淺談食品添加劑的使用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

作者：朱曉軍; 李方江蘇省產品質量監(jiān)督檢驗研究院; 南京210029; 南京師范大學國際交流處; 南京210097

摘要：食品添加劑是食品生產加工工業(yè)的必需品，然而食品添加劑使用的現(xiàn)狀卻令人堪憂。文章著重介紹當前食品添加劑在使用過程中存在的一些問題及其未來發(fā)展的方向。

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