時間：2022-02-13 00:40:00
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我區(qū)現(xiàn)有食品集中交易市場52家，從分布上來看，市場分布密度與居住人口密度是成正比的。昌平區(qū)食品集中交易市場在城北街道、回龍觀、天通苑、沙河、北七家等地區(qū)分布較為集中。從經(jīng)營狀況上看，52家市場中有45家市場處于正常營業(yè)狀態(tài)，有2家市場雖取得《食品流通許可證》但已不從事食品經(jīng)營，有5家市場處于停業(yè)狀態(tài)。從經(jīng)營項(xiàng)目上看，在45家開業(yè)市場中，有34家市場仍保留農(nóng)貿(mào)市場形態(tài)，以經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品（包括水產(chǎn)品、冷鮮畜禽產(chǎn)品）為主。其余11家市場已無農(nóng)貿(mào)市場形態(tài)，而以茶城、百貨市場、超市形態(tài)存在。從經(jīng)營條件上看，食品集中交易市場的總體狀況不容樂觀。主要體現(xiàn)于市場硬件設(shè)施陳舊，環(huán)境臟亂，經(jīng)營戶私自搭棚，亂拉電線，食品安全管理制度不完善，食品安全管理員配備不足，無法履行監(jiān)督管理職責(zé)等方面。
2監(jiān)管難點(diǎn)
2.1市場準(zhǔn)入門檻低，軟硬件設(shè)施發(fā)展滯后目前，市場建設(shè)資金主要來源于市場自籌與財(cái)政撥款，但相對于市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的缺口來說，仍是杯水車薪，導(dǎo)致市場的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于城市建設(shè)。部分市場保潔人員少，清掃頻率低，導(dǎo)致市場環(huán)境臟亂差，直接影響到所銷售食品的儲存條件，進(jìn)而影響食品質(zhì)量。另外，市場內(nèi)經(jīng)營主體復(fù)雜，尤其是文化程度、法律意識、文明意識等普遍偏低，對食品安全問題未引起足夠的重視，對監(jiān)管部門的監(jiān)管存在躲避和應(yīng)付的心理，使得監(jiān)管部門事前介入和事后監(jiān)管的難度增加。
2.2市場主辦單位食品安全意識有待提高通過對市場進(jìn)行走訪，我們發(fā)現(xiàn)，市場主辦單位的食品安全意識均有待進(jìn)一步提高。經(jīng)過前一階段我局對市場主辦單位的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，大多數(shù)主辦單位已經(jīng)履行了部分職責(zé)，例如督促場內(nèi)食品經(jīng)營者辦理食品流通許可、建立場內(nèi)經(jīng)營者臺賬、完善各項(xiàng)食品安全管理制度并上墻公示等。但其他一些要求尚未嚴(yán)格落實(shí)：①未按要求建立場內(nèi)經(jīng)營者管理檔案，記載經(jīng)營者基本情況、信用狀況等；②對場內(nèi)經(jīng)營者所銷售的鮮肉、散裝熟食、豆制品等高風(fēng)險食品購進(jìn)來源不掌握；鮮肉零售市場未與供貨商簽訂“場廠（地）掛鉤”協(xié)議或?qū)徍斯?yīng)商資質(zhì)；③未切實(shí)履行指導(dǎo)并督促場內(nèi)經(jīng)營者按時索證索票并記錄購銷臺賬的職責(zé)；未定期查驗(yàn)場內(nèi)經(jīng)營者的臺賬及購進(jìn)票證；④未指導(dǎo)并督促散裝食品經(jīng)營者配置與其經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏、保溫、保鮮、保濕、防塵、避光、防塵、防蠅等必要的設(shè)備設(shè)施，未在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。
2.3市場內(nèi)的現(xiàn)場制售問題大多數(shù)市場內(nèi)均存在現(xiàn)場制售商戶，經(jīng)營項(xiàng)目主要為饅頭、大餅、糕點(diǎn)等主食。但各經(jīng)營戶《食品流通許可證》所載明的經(jīng)營范圍是預(yù)包裝食品或散裝食品，絕大多數(shù)沒有現(xiàn)場制售項(xiàng)目。也就是說，目前市場內(nèi)現(xiàn)場制售商戶未經(jīng)許可從事經(jīng)營現(xiàn)象非常普遍。另外，現(xiàn)場制售項(xiàng)目由于市場管理不到位、硬件不達(dá)標(biāo)、衛(wèi)生臟亂差、商戶食品安全意識薄弱等原因，極易造成食品安全事故，是食品集中交易市場中的高風(fēng)險項(xiàng)目，也是我局監(jiān)管的重點(diǎn)與難點(diǎn)。
3監(jiān)管措施與建議
3.1嚴(yán)格核查標(biāo)準(zhǔn)，助推市場發(fā)展為全面提升市場經(jīng)營環(huán)境與秩序，我局在現(xiàn)場核查過程中，嚴(yán)格執(zhí)行《北京市食品流通許可管理辦法（試行）》與《食品集中交易市場主辦單位申請<食品流通許可證>現(xiàn)場核查規(guī)范》的要求，對市場組織機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)、場地環(huán)境、場內(nèi)布局、設(shè)施設(shè)備等項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)檢查，達(dá)不到核查標(biāo)準(zhǔn)的，一律不予通過。對于較早取得《食品流通許可證》但軟硬件較為落后的市場，我局將新的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)貫穿于日常監(jiān)督檢查過程中，要求市場逐步改進(jìn)。經(jīng)過一段時間的規(guī)范，轄區(qū)市場軟硬件升級已基本完成，整體素質(zhì)得到了有效提升。
3.2廣泛教育宣傳，強(qiáng)化市場主辦單位管理職責(zé)集中交易市場是食品經(jīng)營者開展食品流通、餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營活動的一個重要場所，也是極易出現(xiàn)食品安全事故的重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域。集中交易市場里的食品經(jīng)營者具有經(jīng)營規(guī)模小、流動性強(qiáng)的特點(diǎn)，這給食品安全監(jiān)管工作帶來很大難度，一旦發(fā)生食品安全事故后，食品經(jīng)營者往往一跑了之，或者由于規(guī)模小，難以承擔(dān)巨大的賠償責(zé)任，使消費(fèi)者的損失難以獲得補(bǔ)償。而集中交易市場的開辦者是管理者，對集中交易市場的食品安全負(fù)有管理責(zé)任，是入場食品經(jīng)營者最直接的監(jiān)督者，能夠發(fā)揮食品安全監(jiān)管部門難以發(fā)揮的監(jiān)管作用。2014年，我局先后組織多次全區(qū)食品集中交易市場培訓(xùn)、市場內(nèi)食品經(jīng)營戶培訓(xùn)及食品安全管理員培訓(xùn)。制發(fā)市場管理制度、食品經(jīng)營者告知書等相關(guān)宣傳材料1萬余份，全面提升了食品市場從業(yè)人員素質(zhì)。同時，以案說法，以現(xiàn)實(shí)辦理的案件為例，對市場主辦單位及食品經(jīng)營者進(jìn)行教育，提高守法意識。
3.3加強(qiáng)對市場內(nèi)現(xiàn)場制售的監(jiān)督管理嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控市場內(nèi)現(xiàn)場制售數(shù)量。對市場內(nèi)商戶的現(xiàn)場核查工作，我局嚴(yán)格按照《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法(試行)》（京食藥監(jiān)食餐〔2013〕3號）、《北京市食品現(xiàn)場制售許可管理辦法（試行）》（京食藥監(jiān)食餐〔2013〕4號）中關(guān)于現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求進(jìn)行，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)決不予通過。對許可到期申請延續(xù)的，要求主辦單位和商戶按照新的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級改造，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，不予延續(xù)。
3.4加大場外交易行為的打擊力度在利益的驅(qū)動下，場外非法交易屢禁不止，嚴(yán)重?cái)_亂了正常的市場經(jīng)營秩序，給群眾的飲食安全帶來極大隱患。因此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、城管、商務(wù)、公安等部門的密切合作，針對豬牛羊肉屠宰、運(yùn)輸?shù)母叻鍟r期，采取市區(qū)執(zhí)法聯(lián)動、部門協(xié)調(diào)配合、進(jìn)京路口蹲守跟蹤、非法交易點(diǎn)圍堵查扣等多種方法，加大對兩大鮮肉批發(fā)市場周邊地區(qū)、路邊及出租屋內(nèi)從事非法交易行為的打擊懲處力度，形成監(jiān)管合力。綜合利用各項(xiàng)法律法規(guī)，加大對違法行為的處罰力度，確保食品安全。
