摘要：在收入水平繼續(xù)提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)繼續(xù)轉(zhuǎn)型升級以及人口呈剛性增長的背景下,未來中國食物消費(fèi)增長有潛力有空間。利用2000—2016年國家統(tǒng)計局和聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù),在分析中國食物與營養(yǎng)供給的基礎(chǔ)上,測算中國食物與營養(yǎng)自給率,并分析中美貿(mào)易摩擦新背景下對食物安全供給的影響,提出保障中國食物需求的策略。研究發(fā)現(xiàn),中國絕大部分食物的自給程度處于較高水平,食物自給的短板主要在油籽。入世以來,中國熱量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的自給率均呈現(xiàn)不同程度的下降。對比各個國家的熱量自給率發(fā)現(xiàn)中國熱量自給率處于相對較高水平,但總體呈現(xiàn)下降趨勢。中美貿(mào)易摩擦新背景下中國大豆和高粱供給會受到一定影響。未來保障食物安全需要注重糧食生產(chǎn),保障口糧絕對安全;加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級,提升競爭力;在開放視角下確保食物適度進(jìn)口,推進(jìn)進(jìn)口市場多元化;加強(qiáng)食物浪費(fèi)管理,倡導(dǎo)健康營養(yǎng)的膳食模式。