Journal Title：Journal Of Food Science And Technology-mysore
The Journal of Food Science and Technology (JFST) is the official publication of the Association of Food Scientists and Technologists of India (AFSTI). This monthly publishes peer-reviewed research papers and reviews in all branches of science, technology, packaging and engineering of foods and food products. Special emphasis is given to fundamental and applied research findings that have potential for enhancing product quality, extend shelf life of fresh and processed food products and improve process efficiency. Critical reviews on new perspectives in food handling and processing, innovative and emerging technologies and trends and future research in food products and food industry byproducts are also welcome. The journal also publishes book reviews relevant to all aspects of food science, technology and engineering.
《食品科學(xué)與技術(shù)雜志》（JFST）是印度食品科學(xué)家和技術(shù)專家協(xié)會(huì)（AFSTI）的官方出版物。該雜志每月出版同行評(píng)審的研究論文和評(píng)論，涉及食品和食品科學(xué)、技術(shù)、包裝和工程等所有分支。特別強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)和應(yīng)用研究成果，這些成果有可能提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長(zhǎng)新鮮和加工食品的保質(zhì)期并提高加工效率。也歡迎對(duì)食品處理和加工的新觀點(diǎn)、創(chuàng)新和新興技術(shù)以及趨勢(shì)以及食品和食品工業(yè)副產(chǎn)品的未來(lái)研究進(jìn)行批判性評(píng)論。該雜志還發(fā)表與食品科學(xué)、技術(shù)和工程各個(gè)方面相關(guān)的書評(píng)。
Journal Of Food Science And Technology-mysore創(chuàng)刊于2010年，由Springer India出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術(shù) - 食品科技全領(lǐng)域，此刊是中等級(jí)別的SCI期刊，所以過(guò)審相對(duì)來(lái)講不是特別難，但是該刊專業(yè)認(rèn)可度不錯(cuò)，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 約3.0個(gè)月 ，影響因子指數(shù)2.6，該期刊近期沒(méi)有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 89 / 173 |
48.84% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 7.7 | 0.659 | 0.98 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 47 | 248 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 4.68% | 2.6 | 0.03... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 89.52% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| India | 494 |
| CHINA MAINLAND | 281 |
| Brazil | 221 |
| Turkey | 155 |
| Iran | 123 |
| Mexico | 79 |
| Thailand | 63 |
| USA | 63 |
| Malaysia | 55 |
| South Korea | 54 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... | 124 |
| COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRI... | 67 |
| CSIR - CENTRAL FOOD TECHNOLOGICA... | 45 |
| PUNJAB AGRICULTURAL UNIVERSITY | 34 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIO... | 33 |
| GURU NANAK DEV UNIVERSITY | 30 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 28 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 27 |
| KING SAUD UNIVERSITY | 25 |
| INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY... | 23 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 1572 |
| J AGR FOOD CHEM | 758 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 638 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 634 |
| J FOOD ENG | 532 |
| J FOOD SCI | 432 |
| FOOD RES INT | 431 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 293 |
| J SCI FOOD AGR | 261 |
| MEAT SCI | 256 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 634 |
| FOOD CHEM | 316 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 315 |
| FOODS | 259 |
| J FOOD PROCESS PRES | 241 |
| MOLECULES | 194 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 165 |
| INT J BIOL MACROMOL | 164 |
| J FOOD MEAS CHARACT | 148 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 144 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| How well do plant based alternat... | 36 |
| Bioactive food derived peptides:... | 22 |
| Production and characterization ... | 21 |
| Combined impact of pulsed electr... | 17 |
| Production, application and heal... | 16 |
| Effect of various food processin... | 15 |
| The modulatory effect of polyphe... | 14 |
| Application of FT-NIR spectrosco... | 12 |
| Effects of apple, orange and car... | 12 |
| Qualitative and quantitative ana... | 12 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：SPRINGER INDIA, BARAKHAMBA RD 906-907, AKASH DEEP BUILDING, NEW DELHI, INDIA, 110 001。