實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)以市場需求為基本參考，為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求提供堅(jiān)強(qiáng)的人才保障。目前我國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)正處于起步階段，發(fā)展速度逐漸加快，這反映了一個基本事實(shí)，那就是在未來的發(fā)展中仍會出現(xiàn)新的需求，為此人才培養(yǎng)目標(biāo)也要根據(jù)這些需求做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。因此，實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)是不斷的優(yōu)化和變動的過程。確立和優(yōu)化培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)做好以下幾個方面的工作。
（1）注重人才基礎(chǔ)素質(zhì)的鍛煉和強(qiáng)化
基礎(chǔ)素質(zhì)是創(chuàng)新素質(zhì)的關(guān)鍵，對于藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)來說，基礎(chǔ)素質(zhì)包括藝術(shù)理論、各種技能的豐富性和熟練性。在這一教學(xué)階段應(yīng)當(dāng)注重解決課堂教學(xué)的實(shí)效性。確保學(xué)生在課堂上做好理論知識的學(xué)習(xí)，這樣才能在今后的實(shí)踐鍛煉中做好轉(zhuǎn)化工作。當(dāng)前我國藝術(shù)設(shè)計(jì)的理論教學(xué)存在諸多問題，例如學(xué)生的積極性不高，學(xué)習(xí)效果低下，理論教學(xué)內(nèi)容無法滿足這些學(xué)生需求，教學(xué)方法單一，沒有創(chuàng)新性可言等。這些問題都與教學(xué)目標(biāo)的模糊定位存在很大關(guān)系。為此應(yīng)當(dāng)在確立教學(xué)目標(biāo)階段將實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)為細(xì)化到課堂教學(xué)當(dāng)中[2]。不斷的培養(yǎng)和提升理論教學(xué)的效果。
（2）做好市場需求的調(diào)研工作
實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)以市場需求為基本方向。以培養(yǎng)市場需要的合格人才為基本指導(dǎo)原則。同時還應(yīng)當(dāng)更加重要的培養(yǎng)人才需求計(jì)劃，同時還應(yīng)當(dāng)更加有效的滿足人才在這些方面的培養(yǎng)任務(wù)，加強(qiáng)人才在培養(yǎng)過程中的完善程度。做好市場調(diào)研工作，深入市場和行業(yè)實(shí)際環(huán)境，了解藝術(shù)設(shè)計(jì)崗位群的需求特征和任務(wù)數(shù)量。以這些豐富的調(diào)查數(shù)據(jù)作為實(shí)踐教學(xué)的基本指導(dǎo)，將市場需求轉(zhuǎn)化為教學(xué)目標(biāo)。我國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動著教育教學(xué)工作的完善程度，同時這些創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的需求特征也成為人才培養(yǎng)工作的主要參考。教育部門應(yīng)當(dāng)在實(shí)踐教學(xué)中加強(qiáng)校企聯(lián)動，及時的將人才需求信息反饋到實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中。
（3）培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)人才綜合素質(zhì)
培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)結(jié)合人才的綜合素質(zhì)提升，所謂綜合素質(zhì)包含了知識素養(yǎng)、創(chuàng)新精神、動手能力等等。其中創(chuàng)新精神最為關(guān)鍵，創(chuàng)新是創(chuàng)意的關(guān)鍵和基礎(chǔ)，同時也是整個創(chuàng)新工作的動力和源泉，只有這樣才能不斷保障整個創(chuàng)新工作的基本前提[3]。同時綜合素質(zhì)的養(yǎng)成需要結(jié)合卓有成效的實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)的基本功能應(yīng)當(dāng)在教學(xué)工作中有效發(fā)揮出來。在實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)中應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)人才各項(xiàng)素質(zhì)之間的融合，形成一個有機(jī)統(tǒng)一體。
2在校企合作中實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)
校企合作是培養(yǎng)和提升人才實(shí)踐素質(zhì)的重要途徑，同時實(shí)踐教學(xué)的最基本方式。為此深挖校企合作機(jī)制的潛力，不斷規(guī)范和調(diào)整實(shí)踐教學(xué)機(jī)制的科學(xué)性和可行性是主要努力方向和突破口。具體而言應(yīng)當(dāng)做好以下幾項(xiàng)工作。
（1）繼續(xù)拓展校企合作的實(shí)效性
校企合作在我國藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)中已經(jīng)具備了一定的經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)工作中也取得了一定的成就。但是隨著人才需求的不斷升級當(dāng)前的校企合作環(huán)節(jié)又出現(xiàn)了一些新問題。一些藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)習(xí)生在企業(yè)實(shí)踐鍛煉中沒有基礎(chǔ)到與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)質(zhì)性崗位，所學(xué)理論知識沒有得到有效轉(zhuǎn)化，校企合作的實(shí)效性不高。這一問題的存在使得學(xué)生及時參加了校企合作鍛煉也不能很好的培養(yǎng)自己的素質(zhì)、鍛煉自己的動手能力。因此校企合作也長期處于低效運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。為此，提升校企合作的實(shí)效性是當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)中的一項(xiàng)重要任務(wù)[4]。具體而言提升校企合作的實(shí)效性應(yīng)當(dāng)?shù)揭韵聨c(diǎn)。首先，建立嚴(yán)格的實(shí)習(xí)規(guī)范機(jī)制，該機(jī)制主要目標(biāo)是為了確保實(shí)習(xí)生崗位分配環(huán)節(jié)能夠被派遣到適合他們的專業(yè)崗位當(dāng)中，目前藝術(shù)設(shè)計(jì)人才在企業(yè)實(shí)踐中有的從事與藝術(shù)設(shè)計(jì)和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)毫不相關(guān)的工作崗位，例如行政文秘、企業(yè)管理等崗位。他們的藝術(shù)設(shè)計(jì)能力不能在這些崗位上充分發(fā)揮出來。為此院校和企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)格的合作制度，確保人盡其用。其次，學(xué)校應(yīng)當(dāng)做好實(shí)踐鍛煉的考核評估工作。在當(dāng)前這種不合理的校企合作機(jī)制當(dāng)中，大部分實(shí)習(xí)生卻都能順利通過考核。這說明考核評估工作的科學(xué)性不足。為此應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)完善和規(guī)范這方面工作。
（2）搭建校企合作公共平臺
校企合作中企業(yè)方的積極性不足成為影響校企合作實(shí)效性的一個關(guān)鍵因素。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展正處于關(guān)鍵階段，企業(yè)資源有限，沒有足夠的精力照顧實(shí)習(xí)學(xué)生。這一客觀問題若不得到及時的解決將始終是校企合作的陰影。為此我們應(yīng)當(dāng)在這樣的基礎(chǔ)上更加重視企業(yè)積極性的調(diào)動。調(diào)動企業(yè)積極性應(yīng)當(dāng)發(fā)揮政府作用。具體而言注意做好兩方面工作，一是制定優(yōu)惠政策，為參與校企合作的企業(yè)減輕負(fù)擔(dān)，提升他們參與這種實(shí)踐教學(xué)的積極性。其次，就是搭建一個高效的校企合作平臺，為企業(yè)選擇院校和院校尋找企業(yè)創(chuàng)建一個順暢的機(jī)制。而且對于參與這個平臺的企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證和政策優(yōu)惠。這樣不僅解決了企業(yè)積極性不高的弊端，同時還對校企合作整體質(zhì)量的提升做出重要貢獻(xiàn)。具體而言，地方政府應(yīng)當(dāng)對當(dāng)?shù)貏?chuàng)意產(chǎn)業(yè)的整體情況做好調(diào)研工作。認(rèn)真分析創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)優(yōu)勢和特色，給企業(yè)貼上特色標(biāo)簽。另外，對院校藝術(shù)設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)狀況也應(yīng)當(dāng)在這一平臺上盡可能的呈現(xiàn)出來，為企業(yè)選擇適合自己的人才提供便利。校企合作平臺的搭建必須發(fā)揮政府職能，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會和教育部門共同制定科學(xué)的培養(yǎng)方案[5]。同時還應(yīng)當(dāng)最好三個方面的保障，一是資金保障，二是制度保障，三是組織保障。這三個方面的保障工作是維持平臺順利運(yùn)行的基礎(chǔ)。其中資金保障是基礎(chǔ)，政府必須設(shè)置專項(xiàng)資金用于校企合作平臺的日常運(yùn)營和維護(hù)。另外做好組織保障也是維持這樣工作正常運(yùn)行的必要條件。政府和相關(guān)單位部門應(yīng)當(dāng)抽調(diào)專門人員負(fù)責(zé)平臺的日常管理，信息收集，雙方協(xié)調(diào)洽談等工作，而且人員素質(zhì)和部門工作效率也直接影響平臺價值和潛力。
