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序論：在您撰寫(xiě)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
[關(guān)鍵詞] 農(nóng)業(yè)環(huán)境 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全
[中圖分類(lèi)號(hào)] X592 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）10-0231-01
農(nóng)業(yè)環(huán)境的質(zhì)量高低跟農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全密切相關(guān)。大力優(yōu)化農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量，積極改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是當(dāng)前人們普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。要提升農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問(wèn)題，筆者認(rèn)為最關(guān)鍵的是提高與優(yōu)化當(dāng)前農(nóng)業(yè)環(huán)境的質(zhì)量。
一、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量的現(xiàn)狀
當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境受到了很大的污染，主要是重金屬的污染以及有機(jī)物污染。這些污染大部分來(lái)自于工廠(chǎng)污水、廢水的排放，以及有機(jī)肥料、磷肥、農(nóng)藥等大量的使用，此外還有空氣污染各種顆粒之沉降等。這些污染對(duì)蔬菜、糧食、
茶葉等生產(chǎn)以及收獲具有很大的影響。
二、農(nóng)產(chǎn)品污染的現(xiàn)狀
1.生物污染嚴(yán)重
國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品遭受生物污染越來(lái)越嚴(yán)重，這些生物包括真菌與細(xì)菌，以及病毒和其他的各類(lèi)低等的生物。這些生物一旦生存環(huán)境適宜，則會(huì)不斷繁殖。據(jù)調(diào)查，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全威脅最嚴(yán)重的是沙門(mén)氏桿菌。同時(shí)，甲肝病毒以及禽流感病毒等曾經(jīng)引發(fā)食物污染中毒等事件。真菌類(lèi)生物對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的貯存也會(huì)構(gòu)成很大的威脅。這些生物主要有黃曲霉毒素類(lèi)與青霉菌類(lèi)等。
2.化學(xué)污染嚴(yán)重
當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品受到很?chē)?yán)重的化學(xué)污染，這些化學(xué)污染一方面來(lái)自于工業(yè)“三廢”，另一方面來(lái)自農(nóng)用化學(xué)品（殺蟲(chóng)劑與除草劑等）大量的、不科學(xué)的使用。據(jù)有關(guān)報(bào)道，國(guó)內(nèi)土壤系統(tǒng)嚴(yán)重受到多環(huán)芳香烴類(lèi)物質(zhì)的污染，農(nóng)產(chǎn)品對(duì)此類(lèi)污染的檢出率超過(guò)80%。同時(shí)，有機(jī)染料與多氯聯(lián)苯等對(duì)農(nóng)田的污染也日益嚴(yán)峻。此類(lèi)化學(xué)污染物既對(duì)農(nóng)田退化產(chǎn)生很大的影響，又對(duì)農(nóng)產(chǎn)品之食用安全構(gòu)成很大的威脅。
3.水污染嚴(yán)重
我國(guó)水資源比較欠缺，尤其是農(nóng)業(yè)缺水比較嚴(yán)重。這嚴(yán)重影響了國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)健康、又好又快地發(fā)展?，F(xiàn)在污廢水的排放日益增多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了400億噸/年。據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)江三角洲等水域的飲用水超過(guò)60%不達(dá)標(biāo)；珠江三角洲等水域受到有機(jī)污染也十分嚴(yán)重。對(duì)廣州市民的飲水進(jìn)行了檢測(cè)，有24種有機(jī)物榜上有名，嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)人體健康具有很大的威脅?？梢哉f(shuō)，水污染對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)了很大的影響，已經(jīng)成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的最大殺手。
4.大氣污染加重
國(guó)內(nèi)許多地區(qū)已經(jīng)受到很?chē)?yán)重的大氣污染，這些污染物主要是NOX物，并且濃度現(xiàn)在日益持續(xù)上升。據(jù)報(bào)道，在深圳與廣州等地區(qū)汽車(chē)排放出來(lái)的NOX物已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)了國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這些污染物導(dǎo)致酸雨的類(lèi)型已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，從傳統(tǒng)的硫酸型逐漸向硝酸型進(jìn)行轉(zhuǎn)化，且酸雨的強(qiáng)度越來(lái)越大。同時(shí)，這些酸雨對(duì)廣東、江蘇與浙江等多個(gè)省份的糧食作物已經(jīng)受到酸雨極大的危害，直接導(dǎo)致很大的經(jīng)濟(jì)損失。在一些大城市及中城市，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)臭氧、揮發(fā)性有機(jī)物與鉛等多種污染物已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)。比如，廣州城市，苯并（a）芘的含量就嚴(yán)重超標(biāo)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的致癌性。
三、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議
1.建立與健全農(nóng)用化學(xué)品安全施用與管理的技術(shù)體系
我國(guó)人口多，耕地少，這決定了我國(guó)農(nóng)業(yè)還是需要依靠化肥以及農(nóng)藥等農(nóng)用的化學(xué)品來(lái)提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。此外，農(nóng)藥的利用率僅有30%、化肥的利用率僅有目前我國(guó)氮肥利用率不足40%，農(nóng)藥利用率只有30%，跟一些發(fā)達(dá)的國(guó)家相比，農(nóng)藥與化肥的利用率低20%。因此，提升農(nóng)藥與化肥的利用率迫在眉睫。在今后應(yīng)該加大投入，積極改變施肥、農(nóng)藥對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品的污染影響之理論研究與實(shí)踐研究，建立與健全符合我國(guó)環(huán)境生態(tài)和農(nóng)產(chǎn)品安全性要求之精確施肥與噴灑農(nóng)藥的技術(shù)與咨詢(xún)系統(tǒng)，規(guī)范施肥與規(guī)范使用農(nóng)藥，建立與健全施肥對(duì)環(huán)境影響之監(jiān)督和評(píng)價(jià)的系統(tǒng)。
2.建立提高土壤安全生產(chǎn)能力的生物學(xué)調(diào)控理論與技術(shù)
針對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)城郊高度集約化農(nóng)區(qū)的農(nóng)業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重問(wèn)題，應(yīng)盡快開(kāi)展提高土壤安全生產(chǎn)能力的生物學(xué)調(diào)控理論與技術(shù)研究。利用不同作物對(duì)污染物積累能力的差異特性和作物-微生物-土壤相互作用關(guān)系，最大限度地削減污染物從土壤向農(nóng)產(chǎn)品遷移積累，提高輕度污染土壤的安全生產(chǎn)能力。對(duì)污染較嚴(yán)重的土壤，利用特異植物-微生物體系，輔以物理化學(xué)調(diào)控，修復(fù)污染土壤、降低污染物濃度及生物有效性，提高土壤安全生產(chǎn)能力。建立農(nóng)業(yè)環(huán)境污染綜合防治技術(shù)體系，并與已有技術(shù)進(jìn)行組裝和集成，建立起一套適合國(guó)情，能全面協(xié)調(diào)生產(chǎn)者利益、生態(tài)環(huán)境和消費(fèi)者安全性等諸方面相互關(guān)系的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)體系和管理體系，為改善生態(tài)環(huán)境、全面提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供技術(shù)支撐，為人民的身體健康提供安全保障。
