評價結果越優(yōu)化，決策的效果也就越佳，反之，則評價效果相反。第五步，為了保持計算結果的準確程度，可以在計算過程中將自我評價拋開，而將其它評價數(shù)值進行計算，求出其平均數(shù)，利用這個平均數(shù)值計算出矩陣的平均數(shù)，如果矩陣的平均數(shù)值越小，則說明評價結果越優(yōu)化。
四、實例印證和分析
（一）數(shù)據(jù)的測量過程
從整體物流行業(yè)發(fā)展總結來看，物流行業(yè)采用連鎖經(jīng)營模式顯示出較為粗放的特性，在運行過程中也很少有人進行管理績效評價研究工作。本文在研究過程中，為了保證數(shù)據(jù)的準確性和實用性，總結了我國各大物流行業(yè)的運行數(shù)據(jù)，并選取其中具有代表性的八家企業(yè)詳細研究，包括職工工資情況、實際運營盈利情況、總資產(chǎn)等，并通過統(tǒng)計學理論的應用，完成數(shù)據(jù)的采集和整理工作，在此過程中，由于數(shù)據(jù)分析和處理難度較大，但還要保證數(shù)據(jù)具有較高準確性，本文在研究過程中利用了計算機技術，讓研究過程中的計算更加準確與方便[4]。
（二）計算最終分析
通過計算，相關工作人員得到了具體的計算結果。當評測單元的具體數(shù)值達到1時，就難以讓評價工作繼續(xù)進行，原因就是不同的評測單元具有不同特點，如果數(shù)值為1，就會使這些不同點無法顯示出來，因此在評價計算過程中，一定要避免上述情況的出現(xiàn)。通過交叉對抗模型對評測單元進行具體評價，有利于物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效的有效評價，也可以將傳統(tǒng)評價方式中存在的缺陷進行彌補。另外，通過這種較差對抗模型分析，突出了管理績效對企業(yè)發(fā)展的具體作用，也證明了管理績效可以對企業(yè)發(fā)展帶來哪些發(fā)展優(yōu)勢。在物流行業(yè)發(fā)展過程中，由于發(fā)展環(huán)境的不同，對企業(yè)管理方式也起著一定影響，因此，在管理績效評價過程中，應該將這一影響因素合理考慮在其中，確保績效評價更加準確。綜上所述，通過利用DEA交叉對抗模型評價方法，可以讓物流企業(yè)管理者清楚了解到連鎖經(jīng)營對績效的影響，對于物流企業(yè)來說，有效提高了管理者的主觀能動程度，更反映出了企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理水平，從而最終確定自身的發(fā)展優(yōu)勢和不足，為企業(yè)連鎖發(fā)展提供向?qū)А?/p>
五、總結
在目前市場合作競爭的大環(huán)境下，物流企業(yè)通過連鎖經(jīng)營來獲得更好的發(fā)展，本文通過建立BSC管理績效評價體系和DEA交叉對抗模型評價方法，來進行物流企業(yè)連鎖經(jīng)營管理績效評價。通過這兩種評價方式的建立，不僅為連鎖物流行業(yè)發(fā)展提供理論和實踐基礎，同時也有利于企業(yè)管理績效的提升。
參考文獻：
[1]秦新生,張長生.物流企業(yè)供應鏈碳足跡管理績效評價[J].物流技術,2015,(17):212-215.
[2]賈曦.基于BSC的第三方物流企業(yè)客戶關系管理績效評價體系構建[J].物流技術,2015,(09):61-64.
[3]楊俊峰.基于管理有效性的物流企業(yè)績效評價研究[J].物流技術,2014,(21):240-243.
(一)體現(xiàn)了工與學的結合
頂崗實習充分利用學院與企業(yè)兩種緊密聯(lián)系的教育環(huán)境和教育資源，培養(yǎng)適應生產(chǎn)、服務一線需要的技能型人才。它體現(xiàn)了高職教育“工學結合”的特點，即“工”與“學”同時成為教學計劃的組成內(nèi)容；體現(xiàn)了學生與員工身份合一；體現(xiàn)了崗位、課堂合將工與學真正融為一體，使學生學習于職業(yè)崗位，工作于學習環(huán)境，真正體現(xiàn)學習因?qū)嵙暥鴮嶋H。
(二)體現(xiàn)了專職教師與企業(yè)兼職教師相結合
校內(nèi)專職教師的理論基礎扎實，實習基地兼職教師的實際操作能力強。通過頂崗實習，兩方面優(yōu)勢互補，使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的師資結構更加合理，有效地解決了學院教學中缺少實際運用的環(huán)節(jié)，使學生對專業(yè)知識、技能的掌握與對連鎖企業(yè)工作方式的認識，對設施設備的認識及使用有全面的感知，并且通過頂崗實習也增加了校內(nèi)專職教師的實踐經(jīng)驗，豐富了課堂教學內(nèi)容。
(三)體現(xiàn)了學習意識與職業(yè)意識的結合
在實習過程中，學生認識到專業(yè)知識的重要性，理論知識與實際操作結合的必要性以及兩者之間的距離，主動學習的意識增強，學生樹立起多問、多做的自覺學習的意識，鍛煉了同學們的分析問題與解決問題的能力，同時在實習中企業(yè)通過給學生講授企業(yè)文化、上早課等形式，無形中也加強了學生的職業(yè)意識，提高了學生的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。
(四)體現(xiàn)了學院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的結合
高職院校以培養(yǎng)技能型人才為宗旨，頂崗實習為培養(yǎng)技能型人才創(chuàng)造了最佳的平臺，學生在頂崗實習中將學院知識轉化為生產(chǎn)力。企業(yè)在學生頂崗實習期間對學生的實習工作進行考核，在實習結束時，會給實習的學生相應的實習評語和成績，其中優(yōu)秀的實習學生會成為企業(yè)的人力資源儲備。頂崗實習真正實現(xiàn)了學院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的“零距離”真正形成了“密耦合”人才培養(yǎng)鏈。
二、頂崗實習中存在的問題
(一)實習企業(yè)的“合作”問題
實習企業(yè)作為商業(yè)實體，維護正常的經(jīng)營狀態(tài)與追求利潤的最大化是經(jīng)營的首要任務，沒有相應的法律法規(guī)要求商業(yè)企業(yè)必需承擔提供學生實習場所的社會責任，這就使得頂崗實習目前處于沒有政策指導的、僅是靠學院與企業(yè)之間溝通“合作”的階段。原則上合作應以雙方互利互惠為前提，但目前的頂崗實習在短期內(nèi)不僅不會給企業(yè)帶來更多的利潤，反而是需要企業(yè)付出更多管理成本的不平等合作，所以企業(yè)在接收頂崗實習的學生的同時往往顧慮重重，最后多以不合作告終。企業(yè)接受學生頂崗實習時主要考慮三個方面的問題：一是學生以頂崗實習的形式開展實習活動會影響到企業(yè)正常的經(jīng)營工作。比如，學生收銀的速度慢，導致結賬隊伍長時間等待，引起顧客不滿等，直接影響到企業(yè)的正常經(jīng)營秩序和聲譽，增加管理難度。二是學生頂崗實習的培訓工作由誰開展的問題。如果由企業(yè)對學生進行培訓，企業(yè)的人工成本的支出就凸顯出來，企業(yè)不可能主動為社會培養(yǎng)技能性人才，所以企業(yè)由于頂崗實習培訓所產(chǎn)生的各項費用如何補償?shù)膯栴}就顯現(xiàn)出來。如果由學院對學生進行培訓，又受到場地、設備的限制，存在培訓不到位的問題。三是學生頂崗實習時的安全問題。學生實習不等同于就業(yè)，沒有相應的勞動保障，且學生在實習時勞動保護意識淡薄旦出現(xiàn)問題，企業(yè)很被動。所有這些都增加了企業(yè)管理的風險和難度，成為企業(yè)接收學生頂崗實習的障礙。
