Journal Title：Flavour And Fragrance Journal
Flavour and Fragrance Journal publishes original research articles, reviews and special reports on all aspects of flavour and fragrance. Its high scientific standards and international character is ensured by a strict refereeing system and an editorial team representing the multidisciplinary expertise of our field of research. Because analysis is the matter of many submissions and supports the data used in many other domains, a special attention is placed on the quality of analytical techniques. All natural or synthetic products eliciting or influencing a sensory stimulus related to gustation or olfaction are eligible for publication in the Journal. Eligible as well are the techniques related to their preparation, characterization and safety. This notably involves analytical and sensory analysis, physical chemistry, modeling, microbiology – antimicrobial properties, biology, chemosensory perception and legislation.
The overall aim is to produce a journal of the highest quality which provides a scientific forum for academia as well as for industry on all aspects of flavors, fragrances and related materials, and which is valued by readers and contributors alike.
《香精香料雜志》發(fā)表關于香精香料各個方面的原創(chuàng)研究文章、評論和特別報告。嚴格的評審制度和代表我們研究領域多學科專業(yè)知識的編輯團隊確保了其高科學標準和國際性。由于分析是許多投稿的主題，并支持許多其他領域使用的數(shù)據(jù)，因此特別關注分析技術的質(zhì)量。所有引起或影響與味覺或嗅覺相關的感官刺激的天然或合成產(chǎn)品都有資格在該雜志上發(fā)表。與其制備、特性和安全性相關的技術也有資格。這主要涉及分析和感官分析、物理化學、建模、微生物學 - 抗菌特性、生物學、化學感官知覺和立法。
總體目標是制作一本最高質(zhì)量的雜志，為學術界和工業(yè)界提供有關香精香料和相關材料各個方面的科學論壇，并受到讀者和投稿者的重視。
Flavour And Fragrance Journal創(chuàng)刊于1985年，由John Wiley and Sons Ltd出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術 - 食品科技全領域，此刊是中等級別的SCI期刊，所以過審相對來講不是特別難，但是該刊專業(yè)認可度不錯，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 較慢,18-36周 ，影響因子指數(shù)2.1，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎版分為13個大類學科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個類別分為四個區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 40 / 74 |
46.6% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 108 / 173 |
37.9% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 37 / 74 |
50.68% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 113 / 173 |
34.97% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術會議多學科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時會按照某一個學科領域劃分，根據(jù)這一學科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 6 | 0.445 | 0.838 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經(jīng)過加權后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 62 | 46 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 8.93% | 2.1 | 0.04... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 93.48% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計：
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 41 |
| France | 23 |
| USA | 22 |
| Italy | 20 |
| Turkey | 14 |
| India | 13 |
| Japan | 12 |
| GERMANY (FED REP GER) | 11 |
| Iran | 9 |
| Brazil | 8 |
2023-2024機構發(fā)文量統(tǒng)計：
| 機構 | 數(shù)量 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE ... | 12 |
| FIRMENICH | 11 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UN... | 9 |
| INRAE | 5 |
| URMIA UNIVERSITY | 5 |
| SHANGHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY | 4 |
| SUN YAT SEN UNIVERSITY | 4 |
| UNIVERSITY OF PISA | 4 |
| UNIVERSITY OF TURIN | 4 |
| UNIVERSITY OF VIENNA | 4 |
近年引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 91 |
| FLAVOUR FRAG J | 72 |
| FOOD CHEM | 65 |
| J FOOD SCI | 34 |
| J CHROMATOGR A | 31 |
| J ESSENT OIL RES | 26 |
| IND CROP PROD | 25 |
| FOOD CONTROL | 23 |
| FOOD CHEM TOXICOL | 22 |
| MOLECULES | 22 |
近年被引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| MOLECULES | 141 |
| IND CROP PROD | 123 |
| J ESSENT OIL BEAR PL | 90 |
| J ESSENT OIL RES | 85 |
| FLAVOUR FRAG J | 72 |
| J AGR FOOD CHEM | 70 |
| FOOD CHEM | 61 |
| CHEM BIODIVERS | 50 |
| FOOD RES INT | 48 |
| FRONT PLANT SCI | 48 |
近年文章引用統(tǒng)計：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| The essential oil of patchouli, ... | 17 |
| Application of natural deep eute... | 10 |
| Interspecific variation, antioxi... | 9 |
| Star anise (Illicium verum Hook.... | 8 |
| Seasonality study of essential o... | 8 |
| Key odorants or key associations... | 7 |
| Routine quantification of 54 all... | 7 |
| Development of caffeine-encapsul... | 7 |
| Essential oils of Moldavian Thym... | 6 |
| Screening of antimicrobial activ... | 6 |
| 同小類學科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
若用戶需要出版服務，請聯(lián)系出版商：JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX, PO19 8SQ。
