摘要：為了解析采前CPPU處理的獼猴桃果實(shí)貯藏性與未處理果實(shí)的差異及相關(guān)的分子調(diào)控機(jī)制,以清水為對(duì)照,評(píng)價(jià)了盛花后用20 mg/L CPPU處理果實(shí)在常溫貯藏下可溶性固形物、可滴定酸及可溶性糖含量的變化,并用轉(zhuǎn)錄組分析鑒定出與可溶性糖變化相關(guān)的候選基因。結(jié)果表明,無(wú)論處理還是對(duì)照,可溶性糖含量在貯藏過(guò)程中呈逐漸上升趨勢(shì),但CPPU處理果實(shí)的可溶性糖含量始終低于對(duì)照果實(shí)。轉(zhuǎn)錄組分析表明,CPPU處理抑制了淀粉和蔗糖代謝中的基因Achn087691(編碼磷酸己糖異構(gòu)酶)以及果糖和甘露糖代謝中基因Achn203191(編碼磷酸丙糖異構(gòu)酶)的表達(dá),并促進(jìn)淀粉和蔗糖代謝中基因Achn069851(編碼己糖激酶)前期表達(dá),但對(duì)基因Achn161931(編碼尿苷二磷酸葡萄糖脫氫酶)、基因Achn206141(編碼尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸酯-4-表異構(gòu)酶)和基因Achn295291(編碼果膠甲酯酶)表現(xiàn)為前期抑制、中期促進(jìn)、后期抑制。由此推測(cè),20 mg/L CPPU處理明顯影響了徐香獼猴桃果實(shí)中可溶性糖含量及糖代謝相關(guān)基因的表達(dá),致使果實(shí)常溫貯藏過(guò)程中可溶性固形物和可溶性糖含量降低,且提前軟化。