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互聯(lián)網(wǎng)智慧餐飲發(fā)展策略研究

作者:張曉東 安徽工程大學(xué)管理工程學(xué)院; 安徽蕪湖241000

摘要:互聯(lián)網(wǎng)智能餐飲已帶動整個餐飲行業(yè)的積極改變,但由于互聯(lián)網(wǎng)智慧餐飲平臺開發(fā)投入不足,智慧餐飲依托的第三方平臺良莠不齊。這些平臺的互聯(lián)網(wǎng)營銷策略相對單一,過多依賴價格戰(zhàn)已很難吸引顧客青睞;顧客與商家的距離被無形拉長,導(dǎo)致食品安全監(jiān)管難度加大;市場信息不對稱等問題造成的信任度下降等都對智慧餐飲的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。為此,智慧餐飲要以嚴(yán)格的食品安全和誠信為基準(zhǔn),狠抓配送鏈條的高效性、安全性,餐飲企業(yè)要善于利用已有平臺進(jìn)行輕量化升級,以長遠(yuǎn)發(fā)展眼光注重服務(wù)意識,沉淀會員制智慧餐飲數(shù)據(jù)基礎(chǔ),構(gòu)建產(chǎn)品營銷自媒體矩陣,著力增強智慧餐飲的服務(wù)體驗。

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