摘要：發(fā)展中國家50%以上的糧食儲(chǔ)藏在農(nóng)戶,但由于農(nóng)戶儲(chǔ)糧方法原始、設(shè)施簡陋、工藝落后等原因,農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失特別嚴(yán)重,糧食儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的損失成為發(fā)展中國家糧食產(chǎn)后各環(huán)節(jié)(從收獲到消費(fèi))損失最嚴(yán)重的,占總損失的50%~60%。使用科學(xué)儲(chǔ)藏方法可使農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失降低至1%~2%。對發(fā)展中國家主要糧食種類農(nóng)戶儲(chǔ)藏減損研究進(jìn)行綜述,對造成損失的主要因素和可能采取的減損措施進(jìn)行了討論。