Journal Title：Food Research International
Food Research International provides a forum for the rapid dissemination of significant novel and high impact research in food science, technology, engineering and nutrition. The journal only publishes novel, high quality and high impact review papers, original research papers and letters to the editors, in the various disciplines encompassing the science and technology of food. It is journal policy to publish special issues on topical and emergent subjects of food research or food research-related areas. Special issues of selected, peer-reviewed papers from scientific meetings, workshops, conferences on the science, technology and engineering of foods will be also published.
《食品研究國際》為食品科學(xué)、技術(shù)、工程和營養(yǎng)領(lǐng)域中重要的新穎且影響深遠(yuǎn)的研究提供了一個(gè)快速傳播的平臺(tái)。該期刊僅發(fā)表食品科學(xué)和技術(shù)等各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的新穎、高質(zhì)量且影響深遠(yuǎn)的評(píng)論論文、原創(chuàng)研究論文和致編輯的信。該期刊的政策是出版食品研究或食品研究相關(guān)領(lǐng)域的熱門和新興主題的特刊。還將出版來自科學(xué)會(huì)議、研討會(huì)和食品科學(xué)、技術(shù)和工程會(huì)議的精選同行評(píng)審論文的特刊。
Food Research International創(chuàng)刊于1992年，由Elsevier Ltd出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術(shù) - 食品科技全領(lǐng)域，在行業(yè)領(lǐng)域中學(xué)術(shù)影響力很大，屬于TOP期刊，國際一流期刊，關(guān)注度和專業(yè)度非常高，所以對(duì)原創(chuàng)文章要求創(chuàng)新性很高，過審難度很高，如果您有志于TOP期刊，建議關(guān)注此刊。平均審稿速度 約2.3個(gè)月 約3.6周，影響因子指數(shù)7，該期刊近期沒有被列入國際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 13 / 173 |
92.8% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.93% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 12.5 | 1.495 | 1.653 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 134 | 1357 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 16.13% | 7 | 0.08... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 92.04% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 623 |
| Brazil | 531 |
| Spain | 343 |
| Italy | 249 |
| USA | 228 |
| France | 119 |
| Portugal | 118 |
| Canada | 82 |
| Australia | 78 |
| GERMANY (FED REP GER) | 75 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINA... | 171 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... | 100 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 85 |
| INRAE | 74 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 68 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIO... | 63 |
| EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA A... | 55 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 48 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL ... | 45 |
| UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYST... | 42 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 2769 |
| J AGR FOOD CHEM | 2056 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD QUAL PREFER | 887 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 784 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 661 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 635 |
| J FOOD SCI | 607 |
| MEAT SCI | 492 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 480 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD CHEM | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1195 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 902 |
| MOLECULES | 779 |
| FOODS | 699 |
| INT J BIOL MACROMOL | 565 |
| J SCI FOOD AGR | 514 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 510 |
| J AGR FOOD CHEM | 483 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| Active packaging films with natu... | 57 |
| Berries extracts as natural anti... | 54 |
| Enzyme assisted extraction of bi... | 47 |
| Fruits and vegetables, as a sour... | 46 |
| Aflatoxin in foodstuffs: Occurre... | 42 |
| Essential oils as natural additi... | 41 |
| Composition of black soldier fly... | 41 |
| Multi-functional application of ... | 41 |
| Update on natural food pigments ... | 41 |
| Hydroxytyrosol: Bioavailability,... | 39 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
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