(二)學生實習態(tài)度的問題
“態(tài)度決定一切”。學生的實習態(tài)度決定了學生的實習效果。學生的實習態(tài)度在頂崗實習的不同階段會有所變化，在頂崗實習的初期，學生的實習態(tài)度端正，能夠遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度，保質(zhì)保量地完成每曰的工作內(nèi)容。到了實習的中期和后期，各種不良的工作態(tài)度逐漸露出苗頭。一是思想上出現(xiàn)懈怠，認為自己只是實習生，實習結束就會離開，千好千壞一個樣，企業(yè)也沒有嚴格的針對實習生的考勤制度，遲到早退甚至曠工的情況就出現(xiàn)了。二是學生對每天反復工作的內(nèi)容已經(jīng)厭倦，出現(xiàn)了消極怠工的情況。三是沒有形成從學生到職員的思想轉變，認為企業(yè)的制度太多、管理者太嚴、工作量太大，學生特別是在實習的后期會出現(xiàn)“疲倦”等生理問題，表現(xiàn)出消極的工作態(tài)度。這在很大程度上會影響企業(yè)對學生的認可度，進而影響企業(yè)與學院長期的頂崗實習的合作。
(三)學院的教學制度問題
頂崗實習作為教學的一部分，在教學計劃中，要明確頂崗實習的時間、人數(shù)、頂崗實習的崗位、頂崗實習的指導教師及職責、頂崗實習的章程、學生頂崗實習成績的考核辦法和等級。學院在制定這部分教學計劃時，多從自身教學的需要出發(fā)，加之經(jīng)驗不足、與企業(yè)信息溝通不暢等各種原因，制定的頂崗實習的工作安排往往不適應企業(yè)的需要。比如：頂崗實習的時間過短或過長；實習的人數(shù)超出企業(yè)的容納程度等。即使企業(yè)勉強同意學生開展頂崗實習，效果也往往不理想，經(jīng)常會出現(xiàn)一些突況。
三、完善頂崗實習的措施
(一)深化校企合作，建立互惠雙贏的頂崗實習模式
頂崗實習不應是企業(yè)單方面的付出，而應發(fā)展成為校企合作、互惠雙贏的模式。學院與企業(yè)規(guī)范合理的權利與義務是頂崗實習活動得以長期進行的基礎。常用的有效方法是企業(yè)與學院簽訂頂崗實習合同，通過“掛牌”形式建立校外實習基地，建立校內(nèi)培訓基地。具體做法是企業(yè)通過“掛牌”的形式成為學院的定點實習基地，提供實習場所，配備業(yè)務熟練、責任感強的一線工作人員擔任兼職教師，負責學生專業(yè)技能訓練方面的日常指導與管理，對實習過程進行全面監(jiān)控與督導，與學校的指導教師溝通學生的實習情況，及時排除影響實習的各種不利和安全隱患因素，確保實習內(nèi)容、形式和管理方式按計劃進行，實習結束后優(yōu)秀實習生進入企業(yè)的人力資源儲備庫。學院也通過“掛牌”的形式成為企業(yè)的職業(yè)培訓基地，長期給企業(yè)員工進行職業(yè)理論知識的培訓，同時可以幫助企業(yè)進行市場調(diào)查，整體營銷策劃等活動，必要時還可以聘請企業(yè)的專業(yè)人才作為學院的客座教授。在深化校企合作的同時，建立起互惠雙贏的頂崗實習模式。
(二)加強過程監(jiān)控，實行人本管理
進入企業(yè)頂崗實習后，學生多被安排在一線操作崗位，現(xiàn)實工作與心理預期的差距、復雜的人際關系形成的心理變化貫穿于實習的整個過程，由此形成了不同時期的工作態(tài)度。作為學校的一方，要在頂崗實習前召開頂崗實習動員大會，縮短學生理想與現(xiàn)實的差距；在實習期間，安排指導教師定期到實習企業(yè)進行巡回檢查，與企業(yè)的兼職教師溝通，了解學生的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，分析學生的心理狀態(tài)，采用個案追蹤、同伴友誼、心理輔導、集體關懷等方法，及時調(diào)整學生的心理活動。作為企業(yè)的一方，也要充分考慮學生的實際情況分配工作任務，讓學生感到這份工作能夠勝任，有成就感，增強工作的積極性。比如在后倉實習的學生，可以考慮安排男生，在客服實習的學生，可以考慮女生。當然，這不是絕對。同時企業(yè)還可以通過開晨會、適當?shù)靥峁┮恍└＠刃问剑黾訉W生的企業(yè)歸屬感。實習結束時，由實習企業(yè)對學生的專業(yè)技能進行全面測試和考核，對學生工作做出綜合評價與鑒定，記入學生檔案。全程進行過程監(jiān)控，將以學生為本落實到實處。
(三)轉變思想，制定符合專業(yè)特點的教學制度
關鍵詞：連鎖經(jīng)營管理 優(yōu)勢 擴大化
1.連鎖經(jīng)營管理的優(yōu)勢
1.1連鎖經(jīng)營管理的商品、服務優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理一個顯著的特點就是同一商品，同一服務，滿足各門店顧客需求，這樣連鎖經(jīng)營管理總部可以統(tǒng)一研發(fā)新產(chǎn)品，統(tǒng)一設計特色服務，然后推廣于各門店，反之，各門店可以及時反饋顧客信息，連鎖經(jīng)營管理總部綜合各門店的優(yōu)秀意見進行產(chǎn)品和服務改進或研發(fā)，及時推出顧客需求的產(chǎn)品和服務，讓連鎖經(jīng)營管理企業(yè)各門店共享，從而適應市場，增強連鎖企業(yè)的競爭力。
1.2連鎖經(jīng)營管理的價格優(yōu)勢
由于連鎖經(jīng)營管理模式實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的規(guī)?；?，規(guī)模化就會帶來若干規(guī)模效益，如單位產(chǎn)品研發(fā)成本降低、單位產(chǎn)品采購成本降低、單位產(chǎn)品物流成本降低、單位產(chǎn)品宣傳成本降低、單個門店CIS設計成本降低、單個門店人力資源成本降低等，使最終出現(xiàn)在顧客面前的商品價格優(yōu)于非連鎖經(jīng)營管理的企業(yè)，增強連鎖企業(yè)的競爭力。
1.3連鎖經(jīng)營管理的促銷優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理模式由于其管理由總部統(tǒng)一管理，門店執(zhí)行，這樣，其促銷策略可以覆蓋所有門店，除了各門店權限的促銷以外，所有門店受益于總部統(tǒng)一促銷，促銷優(yōu)勢明顯優(yōu)于非連鎖經(jīng)營企業(yè)，形成連鎖企業(yè)有力的競爭力。
1.4連鎖經(jīng)營管理的品牌優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理的統(tǒng)一性主要表現(xiàn)在經(jīng)營理念的統(tǒng)一、企業(yè)識別系統(tǒng)的統(tǒng)一、商品與服務的統(tǒng)一、經(jīng)營管理的統(tǒng)一，四方面內(nèi)容統(tǒng)一于各門店，覆蓋不同區(qū)域，不僅使連鎖企業(yè)在視覺上沖擊各區(qū)域消費者，在理念、商品、服務方面也給消費者以強大的沖擊力，形成一種品牌優(yōu)勢。