3.建立產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)測(cè)、預(yù)警體系
要建立適合我國(guó)國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品安全調(diào)控理論、方法與技術(shù)；建立我國(guó)重點(diǎn)污染區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中重金屬、有機(jī)污染物、硝酸鹽污染長(zhǎng)期定位監(jiān)測(cè)點(diǎn)與全國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)信息網(wǎng)絡(luò)；建立起農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)與預(yù)警系統(tǒng)、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等農(nóng)畜產(chǎn)品安全保障體系。
總之，農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量跟農(nóng)產(chǎn)品安全密切相關(guān)。需要大力優(yōu)化與提升農(nóng)業(yè)環(huán)境的質(zhì)量，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)，從多個(gè)角度、多個(gè)渠道消除各種污染源，為保障人們賴(lài)以生存的農(nóng)產(chǎn)品的安全而不懈努力。
參考文獻(xiàn)
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1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)生途徑
當(dāng)今社會(huì)之所以出現(xiàn)了越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者追逐利益的結(jié)果。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通常通過(guò)以下3種手段促使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出效益最大化：力求產(chǎn)量高；力求品相好，力求早上市。利益的驅(qū)使，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、流通各個(gè)環(huán)節(jié)。
1.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者為了追求產(chǎn)量高，減少農(nóng)產(chǎn)品成長(zhǎng)過(guò)程中的病蟲(chóng)害，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，超標(biāo)使用農(nóng)藥、化肥、獸藥和飼料添加劑。在利益的驅(qū)使下，有些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者還將非應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代高科技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，目的是為了提高產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品相。如“藥袋蘋(píng)果”、瘦肉精、牛肉添加劑、羊肉添加劑。大量使用催生劑、激素和化學(xué)制劑、促使農(nóng)產(chǎn)品早熟，以達(dá)到早上市，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)的目的。這些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降，口感和安全性較差，甚至還含有對(duì)人體有害的成分。
1.2加工環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 農(nóng)產(chǎn)品加工者通過(guò)一些物理或化學(xué)手段改善農(nóng)產(chǎn)品品相，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，這些添加劑輕者中毒，重者致癌。如刨光打蠟的米，添加漂白劑的面粉，加了三聚氰胺的牛奶、染色茶、硫磺辣椒、添加劑的粉條、染色黑木耳等。
1.3包裝、運(yùn)輸、流通環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 為了保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用了保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料。如用福爾馬林溶液浸泡荔枝、牛百葉為其運(yùn)輸中保鮮，涂抹保鮮劑讓梨在運(yùn)輸中保鮮。有些材料本身就有劇毒，嚴(yán)重危害人的身體健康。
除上述農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部因素產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題外，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)外部因素也會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，如工業(yè)污染、城鄉(xiāng)生活污染以及農(nóng)業(yè)污染帶來(lái)的環(huán)境破壞、水資源和土壤的污染，這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品勢(shì)必存在質(zhì)量安全問(wèn)題。
2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的解決措施
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、流通各個(gè)環(huán)節(jié)。要想從根本上解決產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，必須從源頭抓起，監(jiān)測(cè)好農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)。國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之所以存在上述諸多問(wèn)題：一是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不健全，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、加工者和經(jīng)營(yíng)者有機(jī)可乘；二是農(nóng)產(chǎn)品法制監(jiān)管力度不夠，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、加工者和經(jīng)營(yíng)者鉆了法律的空子。要想解決好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，就必須建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)管體系。
2.1完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系 據(jù)悉，我國(guó)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落后，體系不健全。國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)每隔2年或5年修訂1次；而在我國(guó)10年以上的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)占37.7%，5～10年的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)占33.4%。我國(guó)應(yīng)當(dāng)參照國(guó)際通行做法，將現(xiàn)行強(qiáng)制性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為技術(shù)法規(guī)，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。
一、建立農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系
（一）根據(jù)本市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市民消費(fèi)的實(shí)際情況，選擇糧食、食用油、蔬菜、水果、食用菌、豬肉、牛肉、雞肉、鮮蛋、鮮牛奶、養(yǎng)殖水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品，先行制訂安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（二）按適合不同生產(chǎn)水平、消費(fèi)層次、銷(xiāo)售市場(chǎng)的需要，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品制訂安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。具體包括：