（3）打造一支素質(zhì)過硬的“雙師型”教師隊(duì)伍
1實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的特征
（1）教學(xué)手段多樣化
在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，應(yīng)用手工、場景、電子、仿真、體驗(yàn)等諸多手段，圍繞國際商務(wù)活動的能力要求，體現(xiàn)知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育的教學(xué)目標(biāo)，從簡單、被動、模擬操作到主動設(shè)計(jì)、創(chuàng)新性綜合運(yùn)用，逐漸提高實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的難度，構(gòu)成多元化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。
（2）教學(xué)管理自主化
在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，凸顯學(xué)生自我管理和自主管理團(tuán)隊(duì)的作用，從以教師管理為主轉(zhuǎn)為以學(xué)生管理為主，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識以及處理問題的應(yīng)變能力。這種把學(xué)生“小老師”與專任或兼任實(shí)驗(yàn)教師等同的做法，能更好的激發(fā)起學(xué)生的參與感和存在感，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量。
（3）教學(xué)組織探究化
在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，采取合作式、研究式學(xué)習(xí)方式，教師變身為學(xué)習(xí)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、管理者和指導(dǎo)者。教學(xué)安排先體驗(yàn)后專業(yè)操作，使學(xué)生從知識的被動接受者轉(zhuǎn)化為問題的探究者，發(fā)揮學(xué)生主動學(xué)習(xí)能力和積極開拓的創(chuàng)新意識。
2實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的模塊結(jié)合
國際貿(mào)易專業(yè)特點(diǎn)，構(gòu)建“基礎(chǔ)技能—綜合技能—創(chuàng)新技能”全方位、多層次、模塊化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。首先，我們將實(shí)驗(yàn)教學(xué)根據(jù)技能掌握程度分成三個層次，分別是“基礎(chǔ)技能型”、“綜合技能型”和“創(chuàng)新技能型”。
（1）基礎(chǔ)技能型實(shí)驗(yàn)屬于初級層次
側(cè)重單一技能的訓(xùn)練，主要是演示性實(shí)驗(yàn)。該模塊的實(shí)驗(yàn)一般為一門課程的輔助實(shí)驗(yàn)或者為一門獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)課程，重在基礎(chǔ)，面向綜合。例如外貿(mào)單證實(shí)驗(yàn)課程，緊扣單證員所需的知識和技能，采用任務(wù)驅(qū)動模式，設(shè)計(jì)了商業(yè)發(fā)票、裝箱單、運(yùn)輸單據(jù)、保險單據(jù)、報(bào)檢單據(jù)、報(bào)關(guān)單據(jù)、結(jié)匯等各種單據(jù)的制作背景，從簽訂進(jìn)出口合同、審核信用證、辦理運(yùn)輸、投保、報(bào)檢、報(bào)關(guān)、結(jié)匯等環(huán)節(jié)整合教學(xué)內(nèi)容。
（2）綜合技能型實(shí)驗(yàn)屬于中級層次
側(cè)重綜合技能的訓(xùn)練，主要是設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。該模塊的實(shí)驗(yàn)一般指的是仿真實(shí)驗(yàn)，即在一個模擬的外貿(mào)環(huán)境中，學(xué)生扮演各種不同的角色（如進(jìn)出口商、銀行、船運(yùn)公司、保險公司、海關(guān)等），并對進(jìn)出口業(yè)務(wù)進(jìn)行處理，旨在促進(jìn)學(xué)生綜合運(yùn)用課程群知識的能力。
（3）創(chuàng)新技能型模塊屬于高級層次
側(cè)重研究能力的培養(yǎng)，主要是與科研、課外實(shí)踐活動相結(jié)合。該模塊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可來自教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際、科研相結(jié)合的課題。學(xué)生可以根據(jù)興趣自擬題目，獨(dú)立進(jìn)行文獻(xiàn)檢索和調(diào)查研究，最終以論文形式撰寫一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也可來自國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)學(xué)科競賽，比如“挑戰(zhàn)杯”商業(yè)策劃書的撰寫，或者模擬產(chǎn)品會布置展臺及對產(chǎn)品的推介，等等。旨在訓(xùn)練學(xué)生綜合分析問題和解決問題的能力。其次，將三個層次的實(shí)驗(yàn)按照能力要求分成不同實(shí)驗(yàn)?zāi)K。每個實(shí)驗(yàn)?zāi)K體現(xiàn)了不同的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練。由于專業(yè)課程之間存在交叉與滲透，將專業(yè)課程群的實(shí)驗(yàn)分成若干模塊使得教師能清楚認(rèn)識不同實(shí)驗(yàn)課程的聯(lián)系和區(qū)別，才能有的放矢的運(yùn)用不同的教學(xué)方法，由淺入深、循序漸進(jìn)、以生為本的開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動。這一教學(xué)體系將實(shí)驗(yàn)教學(xué)貫穿于學(xué)生在校期間的全過程，堅(jiān)持傳授知識、培養(yǎng)能力及提煉素質(zhì)全方位發(fā)展，遵循實(shí)驗(yàn)教學(xué)規(guī)律，循序漸進(jìn)。最后，設(shè)置合理的考評機(jī)制。基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)以實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)規(guī)范、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰皩?shí)驗(yàn)結(jié)果綜合統(tǒng)一折算為30％計(jì)入總成績；綜合型實(shí)驗(yàn)，以實(shí)時評估具體實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)操作質(zhì)量（60％）加上整體測評考試（40％）；創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)以發(fā)掘優(yōu)勢為主，5級評分制。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的運(yùn)作
基于校園網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)資源平臺的建立，國際貿(mào)易實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系采取開放性的運(yùn)作模式，強(qiáng)化學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。開放式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式應(yīng)包括實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開放、實(shí)驗(yàn)對象開放、實(shí)驗(yàn)場地開放、實(shí)驗(yàn)時間開放四個方面。學(xué)生可以通過校園網(wǎng)的IP地址，登陸實(shí)驗(yàn)平臺，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。小組成員可以在宿舍進(jìn)行討論和互動，利用課余時間完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。為保證開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的正常開展，應(yīng)制定一套完整、行之有效的管理辦法和規(guī)章制度，以保證實(shí)驗(yàn)室管理和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的規(guī)范化。另外，要加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的建設(shè)。對于專任教師應(yīng)該提供到外貿(mào)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會，鼓勵教師參加各類培訓(xùn)和研討會，提高“雙師型”教師的比例，教學(xué)工作量計(jì)算向?qū)嶒?yàn)教師傾斜，穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。