1.5連鎖經(jīng)營管理的3S優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理具有把作業(yè)流程盡可能“化繁為簡”，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，提高供貨效率，實現(xiàn)“簡單化”管理；其次把將一切工作都盡可能的細分，表現(xiàn)在總部與店鋪的專業(yè)分工，也表現(xiàn)在各個 、崗位、人員的專業(yè)分工上，既有縱向?qū)I(yè)分工，又有橫向?qū)I(yè)分工，實現(xiàn)“專業(yè)化”管理；另外要求一切工作按照規(guī)定的標準去做，使每一個部門、環(huán)節(jié)、職工、店鋪都按統(tǒng)一的標準執(zhí)行運作，實現(xiàn)“標準化”管理。連鎖經(jīng)營管理的3S原則使之與非連鎖經(jīng)營企業(yè)拉開差距，優(yōu)于非連鎖經(jīng)營企業(yè)。
1.6連鎖經(jīng)營管理的人力資源優(yōu)勢
企業(yè)的發(fā)展離不開人力資源，特別是連鎖經(jīng)營企業(yè)要實現(xiàn)“簡單化”、“專業(yè)化”、“標準化”的管理，更離不開該企業(yè)專業(yè)人才的支撐；另外連鎖經(jīng)營企業(yè)在擴張發(fā)展時，更需要大量的專業(yè)人才支撐，這本身就是連鎖經(jīng)營管理的優(yōu)勢所在：健康發(fā)展的連鎖經(jīng)營管理企業(yè)，在連鎖經(jīng)營企業(yè)繼續(xù)擴張時，就可以直接調(diào)配原有老店的資深員工或資深管理人員進入新店，這樣，擴張就避免了人才不專業(yè)的矛盾，優(yōu)勢于非連鎖經(jīng)營管理企業(yè)擴張。
1.7連鎖經(jīng)營管理的物流優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理模式的物流系統(tǒng)和普通經(jīng)營管理一樣，包括采購、倉儲、流通加工、裝卸、配送和信息處理幾個部分，每一個環(huán)節(jié)都互為作用，承前啟后，同時也相互制約，缺一不可。作為企業(yè)經(jīng)營者，要將這些環(huán)節(jié)緊密地聯(lián)系起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，體現(xiàn)整體功能，并注意協(xié)調(diào)各子系統(tǒng)，實現(xiàn)現(xiàn)代化的商品流通，提高效益。連鎖經(jīng)營管理的物流發(fā)展目標是能有效降低物流成本，從而減少銷售成本，提高經(jīng)濟效益，因為物流合理化可以壓縮庫存，讓流動資金能得到合理的應用，更為重要的是，物流的合理化也是提高連鎖經(jīng)營效率的關鍵。連鎖經(jīng)營管理體現(xiàn)了物流的系統(tǒng)化、整體化，最大程度地節(jié)省了資源，減少了中間環(huán)節(jié)，體現(xiàn)出物流的合理化。不管是特許連鎖，還是自由連鎖，都采取統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，商品除了特許門店有采購權的商品外，其余的都直接與總部或采購部聯(lián)系，總部統(tǒng)一采購，然后由配送中心統(tǒng)一配送，其產(chǎn)品到達顧客手中的環(huán)節(jié)要少于非連鎖經(jīng)營管理企業(yè)，使得產(chǎn)品快速到達各個門店，也少了中間環(huán)節(jié)，減少了流通費用，從而降低連鎖企業(yè)的物流總費用，實現(xiàn)物品的增值。
2.連鎖經(jīng)營管理的優(yōu)勢擴大策略
怎樣把連鎖經(jīng)營管理模式的優(yōu)勢在本土推廣、擴大，使經(jīng)營企業(yè)更受益，提出以下策略。
2.1應給予必要的政策扶持
一些發(fā)達國家在很早之前就開展了企業(yè)連鎖經(jīng)營，其發(fā)展速度快，發(fā)展質(zhì)量高，他們也針對企業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展制定了相應政策制度。我們的政府也應吸收發(fā)達國家的寶貴經(jīng)驗，制定相關政策，促進國家連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展。首先，規(guī)定政企分開，讓企業(yè)商戶能自主經(jīng)營，自負盈虧，讓企業(yè)與市場經(jīng)濟結合，可以自主決定企業(yè)的運作方式；其次，要求連鎖總部向所在地統(tǒng)一繳納各地門店的增值稅，并制定相應的優(yōu)惠政策，鼓勵商戶參與連鎖經(jīng)營，擴大網(wǎng)點的覆蓋了；最后，政府要支持企業(yè)建立完善的物流中心，方便物流配送，提高產(chǎn)品價值，增加經(jīng)濟效益。
2.2強化培訓，提高隊伍素質(zhì)
提高企業(yè)管理隊伍的素質(zhì)，是加快企業(yè)發(fā)展進步的內(nèi)在要求，所以，管理者應加大力度，培養(yǎng)人才。如配供中心、信息中心負責人，市場部人員等技術性人才，企業(yè)要加快培訓，提高企業(yè)人員的工作水平。而對于負責信息工作、電腦技術的人員，應該首先培訓，使他們盡快掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的基本知識、操作技能和服務本領，促進企業(yè)連鎖業(yè)務的不斷進步。
2.3連鎖經(jīng)營標準化的對策
我們在建立連鎖經(jīng)營時，要做好標準化的管理。標準化經(jīng)營理念的內(nèi)涵是提高客戶的滿意度，以讓客戶滿意作為服務的標準。為了更好地為客戶服務，企業(yè)應制定相關的管理政策，但這些政策內(nèi)容并不是編造出來的，而是要從客戶的需求和企業(yè)的實際情況去綜合考慮，因為這些是對客戶的承諾。所有政策標準的制定，都必須先進行市場考察，考慮市場情況，以及如顧客、批發(fā)商、政府、競爭者等社會公眾的利益。在協(xié)調(diào)利益、保證平等的基礎上實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的標準化。所有的標準都不是一成不變的，它要隨著市場環(huán)境的變化而變化，企業(yè)要更好地適應社會，與時俱進，更新標準，但不能隨意改變，一切都應以社會和客戶的需求為準。如果遇到國家政策調(diào)整、民族因素、客戶觀念的轉變等，共同導致了以消費者為中心的利益相關者的需求變化，那么就需要依照這些因素，適度的變革標準。例如，營銷員的服務標準或企業(yè)售后服務標準，如果競爭者選擇了讓顧客更滿意的新標準，對本企業(yè)造成威脅，則企業(yè)必須對自己的標準進行修訂。建立標準化的信息系統(tǒng)，通過計算機和網(wǎng)絡技術實現(xiàn)信息管理的系統(tǒng)化，這是最能體現(xiàn)標準的工具，連鎖經(jīng)營跨地域和實體的多店鋪協(xié)調(diào)依靠信息管理標準化。