1、準(zhǔn)入性安全衛(wèi)生農(nóng)產(chǎn)品，即符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，許可進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。
2、專(zhuān)賣(mài)性?xún)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，即經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)確認(rèn)，有許可使用標(biāo)志，供專(zhuān)賣(mài)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品。
3、推薦出口性農(nóng)產(chǎn)品，即根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)現(xiàn)狀，積極采用國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)不同進(jìn)口國(guó)家的需求。
農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂后，由市標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)正式頒布。
二、建立和健全農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)管理體系
（一）建立和健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系。
充分利用全市現(xiàn)有的各類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并經(jīng)過(guò)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)資格認(rèn)可，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)用生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行檢測(cè)。
（二）建立農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可體系。
根據(jù)生產(chǎn)者的申報(bào)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，經(jīng)認(rèn)可機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后情況進(jìn)行評(píng)審，確認(rèn)其符合安全衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)的，提供有效憑據(jù)（標(biāo)志）。被認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，可進(jìn)入專(zhuān)賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)售。
（三）建立和健全安全衛(wèi)生農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，并向廣大生產(chǎn)單位和農(nóng)戶(hù)示范推廣。
三、積極穩(wěn)妥推進(jìn)有關(guān)工作
（一）統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變過(guò)程中，提高農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
（二）明確具體部門(mén)和人員，確保組織落實(shí)。
結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會(huì)員“l(fā)_wenyue”為你整理了這篇范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來(lái)參考借鑒作用。
【正文】
根據(jù)關(guān)于上報(bào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全資料的通知和關(guān)于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“利劍”行動(dòng)和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）交叉互查工作的通知，農(nóng)質(zhì)管函〔2020〕189號(hào)文件要求，按照檢查內(nèi)容進(jìn)行了自查，現(xiàn)將我團(tuán)自查情況匯報(bào)如下：
一、工作開(kāi)展情況
（一）注重宣傳培訓(xùn)，著力營(yíng)造良好社會(huì)氣氛
今年開(kāi)春按疫情防控要求，不允許開(kāi)展集中培訓(xùn)，為推動(dòng)試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證發(fā)放及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳、一八七團(tuán)轉(zhuǎn)變培訓(xùn)方式，采取到種養(yǎng)殖戶(hù)家中開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并通過(guò)團(tuán)大廣播、小喇叭、微信進(jìn)行宣傳培訓(xùn)。培訓(xùn)人員達(dá)230人，讓每一位種養(yǎng)者都能夠充分了解到食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全的重要性，并自覺(jué)為消費(fèi)者出據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。
(二)建立主體名錄
對(duì)團(tuán)轄區(qū)內(nèi)的種養(yǎng)殖戶(hù)、種養(yǎng)合作社等生產(chǎn)主體進(jìn)行摸底調(diào)查，建立試行主體名錄，今年將我團(tuán)的17戶(hù)種養(yǎng)殖戶(hù)列入了生產(chǎn)者名錄。
（三）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)力
為大力推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品合證和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心統(tǒng)一印制農(nóng)產(chǎn)品合格證，送合格證到種養(yǎng)殖戶(hù)家，發(fā)放和張貼食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行告知書(shū)、 安全合理使用農(nóng)藥及農(nóng)業(yè)、畜牧知識(shí)的宣傳單120份，并通過(guò)微信群進(jìn)行宣傳，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植養(yǎng)殖大戶(hù)等開(kāi)具主體進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，推動(dòng)合格證制度全面試行。
（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查
建立食用農(nóng)產(chǎn)品合格證及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全臺(tái)帳管理，團(tuán)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心多次到團(tuán)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和種養(yǎng)戶(hù)家開(kāi)展監(jiān)督指導(dǎo)工作，對(duì)他們開(kāi)具的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、安全合理使用農(nóng)藥進(jìn)行檢查，增強(qiáng)種養(yǎng)殖戶(hù)的責(zé)任意識(shí)，從源頭上確保了農(nóng)產(chǎn)品的安全。
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過(guò)程中存在的問(wèn)題
（一）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程方面
在我團(tuán)種植過(guò)程中，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，不可避免地要向農(nóng)作物使用一些化學(xué)藥劑和肥料，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)藥物缺乏了解，對(duì)農(nóng)藥殘留的危害性認(rèn)識(shí)不足，施用過(guò)量，施用方法不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象普遍存在，成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面
