摘要：品牌培育是服務(wù)企業(yè)成功的主要推動(dòng)力,研究地域性餐飲品牌問題十分必要。本文在闡述品牌概念內(nèi)涵和外延的基礎(chǔ)上,研究界定了地域性餐飲品牌的含義,將地域性餐飲品牌分為3類:民族餐廳、旅游目的地餐廳和地區(qū)性餐廳,同時(shí)介紹了與這3類地域性餐飲品牌有關(guān)的研究,并指出未來研究的方向。