2.4進一步擴大對外開放
企業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展不是一次就能完成的，關鍵還在于不斷開放管理，迎接市場的挑戰(zhàn)。我們要總結近年來商業(yè)對外開放的經(jīng)驗教訓，抓住國家提供給我們的時機，不斷完善商業(yè)利用外資的管理法規(guī)，加快商業(yè)對外開放步伐，提高商業(yè)管理水平，并不斷向發(fā)達國家學習，學習和消化跨國連鎖集團先進的經(jīng)營理念，提升經(jīng)營管理技術，以現(xiàn)代化、市場化為發(fā)展目標，要注重加大利用外資改造傳統(tǒng)商業(yè)的力度，推進傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代商業(yè)的轉變、鼓勵和推動有條件的大型連鎖經(jīng)營企業(yè)走出去，真正建立屬于我國的連鎖經(jīng)營企業(yè)，并逐漸占據(jù)世界市場。
總結
很多企業(yè)都在努力提升自己的連鎖經(jīng)營管理水平，他們不斷摸索、探究，以期全面進入市場。而很多外國企業(yè)也在想如何才能進入中國市場，為此，我國的連鎖經(jīng)營決不能坐以待斃，必須努力發(fā)展連鎖經(jīng)營。連鎖經(jīng)營的發(fā)展不僅在于物流的合理化、標準化，關鍵還要提高經(jīng)營管理水平，為客戶提供更好的服務，節(jié)省他們的購物時間，節(jié)約人們的精力，降低自身產(chǎn)業(yè)的成本，這樣才能有力地推動我國經(jīng)濟的發(fā)展。
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隨著國際市場競爭形式日益嚴峻，給我國的連鎖企業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，國內(nèi)的大部分連鎖經(jīng)營企業(yè)都通過提升管理水平對企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理增強企業(yè)本身的市場競爭力。本文筆者通過對連鎖經(jīng)營管理模式的優(yōu)勢進行分析，力求找出突顯連鎖經(jīng)營管理優(yōu)勢的方法與措施。
【關鍵詞】
連鎖經(jīng)營；管理；優(yōu)勢最大化
連鎖經(jīng)營是商業(yè)的一種組織形式，也是一種經(jīng)營制度，具體是通過經(jīng)營同樣的商品，使用同一種標志和店名，運用同一種經(jīng)營管理方針和經(jīng)營模式。用相應的組織形式形成一種商業(yè)聯(lián)合體。對連鎖經(jīng)營中的各個工作進行具體劃分，并進行集中化的管理，從而提高企業(yè)的工作效率，進而實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模效益。
1 我國當代企業(yè)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀分析
隨著近幾年很多國外連鎖集團企業(yè)深入我國市場，例如美國沃爾瑪、法國家樂福、德國麥德龍、日本伊藤洋華堂等等連鎖經(jīng)營企業(yè)進駐我國市場，這些企業(yè)連鎖經(jīng)營的模式在本質(zhì)上符合社會市場的需求，在運用上符合社會市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀需求，并且順應了大商業(yè)發(fā)展的運行規(guī)律，因此，具備很多企業(yè)的內(nèi)在優(yōu)勢，所以迅速占據(jù)了我國的市場份額。實踐證明，連鎖經(jīng)營模式的介入為我國進行商業(yè)改革提供了良好的時機，將部分中小型企業(yè)進行連鎖經(jīng)營后也可以實現(xiàn)規(guī)?；慕?jīng)濟效益，并且能夠增強企業(yè)的競爭力。連鎖經(jīng)營在短時間內(nèi)的經(jīng)濟效益相對較為薄弱，從長時間來看，想要大力發(fā)展大型零售企業(yè)，就必須進行連鎖經(jīng)營。由于我國目前連鎖經(jīng)營時間較短，還存在許多不足之處，需要在今后不斷進行改進與發(fā)展。
2 連鎖經(jīng)營管理的優(yōu)勢
2.1連鎖經(jīng)營的商品、服務優(yōu)勢
統(tǒng)一的產(chǎn)品與服務是連鎖經(jīng)營模式的鮮明特征，有利于連鎖經(jīng)營總部進行統(tǒng)一的產(chǎn)品研發(fā)，統(tǒng)一的特色服務設計，方便對各個門店進行推廣。在產(chǎn)品與服務在進行推廣的過程中可以及時收取到顧客的反饋信息，連鎖經(jīng)營的管理部門再對各門店的反饋信息進行匯總與分析，及時調(diào)整和高進各門店的服務，可及時向消費者提供合適的商品與服務，連鎖經(jīng)營管理企業(yè)的各個門店都能資源共享，從而適應市場需求，進而提升市場競爭力。
2.2連鎖經(jīng)營具有的價格優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理是一種規(guī)模化的管理模式，可有效為企業(yè)帶來規(guī)?；?jīng)濟效益。可有效降低產(chǎn)品研發(fā)成本，降低產(chǎn)品采購成本，降低產(chǎn)品的運輸成本，降低產(chǎn)品宣傳成本，有效節(jié)約門店的設計費用、最大限度節(jié)約人力資源成本，因此，提供給消費者的產(chǎn)品價格低于非連鎖經(jīng)營管理企業(yè)的產(chǎn)品價格，從而提升連鎖經(jīng)營管理的市場競爭力。
2.3連鎖經(jīng)營具有的促銷優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理模式是由總部進行統(tǒng)一管理，各門店執(zhí)行的特點。對商品與服務的營銷策略可以進行統(tǒng)一設計，促銷策略可涵蓋旗下所有門店，除去門店權限范圍的促銷，所有門店的促銷均由總部進行統(tǒng)一管理。相較于非連鎖經(jīng)營的企業(yè)更具有促銷優(yōu)勢，增強了連鎖經(jīng)營企業(yè)的市場競爭力。
2.4連鎖經(jīng)營的品牌優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營管理的經(jīng)營理念統(tǒng)一，企業(yè)識別系統(tǒng)統(tǒng)一，十分有利于建立消費者的品牌意識，樹立在消費者心中的品牌形象。將統(tǒng)一的高質(zhì)量服務和管理運用到連鎖經(jīng)營的每一個門店之中，在各個消費區(qū)域給予了消費者視覺上的記憶點，再通過統(tǒng)一的服務理念、統(tǒng)一的商品管理對消費者產(chǎn)生的沖擊，從而形成消費者對連鎖經(jīng)營店的品牌印象，進而樹立連鎖經(jīng)營的品牌優(yōu)勢。