農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系建設(shè)薄弱，我團(tuán)專(zhuān)業(yè)人員少，缺乏必需的監(jiān)管設(shè)備，致使工作比較困難。
（三）社會(huì)公眾的食品質(zhì)量安全意識(shí)有待提高
多年來(lái)人民群眾的飲食觀(guān)念還停留在吃飽、吃好的層面上，沒(méi)有意識(shí)到食品質(zhì)量安全的重要性，通過(guò)加大宣傳，人們對(duì)食品質(zhì)量安全有了新的認(rèn)識(shí)，但是相關(guān)知識(shí)卻掌握的不夠，沒(méi)有對(duì)食品安全產(chǎn)生足夠理性的認(rèn)識(shí)，還需要加強(qiáng)輿論宣傳，使整個(gè)社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有足夠的認(rèn)識(shí)。
三、下一步工作打算
（一）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高全民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。
繼續(xù)加大力度，多渠道，多方式地開(kāi)展科學(xué)經(jīng)營(yíng)、安全生產(chǎn)的技術(shù)培訓(xùn)，組織開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)的宣傳教育，切實(shí)保護(hù)農(nóng)民合法權(quán)益。從法律、經(jīng)濟(jì)、文化、道德等層面提高農(nóng)業(yè)各層次從業(yè)者的法律意識(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)生產(chǎn)銷(xiāo)售安全達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。
（二）在今后的工作中，相關(guān)工作人員要多深入種養(yǎng)殖戶(hù)家中，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、安全合理使用農(nóng)藥、化肥常識(shí)的宣傳，使生產(chǎn)者清楚掌握合格證、和安全合理使用農(nóng)藥的內(nèi)涵和意義，營(yíng)造試行合格證制度和安全合理使用農(nóng)藥的濃厚氛圍，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體責(zé)任，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
總之，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作中，我們雖然做了大量的工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，也得到了一些好的經(jīng)驗(yàn)，但離師市、團(tuán)的要求還有一定的差距，工作中還存在著一些問(wèn)題：如工作機(jī)構(gòu)不健全、人員缺，對(duì)部分合作社監(jiān)管缺乏有效監(jiān)管機(jī)制等。今后我們?cè)诠ぷ髦袑⒈M可能加大監(jiān)管的力度，逐步摸索長(zhǎng)效的監(jiān)管辦法，為農(nóng)業(yè)安全、人民健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；監(jiān)督；改善措施
近年來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和文化意識(shí)的不斷提升，人們的健康安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者迫切希望得到無(wú)污染、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。目前，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題已引起政府和人們的高度關(guān)注，保證食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前人們主要考慮的問(wèn)題。對(duì)此，充分了解我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的狀況，分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品面臨的不足和挑戰(zhàn)，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全十分必要。
1國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問(wèn)題
1.1化肥農(nóng)藥等殘留污染問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重
在過(guò)去的幾十年里，由于我國(guó)缺乏有效提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的手段，造成農(nóng)業(yè)的化學(xué)投入數(shù)量急劇增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年使用的化肥農(nóng)藥高達(dá)170萬(wàn)t，且這些化肥農(nóng)藥還包括大量的非法性質(zhì)農(nóng)藥。這些使用的農(nóng)藥中大多含有大量的有機(jī)磷，從而造成大量的農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留將破壞農(nóng)產(chǎn)品的生物結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重時(shí)甚至威脅當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，這些含有大量農(nóng)藥化肥殘留的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，對(duì)人們的生命財(cái)產(chǎn)也會(huì)造成威脅。
1.2農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中大量使用化學(xué)添加劑并受環(huán)境污染
目前，一些農(nóng)民為了保證農(nóng)產(chǎn)品良好的外觀(guān)、縮短生長(zhǎng)周期，在農(nóng)產(chǎn)品中大量使用催化劑和激素，化學(xué)試劑的使用的確提高了農(nóng)產(chǎn)品的美觀(guān)度，但卻大大影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[1]。大量研究證明，使用化學(xué)添加劑后，農(nóng)產(chǎn)品的口感及安全性都大幅度下滑，但目前市場(chǎng)上缺乏完善的監(jiān)管體制來(lái)監(jiān)管這些農(nóng)產(chǎn)品。一些農(nóng)民為了使蔬菜提早上市，仍在使用化學(xué)試劑、激素等物質(zhì)。相關(guān)調(diào)查顯示，我國(guó)每年農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥中毒的事件數(shù)量正逐年上升。因此，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)添加劑含量、重新回歸綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，對(duì)于國(guó)民安全以及我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展都極為重要。植物添加劑是引起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下滑的重要原因，此外，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也受到環(huán)境因素的影響。近年來(lái)，隨著我國(guó)工業(yè)的快速發(fā)展，一些地方的環(huán)境急劇惡化，從而使植物遭受化學(xué)污染的概率大大增加，一些危害較大工業(yè)污染源如鉛、砷等會(huì)直接導(dǎo)致人們急性中毒，而危害較小的重金屬微量元素也會(huì)在人們體內(nèi)積累，造成慢性危害。這些工業(yè)污染難以消除，而且會(huì)誘發(fā)大量疾病，因此必須引起重視。
1.3監(jiān)管體系不完善
