摘要：西紅柿是人們餐桌上常見的菜肴，也是日常生活中可以美白防曬的水果；可蔬可果，營養(yǎng)豐富。西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。