2.5連鎖經(jīng)營的3S原則優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營中將作業(yè)流程盡可能的“化繁為簡”，從而減少由于經(jīng)驗因素導致的影響，連鎖經(jīng)營的擴張主張的是門店復制，決不能因為門店數(shù)量的增加而出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。在經(jīng)營過程中將所有工作都盡可能的細分專業(yè)，使得各個領域都有縱向和橫向的專業(yè)分工，從而實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的專業(yè)化管理。連鎖經(jīng)營的所有工作都必須按照規(guī)定的標準做，體現(xiàn)在作業(yè)標準、形象標準兩個方面，從而實現(xiàn)標準化的管理。連鎖經(jīng)營的3S原則使得其與非連鎖經(jīng)營拉開差距，優(yōu)先于非連鎖經(jīng)營企業(yè)，提升連鎖經(jīng)營的市場競爭力。
2.6連鎖經(jīng)營的人才優(yōu)勢
連鎖經(jīng)營要實現(xiàn)簡單化、標準化、專業(yè)化的管理離不開專業(yè)的人才支撐，連鎖經(jīng)營在擴張時可以直接調(diào)配原有門店中的資深管理人員和資深員工進駐新店，可以有效避免新店人才不專業(yè)的矛盾，是連鎖經(jīng)營的獨有特點和優(yōu)勢。
3 連鎖經(jīng)營管理優(yōu)勢最大化的策略
3.1強化員工培訓，提高員工的綜合素質(zhì)
提高企業(yè)管理人員的綜合素質(zhì)是加快企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部主要因素，因此，連鎖經(jīng)營管理者應當加強對員工的專業(yè)培訓，加大培養(yǎng)人才的力度。不定期開展活動，從而提升員工的業(yè)務能力，培養(yǎng)市場管理人員、產(chǎn)品配送人員、售后服務人員的專業(yè)水平。首先培訓信息工作和電腦技術人員，使其盡快掌握連鎖經(jīng)營的基礎知識、服務本領以及操作技能，促進連鎖經(jīng)營發(fā)展不斷進步。
3.2盡快實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管制標準化
標準化經(jīng)營理念的主要目的就是提高顧客的滿意度，將顧客的滿意度作為服務的標準。應當對當?shù)叵M者的需求進行調(diào)查，根據(jù)消費者需求進行管理政策上的調(diào)整，將顧客的實際需求與企業(yè)實際情況相結合，綜合考慮政府政策、消費者需求、行業(yè)內(nèi)競爭等等因素，平衡利益，在相對平等的基礎之上實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的標準化管理。但是，標準化管理并不是一味的固執(zhí)，與市場變化同步，針對市場變化進行調(diào)節(jié)，與社會環(huán)境相適應，不落后于時代的發(fā)展，也不對相關的制度隨意更改。
3.3進行深層次的“對外開放”
連鎖經(jīng)營的發(fā)展重點也是在不斷的開放管理，直面市場對經(jīng)營管理的挑戰(zhàn)，在競爭與發(fā)展中不斷總結分析，對近年來商業(yè)對外開放進行總結，求取經(jīng)驗，緊抓國家提供的實際，對商業(yè)利用外資的管理法規(guī)進行不斷改善，要加快商業(yè)對外開放的步伐，不斷向發(fā)達國家的經(jīng)營理念，提升我國的連鎖經(jīng)營管理技術。政府部門針對連鎖經(jīng)營給予相關政策支持，吸收國外連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，與我國市場經(jīng)濟實際情況相結合，構建真正屬于我國的具有中國特色的連鎖經(jīng)營模式，在未來的市場發(fā)展中逐漸占據(jù)世界市場。
4 結束語
我國很多連鎖經(jīng)營企業(yè)都在不斷提升企業(yè)本身的管理水平，在連鎖經(jīng)營的道路上不斷摸索前進，國外的很多企業(yè)也在不斷探究如何進入中國市場，因此，我國必須不斷努力發(fā)展連鎖經(jīng)營，才能在未來的市場競爭中占據(jù)市場份額，發(fā)揮連鎖經(jīng)營企業(yè)的優(yōu)勢，降低企業(yè)自身的產(chǎn)業(yè)成本，從而推動我國的經(jīng)濟發(fā)展。
【參考文獻】
關鍵詞 校企合作 專業(yè)建設 企業(yè)動力 連鎖經(jīng)營管理
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024
Chain Management Professional School-enterprise Cooperation
Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power
――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example
GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling
（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational
College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）
Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.
Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management
連鎖經(jīng)營被未來學家奈斯比特認為是21世紀最主要的商業(yè)經(jīng)營模式，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)以其經(jīng)營模式的優(yōu)越性快速發(fā)展，對大專院校相關領域人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量也提出了更高的要求。據(jù)2012年人力資源和社會保障部中國就業(yè)培訓技術指導中心預測，全國連鎖零售行業(yè)的管理型人才缺口至少為65萬人，全國有各類連鎖門店約13萬家，并且以每年35%的速度增長。面對行業(yè)企業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)狀，各院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)積極與企業(yè)合作共同培養(yǎng)專業(yè)人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作開展的過程中如何調(diào)動企業(yè)參與和投入的積極性，應成為各院校努力探索的問題。
1 企業(yè)參與校企合作的動力分析
1.1 連鎖企業(yè)參與校企合作的促進作用