目前，我國(guó)對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作大量集中在所屬的相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)中，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中沒(méi)有建立良好的監(jiān)管體系，而且專(zhuān)門(mén)用于農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管方面的人力、財(cái)力、物力都難以得到有效保障，導(dǎo)致大部分地區(qū)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)僅是空頭支票，難以有效實(shí)施。同時(shí)區(qū)（縣）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)缺乏從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測(cè)等方面的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)人才，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度不大。對(duì)于企業(yè)而言，一些企業(yè)內(nèi)檢員和檢測(cè)設(shè)備配備不全，部分生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員，企業(yè)質(zhì)量安全自我把關(guān)能力還較弱，農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程質(zhì)量監(jiān)控體系還沒(méi)有真正形成。
1.4消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)薄弱
從思想意識(shí)上看，盡管目前大多群眾已不再滿(mǎn)足于填飽肚子，但仍存在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)不足等觀(guān)念上的問(wèn)題。一方面，部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了得到更大的利益，在農(nóng)產(chǎn)品中摻雜摻假，違規(guī)使用化學(xué)添加劑的行為屢禁不止；另一方面，普通消費(fèi)者缺乏辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的能力，無(wú)法判斷出質(zhì)量不好、有毒有害的農(nóng)產(chǎn)品；同時(shí)，地方對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督管理也不到位，沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生的不良影響。
2提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施
2.1加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳與培訓(xùn)工作
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的安全質(zhì)量意識(shí)是決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵，因此在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的前提下，首先應(yīng)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者與農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者的安全生產(chǎn)意識(shí)及素質(zhì)，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳納入當(dāng)?shù)氐慕逃?、宣傳以及新聞工作中，提高消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辨別的能力。同時(shí)，由于農(nóng)戶(hù)對(duì)種植無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的水平較低，因此相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)種植戶(hù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)的科學(xué)生產(chǎn)意識(shí)培訓(xùn)，派專(zhuān)人指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)用藥、科學(xué)施肥，盡最大努力使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化[2]。
2.2不斷健全與完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系
建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，是做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的根本。目前，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)并不完善，因此有必要建立上下一體的安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)，改變當(dāng)前對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管松散局面；完善監(jiān)管、巡查、檢測(cè)、執(zhí)法、責(zé)任追究和質(zhì)量安全追溯等制度，盡快建立質(zhì)量可追溯制度；嚴(yán)格處分部分部門(mén)的不作為行為；以例行監(jiān)督為主，抽查為輔，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到出售的完整管理機(jī)制；加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高執(zhí)法隊(duì)伍的整體素質(zhì)和依法行政的能力，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
2.3提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平
健全我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手段也是維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。目前，我國(guó)對(duì)于許多農(nóng)藥殘留量缺乏明確的限定，因此必須建立完整合理的農(nóng)藥化肥殘留量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，配套相應(yīng)的檢測(cè)規(guī)范，完善生產(chǎn)章程，依法制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的法律標(biāo)準(zhǔn)[3]。建立一套完善的產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出和入市門(mén)檻。一旦檢測(cè)到農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量不合格，一律禁止流入市場(chǎng)。生產(chǎn)者未對(duì)出產(chǎn)地前的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，不管質(zhì)量合格與否一律停止銷(xiāo)售。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品未進(jìn)行檢驗(yàn)的，一律不得入市銷(xiāo)售，從源頭阻止有害農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步發(fā)展。
3結(jié)語(yǔ)
農(nóng)產(chǎn)品的安全嚴(yán)重威脅國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民的生命財(cái)產(chǎn)安全，因此必須對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全引起重視。只有建立健全長(zhǎng)效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，提高綠色食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任人的管理手段和相關(guān)認(rèn)識(shí)，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)人員關(guān)于食品質(zhì)量安全認(rèn)證程序和政策法規(guī)的培訓(xùn)力度，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全才會(huì)得到有效保障。
參考文獻(xiàn)
[1]陶忠元,陳艷霞.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的制約及對(duì)策研究——基于中日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易實(shí)踐[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì),2012(2):221-223.
[2]章力建,胡定寰,楊偉民.現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈(超市)在農(nóng)業(yè)污染防治中的作用[J]中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào),2007,9(4):12-16.