二國際貿(mào)易實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系構(gòu)建的路徑
多層次、模塊化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系應(yīng)該符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，又能體現(xiàn)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，筆者認(rèn)為應(yīng)該在現(xiàn)有條件下按以下步驟來具體實(shí)施。
1了解當(dāng)前對國際貿(mào)易專業(yè)人才的要求
通過這幾年畢業(yè)生的就業(yè)流向，明確本專業(yè)學(xué)生主要的就業(yè)行業(yè)和企業(yè)，合理確定調(diào)研的樣本，以國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)為中心，對比市場營銷、物流管理等相近專業(yè)，以問卷和訪談的形式，分階段的到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解用人對外貿(mào)人才的技能要求，從而確定實(shí)驗(yàn)?zāi)K的培養(yǎng)方向和目標(biāo)。
2修正本專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃
編制實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征，以地方應(yīng)用型本科院校特色及差異化培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ)，根據(jù)企業(yè)調(diào)研的結(jié)果，從設(shè)計(jì)理念、教學(xué)定位、改革思路、計(jì)劃方案及體系特色等方面制訂切實(shí)可行的國際貿(mào)易實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱和指導(dǎo)手冊。
3實(shí)驗(yàn)軟硬件設(shè)施的建設(shè)參考
一、高校藝術(shù)教育和設(shè)計(jì)市場之間的關(guān)系
（一）藝術(shù)教育是設(shè)計(jì)市場的源頭和基礎(chǔ)
藝術(shù)是一種創(chuàng)造活動，藝術(shù)的存在必須要通過創(chuàng)造活動。而藝術(shù)教育是啟迪受教對象的藝術(shù)智慧和藝術(shù)技藝，是啟迪不斷挖掘其藝術(shù)潛能與創(chuàng)意的教育。是把藝術(shù)作為教育內(nèi)容象對象傳授藝術(shù)智慧、技能和精神。設(shè)計(jì)市場大量的投入和文化創(chuàng)意的崛起在與藝術(shù)教育。因此，設(shè)計(jì)市場從產(chǎn)生之初，就和藝術(shù)教育具有緊密的關(guān)系。其次，在知識經(jīng)濟(jì)時代中，設(shè)計(jì)市場是藝術(shù)教育的延伸和新發(fā)展。目前，隨著現(xiàn)代全球市場的發(fā)展和高新技術(shù)的產(chǎn)生，傳統(tǒng)藝術(shù)形態(tài)得到了升級、換代和更新，同時，還引起了藝術(shù)制作、銷售方式的改變，產(chǎn)生了大量的藝術(shù)品種和形式，形成了設(shè)計(jì)市場更為豐富的藝術(shù)品種，具備了全新的形態(tài)。如：新媒體利用電腦、數(shù)字成像技術(shù)等先進(jìn)科技手段研發(fā)產(chǎn)生了手機(jī)電視、網(wǎng)絡(luò)電視等新的藝術(shù)樣式。融合其他多種藝術(shù)形式的特點(diǎn)，借助電腦軟件、多媒體技術(shù)等，電子游戲產(chǎn)生了動漫網(wǎng)游等藝術(shù)新形態(tài)。從而形成了一道道藝術(shù)教育的新景觀，設(shè)計(jì)市場延伸了當(dāng)代藝術(shù)教育的樣式，發(fā)展豐富了藝術(shù)教育的新專業(yè)。
（二）設(shè)計(jì)市場能夠推動高校藝術(shù)教育的發(fā)展
設(shè)計(jì)市場與高校藝術(shù)教育發(fā)展具有緊密相連的關(guān)系，藝術(shù)教育是設(shè)計(jì)市場中一個非常重要的部分，不能把藝術(shù)教育與設(shè)計(jì)市場分離開，它對設(shè)計(jì)市場的成長和發(fā)展負(fù)有很大的責(zé)任。高等藝術(shù)教育不但能促進(jìn)設(shè)計(jì)市場的規(guī)模擴(kuò)張和結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化，還能為設(shè)計(jì)市場的發(fā)展提供各類文化創(chuàng)意人才，在藝術(shù)產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)的創(chuàng)新、傳播和應(yīng)用方面，藝術(shù)教育與發(fā)揮著不可替代的作用。如：作為設(shè)計(jì)市場的孵化源，高校藝術(shù)教育體系的建立，會促進(jìn)設(shè)計(jì)市場的進(jìn)一步發(fā)展和繁茂。反之，設(shè)計(jì)市場的科學(xué)發(fā)展也會推動高校藝術(shù)教育與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的關(guān)系成為一種良性循環(huán)，使高校藝術(shù)教育具有藝術(shù)文化教育與技術(shù)培養(yǎng)、藝術(shù)創(chuàng)意與人才聚集、科研與服務(wù)一體化。隨著時代的進(jìn)步和設(shè)計(jì)市場的不斷發(fā)展，我們逐漸意識到加強(qiáng)藝術(shù)教育能夠提高人的全民素質(zhì)和創(chuàng)造能力，能夠?qū)崿F(xiàn)邏輯思維和形象思維的統(tǒng)一，全面開發(fā)腦功能，從而使藝術(shù)教育的規(guī)模不斷的在擴(kuò)大。一方面，設(shè)計(jì)市場的發(fā)展催生了一大批新的藝術(shù)專業(yè)的誕生，推動了高校藝術(shù)教育的發(fā)展，提高了藝術(shù)教育的飛速發(fā)展。另一方面，在設(shè)計(jì)市場中，藝術(shù)教育成了一個大的組成部分———文化藝術(shù)教育產(chǎn)業(yè)。
（三）人才培養(yǎng)和智力支持的相輔相成
任何具有震撼力的藝術(shù)作品必然是打破常規(guī)或超越現(xiàn)實(shí)，而藝術(shù)教育的魅力主要在于培養(yǎng)有創(chuàng)新思維的藝術(shù)人才，不在于作品的形式，在設(shè)計(jì)市場中，對藝術(shù)的創(chuàng)意詮釋就是要具有創(chuàng)新思維的涌動藝術(shù)人才。英國學(xué)者佛羅里達(dá)曾經(jīng)說過：“從根本上看，依靠設(shè)計(jì)市場人力資本的大量投入和文化創(chuàng)意階層的崛起，使設(shè)計(jì)市場獲得了告訴的發(fā)展”。而美國藝術(shù)教育家阿恩海姆也認(rèn)為，藝術(shù)教育可以提高人的感知能力，藝術(shù)的基礎(chǔ)是感知，感知能力則是創(chuàng)造性思維的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)市場中的文化創(chuàng)意則是發(fā)揮感知覺思維和實(shí)踐感知能力的活動。因此，當(dāng)今藝術(shù)教育承擔(dān)了設(shè)計(jì)市場的責(zé)任和使命，能夠極大的促進(jìn)和提高人的思維能力，培養(yǎng)人們敏捷的感知力和無限的創(chuàng)造力、豐富的想象力，任何思維都是通過意象進(jìn)行的。尤其是創(chuàng)造性思維。通過知覺選擇后，這種意象培養(yǎng)教育而成。從根本上，通過高校的藝術(shù)教育，藝術(shù)教育實(shí)現(xiàn)了人類藝術(shù)化生活理想的堅(jiān)實(shí)脊梁，承擔(dān)了向設(shè)計(jì)市場源源不斷輸送可持續(xù)發(fā)展人才的基地作用，使激發(fā)和喚起了人的本能創(chuàng)造性，使藝術(shù)欣賞和創(chuàng)造活動成了一種知覺思維活動，使大學(xué)生能夠接軌生氣勃勃的社會文化生活和設(shè)計(jì)市場，培養(yǎng)和造就了大學(xué)生具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和知覺思維的能力，從而為設(shè)計(jì)市場提供了強(qiáng)有力的智力和人才支持，提高了設(shè)計(jì)市場的發(fā)展。
二、藝術(shù)教育與設(shè)計(jì)市場相結(jié)合的有效途徑
（一）結(jié)合設(shè)計(jì)市場需求，突出藝術(shù)技能的實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)新轉(zhuǎn)型