（1）通過校企合作培養(yǎng)和挑選合格人才。連鎖經(jīng)營企業(yè)多數(shù)屬于服務性行業(yè)，員工需求數(shù)量較大，通過校企合作選擇優(yōu)秀大學畢業(yè)生進入企業(yè)，提升員工學歷層次，進而提高企業(yè)整體服務質(zhì)量。（2）增強員工穩(wěn)定性。企業(yè)通過校企合作參與理論和實踐教學，為學生提供對口就業(yè)崗位，在學習期間讓學生了解企業(yè)文化、熟悉工作崗位和晉升途徑，增強學生對企業(yè)的忠誠度。（3）提高企業(yè)社會聲譽，擴大顧客群。校企合作過程中校企雙方都會通過各種途徑進行宣傳，增強了企業(yè)的知名度和美譽度，可以藉此吸引媒體受眾關注，擴大顧客群體。（4）降低培訓成本。連鎖企業(yè)離職率相對較高，每年都有大量的新員工進入企業(yè)后接受培訓，通過校企合作使學生在校期間完成必需的崗前培訓，節(jié)約了培訓成本，縮短了培訓時間。
1.2 校企合作存在的困難和問題
（1）參與校企合作增加了企業(yè)成本。企業(yè)參與校企合作取得收益的同時，也付出了相應的成本，包括管理成本、機會成本（學生頂崗實習導致生產(chǎn)率降低等）、風險成本、隱性成本（教師和學生參與企業(yè)各項工作導致商業(yè)機密泄露等）等。①
（2）企業(yè)難以留住人才。從整個連鎖業(yè)態(tài)來看，企業(yè)人員流動性較強，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查連鎖企業(yè)基層員工的流失率達30%以上，店長的流失率達50%以上，校企合作培養(yǎng)的優(yōu)秀人才也成為其他企業(yè)挖掘的目標，溫州科技職業(yè)學院連鎖專業(yè)與某公司合作培養(yǎng)學生1年期間，有3名分別擔任副處長和店長的學生被其他公司用更高的薪資挖走。
（3）院校實習生進入企業(yè)后管理難度較大。學生進入企業(yè)頂崗實習或訂單培養(yǎng)過程中，并不是企業(yè)正式員工，不能按照企業(yè)員工進行管理，通常是依據(jù)校企合作協(xié)議或校企臨時協(xié)商來管理，增加了管理難度，特別是學生安全問題成為校企雙方管理的重點和難點。
（4）高職院校能夠為企業(yè)提供的支持還比較薄弱。目前各高職院校在校企合作中主要是為企業(yè)提供用人方面的支持，由于師資力量、辦學要求等因素的影響，連鎖企業(yè)解決經(jīng)營中的技術和經(jīng)營難題更傾向于依賴本科院校或?qū)I(yè)咨詢公司的支持。②
2 院校積極開拓多種途徑聯(lián)系企業(yè)開展校企合作
院校應積極宣傳校企合作工作，使更多的企業(yè)能夠了解專業(yè)人才培養(yǎng)方向和校企合作的制度，努力吸引企業(yè)參與專業(yè)建設，校企共同發(fā)展，實現(xiàn)資源互補和產(chǎn)學研結合。校企雙方建立聯(lián)系的方式有以下幾種：
（1）院校主動聯(lián)絡行業(yè)龍頭企業(yè)開展合作。當?shù)匦袠I(yè)龍頭企業(yè)知名度高、用人量大、管理規(guī)范，是校企合作的主要選擇方向，教師應通過走訪行業(yè)龍頭企業(yè)，介紹專業(yè)培養(yǎng)內(nèi)容，積極邀請企業(yè)開展校企合作。
（2）參加行業(yè)協(xié)會、校企合作交流會議，通過公共平臺校企合作信息建立聯(lián)系。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會是比較權威的全國性行業(yè)組織，有1000余家企業(yè)會員，近百家院校會員，協(xié)會組織的校企對接會、技能競賽、師資培訓等活動，為各院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)與企業(yè)交流合作提供了有效的交流平臺。③教育、商業(yè)等行政管理部門組織的各類學習培訓活動、行業(yè)會議等也是校企建立聯(lián)系的有效途徑。
（3）學院內(nèi)部校企合作資源共享。企業(yè)的人才需求通常涉及多個專業(yè)，可以在學院層面與企業(yè)建立校企合作關系，各專業(yè)共同與企業(yè)開展合作，滿足企業(yè)對不同專業(yè)人才的需求。溫州科技職業(yè)學院與溫州一鳴食品有限公司建立戰(zhàn)略合作關系，校企合作培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)、食品加工、連鎖經(jīng)營管理、市場營銷等多個專業(yè)的學生，以滿足企業(yè)在畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖店零售等多個崗位的需求。
（4）畢業(yè)生、實習生為校企合作牽線搭橋。專業(yè)教師應動員學生進入企業(yè)實習或就業(yè)后，在企業(yè)中對專業(yè)和院校進行宣傳，為校企合作建立聯(lián)系。企業(yè)也會關注優(yōu)秀員工的畢業(yè)院校，主動通過學生聯(lián)系學校，溫州科技職業(yè)學院連鎖專業(yè)2011級3名學生在溫州去茶去餐飲管理有限公司實習期間表現(xiàn)優(yōu)秀，企業(yè)主動通過學生聯(lián)系學院開展合作。
3 根據(jù)企業(yè)情況選擇校企合作的模式
各院校連鎖專業(yè)通常會與多個企業(yè)建立校企合作關系，由于各企業(yè)經(jīng)營規(guī)模和人才需求特點不同，對校企合作的內(nèi)容與需求也有所差異，應根據(jù)不同企業(yè)的特點發(fā)揮其在專業(yè)建設中的不同作用。
（1）校企深度合作型企業(yè)。企業(yè)規(guī)模較大并有穩(wěn)定的人員需求數(shù)量，用人需求與專業(yè)人才培養(yǎng)對口，企業(yè)高層管理者重視校企合作工作，能為學生提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，學生愿意在企業(yè)就業(yè)，學院可與這類企業(yè)共同投入資源，開展校企共建、訂單培養(yǎng)、工讀交替等方式的合作，對專業(yè)建設有比較明顯的促進作用。
（2）專家指導型企業(yè)。企業(yè)與學院專業(yè)人才培養(yǎng)對口，在行業(yè)內(nèi)具備經(jīng)營管理方面的優(yōu)勢，但是每年人才需求數(shù)量不多，而且企業(yè)也無意在校企合作方面過多投入資源的，可以通過聘請企業(yè)專家擔任兼職教師和實訓指導師、指導教師提高業(yè)務水平、參與人才培養(yǎng)方案制定等方式開展合作。
（3）推薦學生就業(yè)型企業(yè)。一種是企業(yè)在行業(yè)中屬于中小規(guī)模，提供的就業(yè)崗位與專業(yè)基本對口，只要求學院提供合格畢業(yè)生就業(yè);另一種是外地的企業(yè)因地域原因開展深層次校企合作比較困難，學院只能推薦畢業(yè)生就業(yè)。
（4）學生實踐型企業(yè)。有些企業(yè)用人量較大，與院校合作態(tài)度比較積極，但是由于行業(yè)特點、工資待遇、專業(yè)對口性等原因，學生不愿在企業(yè)中就業(yè)，專業(yè)無法與其深入合作，只能為學生提供社會實踐崗位，在專業(yè)建設中發(fā)揮的作用有限。
4 增強企業(yè)動力，深入開展校企合作的建議
