摘要：運用液相色譜-串聯(lián)質譜法對鰻魚中氯霉素進行不確定度評定.依據(jù)農業(yè)部781號公告-2-2006《動物源食品中氯霉素殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法》建立數(shù)學模型,根據(jù)JJF 1059.1-2012《測量不確定度的評定與表示》對測量結果的各種不確定度來源進行分析和量化.液質法測定鰻魚中氯霉素,當氯霉素的添加水平為1.0μg/kg時,氯霉素的測定結果可表示為(0.9109±0.1556)μg/kg(k=2).本方法的不確定度主要來自于測定結果重復性和標準溶液配制.該評定方法簡便合理,符合技術規(guī)范,適合于液相色譜-串聯(lián)質譜法對鰻魚中氯霉素的殘留量測定的不確定度評定.