技能訓(xùn)練是藝術(shù)教育中非常重要的環(huán)節(jié)。在藝術(shù)大眾化和普及方面，傳統(tǒng)模式下的藝術(shù)教育起到了不可或缺的作用，但是，卻過于單調(diào)和模式化。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，設(shè)計(jì)市場的時代已經(jīng)來臨，藝術(shù)教育在突出藝術(shù)技能訓(xùn)練的同時，應(yīng)該適應(yīng)設(shè)計(jì)市場發(fā)展的要求，積極的結(jié)合設(shè)計(jì)市場向創(chuàng)新型藝術(shù)教育轉(zhuǎn)變。從一定意義上來說，創(chuàng)新型藝術(shù)教育是一種擴(kuò)散性的學(xué)習(xí)方式，是對學(xué)生經(jīng)驗(yàn)技能的培養(yǎng)具有更多更廣泛含義上的擴(kuò)展，并不是對傳統(tǒng)技能型教育一味的拋棄。在學(xué)習(xí)中，要求學(xué)生掌握自我決策的能力和獨(dú)立分析的能力，采取積極主動地學(xué)習(xí)方法，以創(chuàng)新意識的涌動和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為發(fā)展方向。首先，在教學(xué)內(nèi)容上，高校藝術(shù)教育要重視“綜合性”，根據(jù)設(shè)計(jì)市場的需求，建設(shè)一些相關(guān)或融合型的綜合性課程，加入思維訓(xùn)練方面課程的建設(shè)，從而適應(yīng)當(dāng)代藝術(shù)學(xué)科發(fā)展，讓學(xué)生擁有其他相關(guān)專業(yè)的知識，從而使藝術(shù)教育呈現(xiàn)多學(xué)科交叉的趨勢，如：現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、創(chuàng)意學(xué)等。其次，創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)與教師的教學(xué)方法具有很大的關(guān)系，因此，教師要及時更新教學(xué)理念和教學(xué)水平，把學(xué)生的思維向發(fā)散性、獨(dú)創(chuàng)性和靈活性方面引導(dǎo)。同時，為了激發(fā)學(xué)生的情感，在教學(xué)中，教師要結(jié)合設(shè)計(jì)市場的需求，有意識的增加一些探索性課題，從而達(dá)到開發(fā)他們創(chuàng)造潛能的目的。隨著藝術(shù)教育的轉(zhuǎn)型，教師應(yīng)該充分掌握學(xué)科前沿的最新知識和研究成果，要具備創(chuàng)新素質(zhì)，具有扎實(shí)寬厚的專業(yè)知識，應(yīng)該從過去單純的傳授者向信息資源的調(diào)配者轉(zhuǎn)變。另外，針對各專業(yè)和課程的具體實(shí)際，高校藝術(shù)教育要強(qiáng)調(diào)教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)踐性，加大實(shí)踐課程比例，在實(shí)踐中，使學(xué)生感知和鍛煉，完成自己的創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。同時，為了提高學(xué)生創(chuàng)新能力，要增開綜合性設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)。
（二）結(jié)合設(shè)計(jì)市場，重視砥礪，構(gòu)建藝術(shù)教育多元化平臺
在設(shè)計(jì)市場條件下，創(chuàng)新型藝術(shù)教育要從市場中不斷吸收藝術(shù)教育養(yǎng)分，堅(jiān)持與文化產(chǎn)業(yè)市場的結(jié)合，根據(jù)不斷變化的市場需求，培養(yǎng)與時俱進(jìn)的文化人才，調(diào)整藝術(shù)教育的培養(yǎng)方式和內(nèi)容，重視鮮活的社會現(xiàn)實(shí)生活。藝術(shù)是生活實(shí)踐中的一部分。當(dāng)前，高校玉樹教育的生活化被忽視，在社會生活中，能夠真正反映老百姓真實(shí)情感的作品越來越少，能夠真正反映現(xiàn)實(shí)生活的藝術(shù)作品越來越少，從而影響了藝術(shù)類學(xué)生的藝術(shù)根底和創(chuàng)作靈感。因此，藝術(shù)教育必須要走出高校封閉的課堂，必須要突出生活化的理念，高校要重視對藝術(shù)類學(xué)生生活化的教育，貼近民間，走向日常生活，使藝術(shù)教育真正回歸到大眾中間。其次，傳統(tǒng)的“師傅帶徒弟”的藝術(shù)教育方式已經(jīng)很難適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，因此，高校要強(qiáng)化產(chǎn)、學(xué)、研的結(jié)合，把藝術(shù)教育與創(chuàng)作的本質(zhì)緊密相連。如：南京藝術(shù)學(xué)院等高校注意將藝術(shù)教育同社會發(fā)展、文化消費(fèi)緊密相連，走的就是一條很有特色的市場化道路，實(shí)行了“工作室制”。在完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)的同時，使藝術(shù)科研成果及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，承擔(dān)了一些社會發(fā)展性項(xiàng)目的研究開發(fā)任務(wù)，使產(chǎn)、學(xué)、研與市場實(shí)際相結(jié)合，給藝術(shù)教學(xué)注入了新的活力。另外，高校藝術(shù)教育要積極融入鮮活的設(shè)計(jì)市場中，建立對接市場的實(shí)踐基地，充分發(fā)揮學(xué)校與設(shè)計(jì)市場多種不同教學(xué)環(huán)境和資源的優(yōu)勢，同時也充分發(fā)揮人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢，采用產(chǎn)學(xué)合作辦學(xué)培養(yǎng)藝術(shù)人才的模式，讓學(xué)生直接參與媒體節(jié)目制作，擴(kuò)展眼界，零距離接觸媒介最前沿，極大地提高專業(yè)應(yīng)用水平。從而達(dá)到理論和實(shí)踐相結(jié)合的目的，達(dá)到培養(yǎng)人才的目的，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力和整體素質(zhì)的提高，使人才培養(yǎng)方案、教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐環(huán)節(jié)更加貼近社會發(fā)展的需求。
過去，國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易實(shí)踐教學(xué)的核心和重點(diǎn)基本都是圍繞外貿(mào)單證實(shí)務(wù)展開，培養(yǎng)了一批外貿(mào)單證業(yè)務(wù)操作能力較強(qiáng)的專業(yè)人才。隨著全球金融危機(jī)的爆發(fā)與蔓延，全球經(jīng)貿(mào)關(guān)系、貿(mào)易壁壘、商業(yè)模式、金融安全等各方面都發(fā)生了革命性的變化，后危機(jī)時代的國際貿(mào)易實(shí)踐教學(xué)體系的重心也逐漸向人文經(jīng)貿(mào)、外語外貿(mào)、法律外貿(mào)和技術(shù)外貿(mào)方向發(fā)展，這對培養(yǎng)對象的綜合能力提出了新的要求。人文經(jīng)貿(mào)方面要求學(xué)生理解主要貿(mào)易對象的人文風(fēng)俗習(xí)慣、價值觀、道德標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容;外語外貿(mào)方面要求學(xué)生精通英語，能與主要貿(mào)易伙伴進(jìn)行自主交流合作與溝通，同時還要掌握第二門外語，如德語、日語、阿拉伯語，能與新興貿(mào)易伙伴開展交流活動;后危機(jī)時代貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，各種形式的新型貿(mào)易壁壘層出不窮，這就要求學(xué)生熟練掌握《國際貨物買賣合同公約》、《世界貿(mào)易組織爭端解決機(jī)制》等一系列常用的國際貿(mào)易法律法規(guī);技術(shù)貿(mào)易方面則要求國際經(jīng)貿(mào)類學(xué)生對主要產(chǎn)品技術(shù)信息有一定了解。總的來說，后危機(jī)時代的國際貿(mào)易實(shí)踐要求學(xué)生具備良好的國際市場調(diào)研、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、營銷推廣、金融結(jié)算、物流供應(yīng)等多項(xiàng)商務(wù)技能。
二、后危機(jī)時代國際貿(mào)易專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
(一)對實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識缺位