眾多研究三農(nóng)的精英齊聚一堂，探討農(nóng)產(chǎn)品安全，展現(xiàn)了河南作為農(nóng)業(yè)大省的新風(fēng)貌，展示了河南農(nóng)業(yè)發(fā)展的新希望。
由于各種因素影響，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品安全環(huán)境越來(lái)越脆弱，安全問(wèn)題已成為事關(guān)國(guó)家發(fā)展的重要民生問(wèn)題，本次論壇思路開(kāi)闊、立意深刻、用心良苦，既是對(duì)三農(nóng)問(wèn)題全新的理性思考，也是對(duì)三農(nóng)工作實(shí)踐的新探索。我們有責(zé)任用正確的輿論引導(dǎo)安全生產(chǎn)和消費(fèi)，凝聚各方面力量，形成社會(huì)正能量，建設(shè)和諧美好的新生活。
現(xiàn)在廣大群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的要求標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，快捷的信息傳播途徑使得農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題更易暴露，農(nóng)業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任更需凸顯，《農(nóng)產(chǎn)品安全專(zhuān)刊》的創(chuàng)辦很有必要，正當(dāng)時(shí)。專(zhuān)刊的創(chuàng)辦也體現(xiàn)了農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民雜志社一種媒體的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，希望專(zhuān)刊多角度深度關(guān)注我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，及時(shí)報(bào)道涉農(nóng)企業(yè)在質(zhì)量安全方面的好理念、好做法，傳遞正能量。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任 羅 斌
當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總體上質(zhì)量有保障，消費(fèi)安全可靠，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平處于穩(wěn)中有升、逐步向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。產(chǎn)地環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)投入品使用不當(dāng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理粗放和違規(guī)使用添加劑是造成農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的主要原因。解決食品污染的關(guān)鍵，要找出污染源，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立起食品安全的預(yù)警機(jī)制和以預(yù)防為主的管理機(jī)制。
河南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng) 朱孟洲
民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題關(guān)系到人民群眾的健康和生命安全，貫穿于生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，是涉及國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。
本次論壇的舉辦，對(duì)于提高河南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織的質(zhì)量安全意識(shí)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，創(chuàng)造安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)良環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。論壇也為政府、業(yè)界企業(yè)家、行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者提供了一個(gè)良好的溝通交流平臺(tái)。
河南省畜牧局副局長(zhǎng) 王全周
我們將強(qiáng)化宣傳教育，不斷增強(qiáng)涉牧從業(yè)人員的誠(chéng)信守法意識(shí)，不斷提高監(jiān)管人員的依法行政意識(shí)，不斷提升社會(huì)公眾的監(jiān)督參與意識(shí)；強(qiáng)化主體責(zé)任，監(jiān)督指導(dǎo)涉牧企業(yè)法人代表或主要負(fù)責(zé)人自覺(jué)履行質(zhì)量安全管理第一責(zé)任人的責(zé)任，不斷增強(qiáng)企業(yè)自律自控的意識(shí)和能力；強(qiáng)化監(jiān)測(cè)監(jiān)管，重點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警，加大對(duì)禁用物質(zhì)、激素類(lèi)和抗菌藥物等重大風(fēng)險(xiǎn)隱患的監(jiān)測(cè)排查，不斷增強(qiáng)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)對(duì)質(zhì)量監(jiān)管的支撐能力；強(qiáng)化案件查辦，健全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，加大大要案查辦力度，增強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的警示震懾作用。
河南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長(zhǎng) 劉國(guó)卯
河南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體情況良好。特別是2012年全年沒(méi)有發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定在較高水平。今后的重點(diǎn)任務(wù)是把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作具體化，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，加強(qiáng)省、市、縣三級(jí)及基層農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)測(cè)，做好“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，以專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)嚴(yán)厲查處違法違規(guī)案件等。
河南省公安廳治安行動(dòng)支隊(duì)調(diào)研員 劉長(zhǎng)順
農(nóng)產(chǎn)品不安全，就沒(méi)有食品安全！因此，懲治涉農(nóng)犯罪，不能僅僅著眼于種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，還要加大對(duì)儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管與打擊力度，形成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品犯罪的全環(huán)節(jié)打擊，摧毀整個(gè)利益鏈條，堅(jiān)決保衛(wèi)群眾餐桌安全！
農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民雜志社總編輯 楊秋意
為維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)安全，推進(jìn)涉農(nóng)企業(yè)品牌塑造，企業(yè)健康發(fā)展，農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民雜志社決定聯(lián)合廣大涉農(nóng)企業(yè)，秉承開(kāi)放辦刊理念，共同樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品安全品牌形象，架起企業(yè)與政府和消費(fèi)者之間的溝通橋梁，通過(guò)安全專(zhuān)刊這個(gè)陣地，打造一批全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)的知名品牌，以推進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。
雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)副董事長(zhǎng)、首席質(zhì)量官 侯五群
