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高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定水產(chǎn)品中的孔雀石綠及其代謝物

作者：張倩玉; 王君霞; 魏海英; 李達; 孫成峰 日照市海洋與漁業(yè)研究所; 276800

摘要：孔雀石綠(malachite green,MG)是一種人工合成的三苯甲烷類染料,因其具有抗菌殺蟲作用,曾經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)被廣泛用作殺菌劑和抗蟲藥。研究表明,孔雀石綠進入生物體后被代謝為隱色孔雀石綠(leucomalachitegreen,LMG),且MG及LMG具有致癌、致畸和致突變等毒副作用山。

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