隨著全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的快速發(fā)展，各高校越來越重視國際貿(mào)易專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)，并根據(jù)全球貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，對國際貿(mào)易專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)體系做出了一些調(diào)整和修訂。從調(diào)整結(jié)果來看，各高校普遍把外貿(mào)單證實(shí)務(wù)、國際結(jié)算操作等操作性環(huán)節(jié)放在了更加突出的位置，增加了職業(yè)資格考試輔導(dǎo)(如報(bào)關(guān)員、單證員、國際商務(wù)師等)環(huán)節(jié)，以強(qiáng)調(diào)應(yīng)用型國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才的特點(diǎn)。從產(chǎn)業(yè)鏈視角來看，國際貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈一般包括:前導(dǎo)出口階段(包括國際市場調(diào)研、商務(wù)文化禮儀、磋商等內(nèi)容)、出口階段(包括訂單簽訂、組織貨源、繕制出口單證等內(nèi)容)和后續(xù)出口階段(包括售后服務(wù)、銷售反饋、國際商務(wù)關(guān)系維護(hù)等內(nèi)容)。特別是后危機(jī)時代以來，隨著互聯(lián)網(wǎng)尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，電子商務(wù)引發(fā)了商業(yè)模式的革命性劇變，如營銷方式由傳統(tǒng)的廣告推廣向自營銷方式轉(zhuǎn)變、結(jié)算方式由傳統(tǒng)的銀行支付向互聯(lián)網(wǎng)金融轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的外貿(mào)實(shí)訓(xùn)體系已不符合現(xiàn)代國際貿(mào)易發(fā)展的需求，因此對國際貿(mào)易專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識還應(yīng)更加全面、深入，更具前瞻性。
(二)實(shí)踐教學(xué)執(zhí)行環(huán)節(jié)缺乏“實(shí)踐性”
從現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)課程來看，大多數(shù)院校根據(jù)國際經(jīng)貿(mào)發(fā)展實(shí)踐，分別設(shè)置了國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易認(rèn)知實(shí)習(xí)、國際貿(mào)易運(yùn)營流程分析、國際貿(mào)易從業(yè)資格輔導(dǎo)、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易綜合實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對國際貿(mào)易專業(yè)人才培養(yǎng)起到了較好的作用。而后危機(jī)時代，以移動電子商務(wù)為代表的新型商業(yè)模式迅速蔓延，互聯(lián)網(wǎng)(移動互聯(lián)網(wǎng))經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國際交易中的貿(mào)易數(shù)據(jù)挖掘和市場研究、互聯(lián)網(wǎng)金融(融資、支付等)、物流與供應(yīng)鏈管理等方面的需求驟然增加，而現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容無法適應(yīng)國際貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的要求。另外，從實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況來看，缺乏“實(shí)踐性”表現(xiàn)在以下幾個方面:首先，與理論教學(xué)環(huán)節(jié)相比，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)課時量相對較少、時間安排相對集中，絕大多數(shù)院校一般根據(jù)任課教師的時間來安排實(shí)踐教學(xué)，具有一定的隨意性;其次，實(shí)踐教學(xué)師資配備一般每班(約40人左右)為1－2名教師，教師工作強(qiáng)度相對較大，無法有效保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，更有個別教師因?yàn)榻虒W(xué)工作量大，把實(shí)踐教學(xué)工作壓到學(xué)期末進(jìn)行，于是只能草草了事;第三，部分學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)尚未引起足夠重視，實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)簡單應(yīng)付了事。實(shí)踐教學(xué)執(zhí)行環(huán)節(jié)“實(shí)踐性”的缺乏嚴(yán)重制約了教學(xué)質(zhì)量的提高。
(三)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)滯后
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)雙師型教師是指具有高尚的職業(yè)道德，具備扎實(shí)的國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易理論知識體系和教學(xué)能力，具有豐富國際貿(mào)易業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)掌握國際經(jīng)貿(mào)專業(yè)技能，能獨(dú)立完成國際貿(mào)易理論教學(xué)和指導(dǎo)學(xué)生開展國際貿(mào)易實(shí)踐(實(shí)訓(xùn))的教師。后危機(jī)時代，隨著一般普通高校向應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)的轉(zhuǎn)型，以及國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，全面加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)已成為國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)發(fā)展的必然選擇。從現(xiàn)有的師資隊(duì)伍情況來看，雖然絕大多數(shù)院校的國際貿(mào)易專業(yè)教師大多擁有碩士研究生及以上學(xué)歷(學(xué)位)，具備較好的專業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的教學(xué)、科研能力，但這些教師大多都是碩(博)士畢業(yè)后直接進(jìn)入高校從事教學(xué)工作，先天缺乏國際貿(mào)易業(yè)務(wù)實(shí)踐的熏陶。待其進(jìn)入高校工作后，作為年輕教師承擔(dān)著較為繁重的理論教學(xué)任務(wù)和科研工作壓力，無暇顧及國際貿(mào)易綜合實(shí)務(wù)能力的提升。從高?，F(xiàn)有教師培養(yǎng)機(jī)制來看，教師走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)一線和貿(mào)易活動的機(jī)會少、時間短、成本高，從而造成了雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)的后天不足。另外，作為高校教師一般都具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、應(yīng)試能力，部分教師通過努力能順利拿到相關(guān)資格證書，但國際貿(mào)易實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)依然較為匱乏。
(四)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)基地建設(shè)薄弱
國際貿(mào)易模擬仿真教學(xué)是通過國際貿(mào)易實(shí)驗(yàn)室(包含虛擬進(jìn)出口企業(yè)、工廠、海關(guān)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、跨國銀行等組織)，應(yīng)用相關(guān)貿(mào)易實(shí)務(wù)模擬軟件，讓學(xué)生扮演外貿(mào)業(yè)務(wù)流程中某一主體角色而進(jìn)行的模擬實(shí)踐教學(xué)。由于國際貿(mào)易模擬仿真實(shí)驗(yàn)室所需房屋面積和投資規(guī)模相對較大、產(chǎn)出效益不明顯，目前大多數(shù)高校(尤其是以理工科為背景的中西部高校)缺乏對綜合性國際貿(mào)易實(shí)驗(yàn)室的投資熱情，基本上是與其他文科專業(yè)共用實(shí)驗(yàn)場所，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)僅僅是依托相關(guān)貿(mào)易實(shí)務(wù)模擬軟件(如浙江大學(xué)恩特外貿(mào)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、Simtrade外貿(mào)學(xué)習(xí)平臺、億學(xué)國際貿(mào)易實(shí)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)中心平臺等)開展國際貿(mào)易實(shí)務(wù)模擬仿真教學(xué)，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)缺乏專業(yè)性、特色性和實(shí)踐性。后危機(jī)時代，各高校普遍加大了對實(shí)習(xí)基地的開發(fā)力度，紛紛與企業(yè)開展實(shí)習(xí)基地建設(shè)合作。從實(shí)習(xí)基地建設(shè)情況來看，實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃中企業(yè)參與程度較低，針對實(shí)習(xí)企業(yè)國際貿(mào)易運(yùn)營過程和生產(chǎn)經(jīng)營過程的部分不足，學(xué)生在實(shí)習(xí)企業(yè)能涉及的實(shí)質(zhì)性外貿(mào)活動和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)偏少，部分“90后”學(xué)生缺乏吃苦耐勞的意志品質(zhì)，指導(dǎo)老師對實(shí)習(xí)過程的監(jiān)控較弱;有部分實(shí)習(xí)基地僅僅只是掛了一個牌，缺乏真正的交流與合作，實(shí)習(xí)基地建設(shè)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、后危機(jī)時代國際貿(mào)易專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程的優(yōu)化
在藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的發(fā)展史中，橫向比較其他學(xué)科門類，實(shí)踐是藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)科教學(xué)發(fā)展的根本途徑，學(xué)生從設(shè)計(jì)概念的提出，到自身設(shè)計(jì)方法的形成全部都來自課程的梳理?！鞍浪埂钡牧α砍掷m(xù)影響著藝術(shù)教育，它對現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)具有啟發(fā)性的就是教學(xué)、研究、實(shí)踐三位一體的現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育模式，“科藝”的融合在國外藝術(shù)院校教學(xué)中的充分應(yīng)用，科技的發(fā)展推動了整個藝術(shù)教學(xué)長足的發(fā)展，在教學(xué)中實(shí)驗(yàn)室已是不可或缺的部分，學(xué)生充分利用實(shí)驗(yàn)資源完成設(shè)計(jì)創(chuàng)作。前幾年前往德國國立斯圖加特造型藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，藝術(shù)設(shè)計(jì)類學(xué)生在入學(xué)時，會在實(shí)驗(yàn)室制訂三周的學(xué)習(xí)計(jì)劃，通過實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技術(shù)的訓(xùn)練，會有基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程。通過課程設(shè)置的教學(xué)內(nèi)容，逐漸對技術(shù)有一定的認(rèn)識，也是對設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)科的初步認(rèn)知。學(xué)校要求學(xué)生能夠深入生產(chǎn)的第一線，進(jìn)一步掌握技術(shù)技能。國外院校通過多年的積累，建立了完整的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。他們的規(guī)模及教學(xué)方法與我們有較大差異，是在多年的積累基礎(chǔ)上建立的，我們可以從中剖析、借鑒，取長補(bǔ)短，不可盲目照搬。在目前的藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)科設(shè)置公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程具有必要性，部分高校已進(jìn)行探索，共性課程對于整個本科階段實(shí)驗(yàn)教學(xué)而言有著非常重要的地位，不可或缺。通過實(shí)驗(yàn)課程的訓(xùn)練讓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技術(shù)能夠達(dá)到一個比較高的程度。實(shí)驗(yàn)的目的在于把設(shè)計(jì)“紙上談兵”的狀態(tài)轉(zhuǎn)向“勞作上手”的必要性上，在課程中真正解決設(shè)計(jì)流于形式的弊端，邁向?qū)嵱谩⑹孢m、現(xiàn)代的設(shè)計(jì)教學(xué)理念。從手藝傳承角度審視實(shí)驗(yàn)技術(shù)傳承，不僅可以提升學(xué)生設(shè)計(jì)感悟能力和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)視野，而且還為設(shè)計(jì)教育的創(chuàng)新發(fā)展提出了一條全新的途徑。在一年級開設(shè)公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，構(gòu)建學(xué)生自身的實(shí)驗(yàn)研究能力體系，充分利用現(xiàn)有公共共享實(shí)驗(yàn)平臺，在低段就能夠讓學(xué)生認(rèn)知實(shí)驗(yàn)原理、熟悉實(shí)驗(yàn)方法、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)技術(shù)，這也是現(xiàn)階段藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的本質(zhì)。從當(dāng)前現(xiàn)有的資料檢索發(fā)現(xiàn)，公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程的開發(fā)較少，我們的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程實(shí)踐也可作為研究發(fā)展的基礎(chǔ)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高是開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程的意義，關(guān)鍵是教學(xué)主體——學(xué)生，從被動學(xué)習(xí)到設(shè)計(jì)思考的主動形成，全方位地去認(rèn)知藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)科所要解決的問題，設(shè)計(jì)敏感度是一名優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的基本素養(yǎng)。實(shí)行兩段式教學(xué)是我們專業(yè)教學(xué)改革的成果，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)的重要組成環(huán)節(jié)，在課程設(shè)計(jì)上要為公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)—專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)—專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，遞進(jìn)的教學(xué)環(huán)節(jié)做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建
公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程是本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)課程，目前國內(nèi)藝術(shù)院校普遍實(shí)行“兩段式”專業(yè)教學(xué)的前提下，基礎(chǔ)教學(xué)具有共性。在一年級基礎(chǔ)教學(xué)的同時開設(shè)公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，目的在于設(shè)計(jì)思維與視野的培養(yǎng)，培養(yǎng)設(shè)計(jì)思考、動手的能力，在低年級具備一定的技能，為后續(xù)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ耐卣勾蚝没A(chǔ)，符合現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育培養(yǎng)的目標(biāo)。通過實(shí)驗(yàn)課程解決實(shí)驗(yàn)技術(shù)認(rèn)知的過程可分為；①對材料的認(rèn)知：各種材料的基本特性、類別，材料與設(shè)計(jì)創(chuàng)作的關(guān)系；②對實(shí)驗(yàn)技術(shù)的認(rèn)知：傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代制造技術(shù)、先進(jìn)數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用。材料是創(chuàng)作的載體，實(shí)驗(yàn)技術(shù)是創(chuàng)意表達(dá)的途徑。
1.公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)
通過材料的認(rèn)知來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課程：木材認(rèn)知、金屬材料、復(fù)合材料。材料的認(rèn)知是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程的根本，材料是造物的基礎(chǔ)，通過每種材料不同的特性、肌理，設(shè)計(jì)合理的課程方法。按材料的劃分，就可根據(jù)公共課程的特性設(shè)計(jì)課程體系。木材與金屬的不同物理特性，可以從不同的角度入手，如木材肌理的認(rèn)知，根據(jù)不同木材特有的肌理組成，完成譜系研究。在木材連接單元，材料的組合連接是材料特性研究的方法，通過基礎(chǔ)的榫卯結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)，利用木材可塑性，完成單個及整體的連接方式，全面認(rèn)知木材的特性，為進(jìn)一步研究木材的特性打好基礎(chǔ)。