農(nóng)產(chǎn)品的安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的安全。作為農(nóng)業(yè)企業(yè)，雛鷹農(nóng)牧經(jīng)營(yíng)的不僅僅是產(chǎn)品，還是一種良心。因此，憑良心做事，用良心經(jīng)營(yíng)，從源頭上把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，是生產(chǎn)者和加工企業(yè)的責(zé)任。作為中國(guó)第一家養(yǎng)豬上市企業(yè)，我們承擔(dān)著重要的社會(huì)責(zé)任，要自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。正是大家的關(guān)注關(guān)心，企業(yè)才走到了今天，我們也愿意擔(dān)當(dāng)這份責(zé)任，給廣大群眾提供綠色、健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品，保證他們吃得放心、安心。
鄭州蘭博爾科技有限公司董事長(zhǎng) 孟連軍
糧食安全、食品安全關(guān)系著千萬(wàn)家庭的健康與生命，容不得一絲一毫的馬虎和松懈。確保國(guó)家糧食安全，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，始終是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)。只有主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)，才能贏得社會(huì)的認(rèn)可和尊重，也才能走得更遠(yuǎn)。讓消費(fèi)者多一份理性選擇，讓企業(yè)多一份社會(huì)責(zé)任，科學(xué)指導(dǎo)、綠色防控、低碳環(huán)保，農(nóng)產(chǎn)品安全，我們責(zé)無(wú)旁貸。
河南黃河稻夫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 賈凱峰
產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事，食品安全大如天。和國(guó)外先進(jìn)國(guó)家地區(qū)相比，國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品不缺數(shù)量，缺的是標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)和品牌。黃河稻夫全心致力于安全農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，才取得了較好成效。農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)良心工程，相信在各位企業(yè)家的辛勤耕耘下，河南會(huì)涌現(xiàn)出更多中國(guó)乃至國(guó)際知名的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
河南伊賽牛肉股份有限公司副總經(jīng)理 皇甫幼宇
伊賽公司始終把食品安全工作作為食品生產(chǎn)的首要任務(wù)，通過(guò)抓創(chuàng)新，用技術(shù)研發(fā)提升產(chǎn)品質(zhì)量；抓源頭，保障生產(chǎn)全程無(wú)污染；抓細(xì)節(jié)，形成具有伊賽特色的食品安全管理體制。大力推進(jìn)實(shí)施“1101工程”，使伊賽員工達(dá)到1萬(wàn)名，帶動(dòng)10萬(wàn)農(nóng)民養(yǎng)牛致富，讓1億中國(guó)人吃上伊賽安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的放心牛肉。
河南三高農(nóng)牧股份有限公司副總經(jīng)理 夏繼會(huì)
三高農(nóng)牧始終把發(fā)展“優(yōu)質(zhì)、安全、高端”食品作為企業(yè)目標(biāo)，把“高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率”作為企業(yè)理念，嚴(yán)格要求自己，做一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)，做一個(gè)良心企業(yè)。食品安全是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線(xiàn)，作為全國(guó)首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)100家綠色食品示范企業(yè)之一，三高農(nóng)牧深感責(zé)任重大。
懷山堂生物科技股份有限公司董事長(zhǎng) 康明軒
懷山堂公司十分重視產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和安全管理。為提升懷藥產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全，公司嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在整個(gè)生產(chǎn)鏈條中實(shí)現(xiàn)了從耕作、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、采收到貯存的統(tǒng)一組織管理，形成了一套嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系。
食品安全大于天。如果我們農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不自律，很可能每天自己都會(huì)吃到很多“問(wèn)題食品”。在這里，懷山堂公司首先保證，不管任何時(shí)候，我們都會(huì)堅(jiān)持安全管理的原則，確保我們的產(chǎn)品質(zhì)量安全。
河南三色鴿乳業(yè)有限公司總經(jīng)理 張德中
農(nóng)業(yè)企業(yè)尤其是食品加工企業(yè)的產(chǎn)品，做好了，是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，做不好，就是對(duì)社會(huì)的危害。當(dāng)前社會(huì)上對(duì)一些產(chǎn)品不信任，有很多擔(dān)心，這是由于政府監(jiān)管部門(mén)在食品安全工作中采取的措施、取得的成效宣傳力度還不夠，百姓獲取這些信息的途徑又不暢通，需要有更好的平臺(tái)和方式解決。
河南裕嘉新農(nóng)村農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng) 牛 佳
作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，自覺(jué)接受行政部門(mén)的檢查監(jiān)督是好事，不是壞事。經(jīng)此過(guò)程，企業(yè)才能真正了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉相關(guān)政策，與政府建立互動(dòng)機(jī)制，也可以更真實(shí)地展示企業(yè)形象。裕嘉公司在養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)模不算大，但一直在憑良心做事。
鄭州天宇飼料科技有限公司董事長(zhǎng) 葉傳林
安全是相對(duì)的，不能一邊倒地講安全，也不是一講安全就要把某一方打倒。安全還是一個(gè)心理導(dǎo)向問(wèn)題，要辯證地看，如果普通百姓的心理在媒體引導(dǎo)下偏向一方，必然產(chǎn)生健康恐懼。要解決三農(nóng)問(wèn)題，無(wú)論是企業(yè)還是媒體，首先必須實(shí)事求是，要講真話(huà)，做真事，真心實(shí)意為農(nóng)民服務(wù)。
隨著《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律的頒布，近年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作呈現(xiàn)“總體平穩(wěn)、逐步向好”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
1.1生產(chǎn)者與消費(fèi)者的安全意識(shí)有了明顯的提高
隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的曝光以及人民生活水平的提高，消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，由吃飽到吃的健康轉(zhuǎn)變，手機(jī)、iPad等移動(dòng)媒體的出現(xiàn)，可以隨時(shí)上網(wǎng)查詢(xún)?nèi)绾舞b定農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)意識(shí)的提高，使生產(chǎn)者開(kāi)始注重農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。
1.2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提高
每年農(nóng)業(yè)部門(mén)都對(duì)各省市的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查，在去年，農(nóng)業(yè)部對(duì)蔬菜、水果都進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，結(jié)果合格率都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)以上，以此得知，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提高。
1.3監(jiān)測(cè)監(jiān)管力度進(jìn)一步加大