（1）明確專業(yè)發(fā)展方向，形成自身優(yōu)勢，吸引企業(yè)開展合作。各行業(yè)均有企業(yè)采用連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)，不同行業(yè)的企業(yè)對人才的需求有較大的差異，學院建設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)應該明確針對的行業(yè)，以行業(yè)需求為導向培養(yǎng)學生、建設師資隊伍和實踐教學條件。從目前各院校連鎖專業(yè)選擇針對行業(yè)的情況看，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)選擇特定行業(yè)進行人才培養(yǎng)的決定性因素有以下幾個方面：一是結合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行選擇，為當?shù)貎?yōu)勢行業(yè)培養(yǎng)后備人才，學生實習和就業(yè)的崗位相對較多;二是依托本學院其他優(yōu)勢專業(yè)進行選擇，通過專業(yè)間的資源共享，降低連鎖專業(yè)建設的成本和難度，容易形成專業(yè)優(yōu)勢，比如：學院的物流專業(yè)較強，連鎖專業(yè)可以選擇快遞行業(yè)作為人才培養(yǎng)的方向;學院的農(nóng)業(yè)類專業(yè)較強，連鎖專業(yè)可以選擇農(nóng)產(chǎn)品連鎖零售行業(yè)作為人才培養(yǎng)方向;三是在原有專業(yè)的基礎上建設連鎖經(jīng)營專業(yè)，例如把工商管理專業(yè)改為連鎖經(jīng)營管理專業(yè);四是根據(jù)合作企業(yè)的需求確定專業(yè)發(fā)展的方向，連鎖專業(yè)若與規(guī)模企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系，企業(yè)每年招收畢業(yè)生的數(shù)量較大且相對穩(wěn)定，可以根據(jù)企業(yè)的需求定向培養(yǎng)專業(yè)人才。
（2）選擇合適的企業(yè)開展校企合作，使雙方的合作能夠建立在穩(wěn)固的基礎之上。企業(yè)所在行業(yè)和提供給學生的就業(yè)崗位能夠被學生接受，學生愿意進入企業(yè)并在企業(yè)中穩(wěn)定實習和就業(yè)，校企合作才能夠持續(xù)開展。大型連鎖企業(yè)是校企合作的首選，企業(yè)有實力投入資源，并且能夠每年為專業(yè)學生提供一定量的就業(yè)崗位;規(guī)模中等但是處于快速發(fā)展期的企業(yè)也是較理想的合作對象，隨著企業(yè)開設新增門店，會為學生提供基層工作崗位和晉升的空間。企業(yè)高層領導的重視和支持是校企合作順利開展的有效保障，校企合作過程中企業(yè)需要投入一定的人力和物力，學生進入企業(yè)實習和就業(yè)也需要企業(yè)相應制度支持，通常人力資源經(jīng)理的職權無法完全解決上述問題，需要企業(yè)董事長、總經(jīng)理才能夠決定。學院應與企業(yè)高層領導深入溝通，滿足企業(yè)的專業(yè)人才需求，甚至是為企業(yè)定制培養(yǎng)人才，才能增強企業(yè)對校企合作工作的重視和投入，為學生進入企業(yè)并盡快晉升創(chuàng)造有利條件。
（3）加強對學生的職業(yè)素養(yǎng)教育，提高學生在企業(yè)中的留職率。連鎖經(jīng)營企業(yè)大部分屬于服務性行業(yè)，企業(yè)對學生的首要要求是具備較高的職業(yè)素養(yǎng)，能夠愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞，保證企業(yè)工作順利開展和財物安全。另一方面，學生進入連鎖企業(yè)后首崗的工作比較辛苦，需要經(jīng)過半年至一年的時間才有機會晉升到基層管理崗位，這就要求學校加強對學生的職業(yè)道德和崗位前景教育，使學生能夠明確連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的就業(yè)崗位和培養(yǎng)途徑，在校學習期間認真學習、在工作崗位上踏實工作。對學生職業(yè)素養(yǎng)的教育從新生入學的專業(yè)教育開始，貫穿專業(yè)課教學和實驗實訓，安排學生進入連鎖企業(yè)進行觀摩和頂崗實習，培養(yǎng)崗位工作能力和職業(yè)素養(yǎng)的同時，促進其進入企業(yè)就業(yè)，與具備條件的企業(yè)合作組建訂單班級共同培養(yǎng)學生，有效提高學生在企業(yè)中的留職率。
（4）增加校企合作中的企業(yè)收益，增強企業(yè)參與校企合作的動力。院校應努力通過校企合作給予企業(yè)更多的支持，而不是僅僅為企業(yè)提供合適人才，企業(yè)獲得的收益越多，參與校企合作的積極性就越高。提高企業(yè)收益的途徑有：一是通過校企合作對企業(yè)進行宣傳。院校通常會通過一些媒體對外宣傳校企合作工作成果，這同時也是對企業(yè)的宣傳，擴大了企業(yè)的知名度和美譽度，雙方合作共同開展宣傳會取得更好的效果。二是加強院校教師科研工作能力，為企業(yè)解決工作問題。目前我國高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大部分開設于高職學院，受高職學院教師的研發(fā)能力和科研資源的限制，能夠為連鎖企業(yè)提供的支持有限，學院可以通過加強師資培養(yǎng)和引進提高為企業(yè)解決經(jīng)營管理問題的能力。④三是通過校企共建實訓基地等形式，利用學院各學科專業(yè)人才和教學場地、儀器設施為企業(yè)提供培訓服務。學院為企業(yè)培訓提供教室、宿舍、實訓室、電腦機房等，方便企業(yè)員工集中培訓。學院除了為企業(yè)提供連鎖經(jīng)營管理方面的培訓支持以外，還可以利用其他專業(yè)的資源，為企業(yè)通過市場營銷、會計、計算機等相關專業(yè)的培訓。
在校企合作共建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的過程中，企業(yè)有參與動力的動力才能為校企合作提供更好的條件，才能增強對學生的吸引力，這是校企合作能否成功的關鍵因素。學院在增強自身實力的同時，要結合行業(yè)發(fā)展的需要開展專業(yè)建設，努力吸引企業(yè)參與到專業(yè)建設工作中，培養(yǎng)符合行業(yè)要求的高素質(zhì)人才，促進學生就業(yè)和在企業(yè)中的快速晉升。
基金項目：浙江省高職教育研究會2013年研究課題《基于企業(yè)動力前提下的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作建設模式研究》，溫州科技職業(yè)學院2014年教學改革項目《連鎖經(jīng)營管理專業(yè)生鮮管理崗位培養(yǎng)的研究與實踐》
注釋
① 程培，顧金峰.校企合作的外部效應和企業(yè)合作意愿：一個經(jīng)濟學分析框架[J].教育學術月刊，2012（6）：87-90.
② 陳海燕.高職校企合作的博弈分析[J].職教通訊，2007（3）：22-25.