2.公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法
基于實(shí)驗(yàn)技術(shù)的教學(xué)方法是區(qū)別于設(shè)計(jì)藝術(shù)理論教學(xué)模式的，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的分類運(yùn)用到課程教學(xué)中，課程教學(xué)中傳統(tǒng)手藝的認(rèn)知，傳統(tǒng)手工區(qū)別于現(xiàn)代加工方式，注重加工過程中的手藝傳承。機(jī)械加工應(yīng)用“車、鉗、刨、銑”的方式及隨著科技的發(fā)展現(xiàn)代數(shù)字化科技的應(yīng)用，在教學(xué)技術(shù)上特別體現(xiàn)在基于切割的精雕技術(shù)、激光技術(shù)及3D打印技術(shù)的推動下，學(xué)生在熟練掌握實(shí)驗(yàn)技術(shù)的同時為后段的專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。在近幾年的課程中，推動3D打印在三維基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程中的應(yīng)用，學(xué)生的認(rèn)知與創(chuàng)作手段都隨著新技術(shù)的介入發(fā)生本質(zhì)改變。公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程逐漸向科技與藝術(shù)結(jié)合的新方式上來。
3.公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程評價
（1）課程前期評價：課程前期準(zhǔn)備評價，包含備課筆記、教學(xué)大綱的解讀、備課完整性、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的合理性和創(chuàng)新性。（2）課程中期評價：教學(xué)執(zhí)行力的評價，包含教學(xué)指導(dǎo)、教學(xué)示范、教學(xué)互動——師生之間互動。（3）課程后期評價：成果評價，包含教師總結(jié)、作業(yè)評分、集體評分、學(xué)生互評，或以課程展覽形式呈現(xiàn)?？偠灾?，設(shè)計(jì)教育的專業(yè)界限只有在公共共享平臺上才能被融通，我們目前在硬件條件、教學(xué)體系的構(gòu)建上都較完善。并將全院可跨學(xué)科、跨專業(yè)的實(shí)驗(yàn)資源統(tǒng)一整合至大平臺，公共共享實(shí)驗(yàn)平臺每學(xué)年承擔(dān)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程及專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程將近百來門，教學(xué)人時數(shù)每年遞增，目前將近41萬人時數(shù)/學(xué)年。完成教學(xué)任務(wù)的同時，平臺面向各專業(yè)師生開放，通過高效有序現(xiàn)代的管理系統(tǒng)，已實(shí)現(xiàn)自主化運(yùn)行模式，教學(xué)秩序井然，實(shí)驗(yàn)室安全運(yùn)行。以學(xué)生為本，積極探索創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，鼓勵學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)活動，改進(jìn)教學(xué)方法和手段。引入校企合作模式，探索生產(chǎn)模式與實(shí)驗(yàn)技術(shù)的無縫對接。隨著教學(xué)中不斷完善新的教學(xué)方法，對內(nèi)涵建設(shè)從不松懈，今后結(jié)合虛擬仿真的項(xiàng)目實(shí)踐，更好地開展公共共享基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程。
參考文獻(xiàn)
［1］夏燕靖．對我國高校藝術(shù)設(shè)計(jì)本科專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的探討［D］．南京藝術(shù)學(xué)院，2007
1.1對象
對我科25名藥師進(jìn)行繼續(xù)教育培訓(xùn)。其中男6名，女19名，平均年齡32.6歲，從事藥師職業(yè)平均10.6年；主任藥師2名，主管藥師9名，藥師14名。
1.2方法
1.2.1繼續(xù)教育形式
①由藥劑科主任及主管繼續(xù)教育的主任藥師按每年24次（每月2次）繼續(xù)教育制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。內(nèi)容為日常工作中必要的藥學(xué)理論知識和技能，循序漸進(jìn)地深入講課內(nèi)容，由藥理學(xué)到具體用藥案例的分析，由法律法規(guī)解讀到專題培訓(xùn)，將理論知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技能。②自主選擇參加院級大講課，院感知識和急救知識培訓(xùn)。
1.2.2繼續(xù)教育方法
采用集中學(xué)習(xí)與自主選擇相結(jié)合的模式。①集中授課：采用多媒體教學(xué)和紙質(zhì)材料學(xué)習(xí)，對以往認(rèn)知存在的錯誤進(jìn)行修正，對認(rèn)知正確的達(dá)到溫故知新的目的。多媒體課件以Windows為操作平臺，要求內(nèi)容完整，重點(diǎn)明確，圖文并茂，形象生動，選擇有促進(jìn)記憶的圖文。每次授課時間為30min。授課結(jié)束后，聽課學(xué)員就學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行討論，鞏固學(xué)習(xí)成果，由藥劑科主任或主管繼續(xù)教育培訓(xùn)的主任藥師做點(diǎn)評。②自主選擇：選擇性參加醫(yī)院組織的講座和自學(xué)，由學(xué)員自己選擇聽課內(nèi)容，豐富相關(guān)專業(yè)知識，提升專業(yè)水平。
1.3效果評價方法
采用我科自行設(shè)計(jì)的“藥師繼續(xù)教育學(xué)習(xí)滿意度調(diào)查表”對授課方式進(jìn)行評價，分別在培訓(xùn)前及培訓(xùn)后（每年末進(jìn)行一次學(xué)習(xí)效果測定）以閉卷考試的形式測評學(xué)習(xí)效果。自我效能感測評采用一般自我效能感量表（GSES）[1]，測定研究對象自我效能變化情況，共10個條目，用綜合得分均值評定個人的自我效能感，分值范圍1～4分，分值越高顯示自我效能感越高。
2結(jié)果
2.1繼續(xù)教育前后藥師專業(yè)知識和自我效能感評分
2010年1月至2013年12月共經(jīng)過96次繼續(xù)教育培訓(xùn)，綜合4年內(nèi)各時段調(diào)查數(shù)據(jù)后取每個時段的平均分值進(jìn)行評價（見表1）。表1顯示，繼續(xù)教育后各時段的綜合成績評分均隨著培訓(xùn)時間延長得分增高，與繼續(xù)教育前比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；各時間段之間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
2.2藥師對繼續(xù)教育學(xué)習(xí)方式滿意度
為客觀評價繼續(xù)教育方式的效果，我們開展藥師滿意度調(diào)查，每年1次，共4次，共發(fā)放100份問卷，回收100份，均為有效調(diào)查問卷，結(jié)果見表2。表2藥師繼續(xù)教育學(xué)習(xí)方式滿意度[人（%）]調(diào)查內(nèi)容肯定否定激發(fā)學(xué)習(xí)興趣100（100）0提高學(xué)習(xí)主動性100（100）0提高文獻(xiàn)檢索能力100（100）0提高課件制作及計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力96（96.0）（44.0）提高教學(xué)能力96（96.0）4（4.0）提高溝通能力100（100）03討論傳統(tǒng)繼續(xù)教育多采用說教授課形式，難以滿足新時期藥師求知欲望。而基于成人學(xué)習(xí)理論的繼續(xù)教育采用多媒體集中授課、討論，自主選課等形式，目的是在一個快樂的學(xué)習(xí)環(huán)境中讓藥師能深入地學(xué)習(xí)專業(yè)知識和了解相關(guān)學(xué)科信息，將知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技能，這是繼續(xù)教育產(chǎn)生良好學(xué)習(xí)效果的重要原因之一。多媒體授課的形式一方面授課藥師需要查閱大量的文獻(xiàn)資料，在準(zhǔn)備授課資料的同時提高了檢索文獻(xiàn)的能力、教學(xué)能力、綜合分析能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，增加了信息量，達(dá)到溫故而知新的效果。另一方面多媒體技術(shù)具有直觀、實(shí)用、高效率的優(yōu)點(diǎn)，集視聽為一體，生動形象，有助于提高藥師學(xué)習(xí)的效果。通過自主選擇性學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科如臨床，護(hù)理的相關(guān)知識，有助于擴(kuò)展藥師的知識面，提高專業(yè)技能。