隨著農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，我國(guó)加大了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)監(jiān)管力度。國(guó)家對(duì)各省抽查幾個(gè)市，監(jiān)測(cè)蔬菜、水果、食用菌、茶葉的農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，之后在各省市內(nèi)，省級(jí)部門(mén)對(duì)市級(jí)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，市級(jí)部門(mén)對(duì)縣、城鎮(zhèn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行抽查，提高監(jiān)測(cè)力度。
1.4宣傳、指導(dǎo)工作進(jìn)一步加強(qiáng)
在宣傳上，我國(guó)農(nóng)業(yè)部要求各省市加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳，在各市范圍內(nèi)舉辦“食品安全宣傳日”、“食品安全問(wèn)題解答”等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)向市民宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的知識(shí)，接受廣大市民的咨詢(xún)，同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)；發(fā)揮媒體網(wǎng)絡(luò)的作用，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的動(dòng)態(tài)、新聞進(jìn)行實(shí)時(shí)報(bào)道。
2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方面存在的問(wèn)題
提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是一項(xiàng)艱巨性、復(fù)雜性、長(zhǎng)期性的任務(wù)，在取得一系列進(jìn)步的同時(shí)依然存在許多亟待解決的問(wèn)題。
2.1禁限用農(nóng)藥的問(wèn)題依然沒(méi)有得到解決
一方面，一些農(nóng)藥企業(yè)，為了增加農(nóng)藥的效果，在農(nóng)藥中增加了高毒農(nóng)藥，非法生產(chǎn)國(guó)家禁止的高毒農(nóng)藥，并把這些農(nóng)藥銷(xiāo)售到農(nóng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)。另一方面，由于農(nóng)民對(duì)于國(guó)家頒布禁止使用高毒農(nóng)藥法律意識(shí)淡薄，并且在當(dāng)?shù)乇O(jiān)管不嚴(yán)，大肆使用農(nóng)藥增加生產(chǎn)效益。
2.2基層監(jiān)管力度薄弱
我國(guó)加大了對(duì)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，但對(duì)縣、鎮(zhèn)、農(nóng)村的監(jiān)管力度存在欠缺，缺乏監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及監(jiān)管人員，即使存在專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，監(jiān)管人員的素質(zhì)不高、相關(guān)的監(jiān)測(cè)儀器欠缺，監(jiān)管部門(mén)成為了擺設(shè)，有些村根本沒(méi)有部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管與指導(dǎo)，農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品依舊采用傳統(tǒng)的方式方法。
2.3無(wú)公害的綠色產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品的比重較少
我國(guó)鼓勵(lì)通過(guò)建立生產(chǎn)基地，發(fā)展無(wú)公害的綠色產(chǎn)品，但是由于技術(shù)、設(shè)備、資金等條件的限制，無(wú)公害生產(chǎn)基地?cái)?shù)量有限，綠色產(chǎn)品的比重較少。
2.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制不健全
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管涉及到多個(gè)部門(mén)，從生產(chǎn)到市場(chǎng)再到做成產(chǎn)品，這個(gè)過(guò)程中環(huán)節(jié)比較長(zhǎng)，涉及工商、食品藥品、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，各監(jiān)管部門(mén)在某些職能上存在交叉，發(fā)生問(wèn)題容易相互扯皮，在有些方面沒(méi)有部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管，造成了監(jiān)管的空缺。
3提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的對(duì)策
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是我國(guó)食品安全的重要方面，關(guān)系著我國(guó)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。各部門(mén)應(yīng)貫徹執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品的法律、法規(guī)，在國(guó)家重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的形式下，為解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題提供以下對(duì)策：
3.1加大宣傳意識(shí)，提高法律意識(shí)與責(zé)任意識(shí)
首先，加大對(duì)農(nóng)藥企業(yè)的監(jiān)管，一旦發(fā)生違法企業(yè)，撤銷(xiāo)其資格證，關(guān)廠(chǎng)整頓。其次，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的教育。在村里，專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行講解，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的宣傳教育，向農(nóng)民介紹價(jià)格低廉、高效的農(nóng)藥。最后，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)、媒體的作用。在相關(guān)網(wǎng)站上定期更新違法廠(chǎng)家，為其他企業(yè)提供警告；利用電視節(jié)目，向農(nóng)民介紹關(guān)于農(nóng)藥方面的知識(shí)，逐漸提高農(nóng)民的法律意識(shí)與責(zé)任意識(shí)。
3.2加大對(duì)基層的監(jiān)管力度
基層由于監(jiān)管力度薄弱，存在農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的隱患。首先，地方政府在鎮(zhèn)、村等偏遠(yuǎn)地區(qū)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，并配備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員以及檢測(cè)機(jī)器，為加大監(jiān)管力度提供條件上的支持。其次，相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)。確保每一家的產(chǎn)品能夠到監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果出現(xiàn)后，對(duì)農(nóng)民現(xiàn)場(chǎng)公布，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，為農(nóng)民提供技術(shù)上的指導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效益的提高。
3.3加大對(duì)無(wú)公害綠色產(chǎn)品的支持
建設(shè)一批無(wú)公害綠色產(chǎn)品示范基地。地方政府為無(wú)公害綠色產(chǎn)品基地的建設(shè)提供資金、技術(shù)支持。加大資金投入，定期派相關(guān)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到基地進(jìn)行指導(dǎo)，針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解答，在實(shí)踐中增加綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。由點(diǎn)及面，一個(gè)示范基地成功后，相應(yīng)地?cái)U(kuò)大到周?chē)貐^(qū)，逐漸增加綠色無(wú)公害產(chǎn)品的數(shù)量。
3.4健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制
各監(jiān)管部門(mén)要明確各部門(mén)的職責(zé)，加強(qiáng)合作，分工與合作并舉。細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，詳細(xì)列出各部門(mén)的職責(zé)，問(wèn)題發(fā)生后針對(duì)事件的情節(jié)，確定各部門(mén)的職責(zé)，相互合作，共同解決問(wèn)題。
4小結(jié)