摘要：隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展，我國連鎖企業(yè)發(fā)展迅猛，各大高職院校也開設了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，但仍然不能滿足連鎖企業(yè)的人才需求，本文從連鎖企業(yè)的人才需求出發(fā)，尋求連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
關鍵詞：企業(yè)人才需求連鎖經(jīng)營培養(yǎng)模式
在“2012中國連鎖行業(yè)人力資源管理高峰論壇”會上，克麗絲汀迪奧商業(yè)中國區(qū)人力資源總監(jiān)馬震婭女士指出：“人才的發(fā)展無法跟上業(yè)務發(fā)展的速度?！边@一現(xiàn)實存在的問題已經(jīng)越來越突出的顯露出來。
一、連鎖企業(yè)人才需求狀況
（一）2012-2013年連鎖企業(yè)人才需求增幅情況
根據(jù)“中國連鎖經(jīng)營協(xié)會”的《2012中國連鎖經(jīng)營年鑒》中“連鎖行業(yè)人才需求現(xiàn)狀報告”對53家連鎖經(jīng)營企業(yè)做調(diào)查統(tǒng)計，2012年連鎖企業(yè)對高職或大專學歷職員的需求為253人，到2013年需求為320人，增幅達到了26.5%，這一統(tǒng)計數(shù)據(jù)充分表明了連鎖企業(yè)人才需求的增長速度非常迅猛，預計到2014年增幅將達到30%以上。
（二）高職大專學歷職員在連鎖企業(yè)崗位統(tǒng)計
從高職或大專學歷職員在連鎖企業(yè)從事的崗位統(tǒng)計來看，70%的企業(yè)在提供給高職大專職員的崗位中都選擇了門店主管或見習主管，選擇門店基層員工的門店為55%，可以看出，連鎖企業(yè)對具有一定實踐能力的高職生或大專生還是非常重視的，希望他們能夠勝任管理類的工作。
（三）連鎖企業(yè)對高職大專職員的能力素質(zhì)要求
從連鎖企業(yè)對高職或大專職員的能力素質(zhì)要求來看，希望其具備環(huán)境適應能力、外語及計算機能力、壓力承受能力、語言表達能力、市場營銷策劃能力、組織協(xié)調(diào)能力、職業(yè)道德與忠誠度、業(yè)務能力這八種主要素質(zhì)能力要求，其中對職業(yè)道德與忠誠度、業(yè)務能力、壓力承受能力與語言表達能力尤其重視。如圖1
圖1：高職大專人才素質(zhì)要求
（數(shù)據(jù)來源：《2012中國連鎖經(jīng)營年鑒》）
二、 連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)存在的主要問題
（一）連鎖企業(yè)人才引進和培養(yǎng)問題
《2008中國連鎖企業(yè)人力資源狀況調(diào)查》顯示，連鎖企業(yè)在人力資源中遇到最棘手的三個問題依次是：缺乏管理人員、個人績效考核難、人員流動大。
調(diào)查93家連鎖企業(yè)顯示，中層管理崗位平均離職率為5.4%，最高的企業(yè)達到30%，離職主要崗位為店長；基層崗位離職率為18.65%，最高企業(yè)達到200%。離職率高的主要原因在于企業(yè)留住人才的方式，沒有良好的福利待遇、缺乏領導細致關懷和良好的員工關系等成為員工離職率高的主要原因。
其次，企業(yè)對個人績效考核中，銷售量和毛利額是主要考慮的因素，而凈利潤、基礎管理指標、人員流失率、顧客滿意度、團結合作精神、營運標準執(zhí)行情況、周轉天數(shù)、損耗、服務等考核因素很少涉及，人力資源管理的不完善也是連鎖企業(yè)人才流失的主要原因。
第三，缺乏管理人員已是連鎖企業(yè)迫在眉睫的問題，《2009 中國連鎖企業(yè)績效管理與能力建設調(diào)查報告》指出：“企業(yè)人力資源面臨的最大問題是缺乏總部/門店優(yōu)秀管理人員?！边@一問題隨著連鎖企業(yè)的迅猛發(fā)展已越來越突出，也成為高職院校開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)需要深入思考的問題，即連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)模式。
（二）高職院校人才培養(yǎng)問題
經(jīng)過多年的改革和努力，全國很多高職院校針對人才培養(yǎng)和課程設置進行了很大的改革，取得了很大的成績，但仍然存在一定的問題。首先，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，校企合作還需進一步深入，不應停留在校園招聘、企業(yè)講座、企業(yè)參與課程設置等合作領域，還應有更大的校企合作項目，應把企業(yè)和學校融為一體，學校和企業(yè)共建人才培養(yǎng)平臺，切實建立工學交替，做中學、學中做，校企連鎖的培養(yǎng)模式，把學校搬進企業(yè)，把企業(yè)搬進課堂。
其次，根據(jù)上文提到的連鎖企業(yè)對高職大專職員的能力素質(zhì)要求，學校不僅要教授學生專業(yè)理論、專業(yè)知識和專業(yè)業(yè)務技能，還需要培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)能力，包括壓力承受能力、語言表達能力、職業(yè)道德與忠誠度、環(huán)境適應能力、組織協(xié)調(diào)能力等。因此，課程設置的改革需要把培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)融入到教育教學中去。
第三，師資建設和專業(yè)建設有待提高。上文提到校企合作要能真正做到工學交替，學中做、做中學的人才培養(yǎng)目標，因此師資隊伍的建設范疇不能局限于“雙師型”的建設要求，高職院校的人才培養(yǎng)目標更加要求教師隊伍有豐富的相關實踐經(jīng)驗，因此提升教師隊伍的實際操作能力是更好完成人才培養(yǎng)目標的途徑之一。實踐出真知，這就要求把實訓、實踐類課程搬到企業(yè)，同時加強校內(nèi)企業(yè)的建設，為人才培養(yǎng)創(chuàng)造更加良好的環(huán)境。
三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式方案設計
綜上所述，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，應以滿足企業(yè)人才需求為目標，切實培養(yǎng)學生綜合能力素質(zhì)為導向進行方案設計。
首先，在課程設置上，結合企業(yè)對員工能力素質(zhì)要求、崗位能力要求和創(chuàng)新能力要求，除了基礎知識課程的設置以外，還應增設相關提升素質(zhì)能力和業(yè)務技能的課程，如開設抗壓教育的心理學課程、職業(yè)道德教育課程、演講與口才相關課程、下企業(yè)實訓課程等。通過增設相關素質(zhì)教育的課程，使學生在未來就業(yè)中具有更大的競爭優(yōu)勢，同時滿足連鎖企業(yè)的用人需求。因此，從連鎖經(jīng)營行業(yè)的職業(yè)崗位能力出發(fā)，兼顧連鎖區(qū)域性特色來定位專業(yè)培養(yǎng)目標，主要有職業(yè)崗位能力、基本人文素質(zhì)、創(chuàng)新適應能力三個方面具體內(nèi)容?；救宋乃刭|(zhì)包括思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、自然科學素質(zhì)、心理素質(zhì)；職業(yè)崗位能力包括崗位所需的理論知識、實踐技術和專門技術等；創(chuàng)新適應能力則包括自學能力、創(chuàng)新能力、生存和人際交往能力。[1]
其次，在校企合作領域，確定以職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養(yǎng)過程始終，貫徹“教、學、做”一體化的辦學思想，使理論教學與實踐教學相互滲透、相互依存不斷推動連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)朝著更為深廣的方向發(fā)展。根據(jù)這一指導思想，校企合作應貫穿于教育教學始終，結合行業(yè)、企業(yè)，從課程設置、素質(zhì)教育內(nèi)容、企業(yè)實訓、頂崗實習等各個環(huán)節(jié)融入校企合作項目，校企合作還可以采用多種方式相結合，提高學生積極性，滿足學生不同需求。校企合作方式一：積極開展“訂單式”培養(yǎng)， 為企業(yè)輸送高素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理人才。[2]校企合作方式二：相關實訓課程可設置在企業(yè)中完成，如常州紡織職業(yè)技術學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的連鎖經(jīng)營管理實訓課程與昆山萬達奴服裝連鎖企業(yè)合作，學生在門店中做中學、學中做，由實訓教師、企業(yè)校外導師進行輔導，做到“教、學、做”一體化。
參考文獻：
