Journal Title：International Journal Of Food Science
International Journal of Food Science is an international academic journal dedicated to the field of food science, aiming to provide a platform for food scientists, researchers, scholars, and professionals worldwide to exchange and share the latest research results, perspectives, and innovations. Through high-quality research papers, review articles, short communications, and technical reports, this journal is committed to promoting the development and progress of the field of food science. The magazine covers various aspects of food science, including food chemistry, food microbiology, food engineering, food technology, food quality control, food safety, food nutrition and health, etc. These fields are currently hot and cutting-edge in food science research, and are of great significance for solving global food safety issues, improving food quality and nutritional value. As an authoritative international academic journal, it provides a platform for food scientists to showcase and exchange ideas, which helps promote the development of global food science.
《國際食品科學(xué)雜志》是一本專注于食品科學(xué)領(lǐng)域的國際性學(xué)術(shù)期刊，旨在為全球的食品科學(xué)家、研究人員、學(xué)者和專業(yè)人士提供一個交流和分享最新研究成果、觀點和創(chuàng)新的平臺。通過高質(zhì)量的研究論文、綜述文章、短通訊和技術(shù)報告，該期刊致力于推動食品科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展和進(jìn)步。雜志涵蓋了食品科學(xué)的各個方面，包括食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程、食品技術(shù)、食品質(zhì)量控制、食品安全、食品營養(yǎng)和健康等，這些領(lǐng)域都是當(dāng)前食品科學(xué)研究的熱點和前沿，對于解決全球食品安全問題、提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值具有重要意義。作為一本權(quán)威的國際學(xué)術(shù)期刊，為食品科學(xué)家提供了一個展示和交流的平臺，有助于推動全球食品科學(xué)的發(fā)展。
International Journal Of Food Science由Hindawi出版商出版，收稿方向涵蓋Agricultural and Biological Sciences - Food Science全領(lǐng)域，平均審稿速度 11 Weeks ，影響因子指數(shù)2.7，該期刊近期沒有被列入國際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 82 / 173 |
52.9% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 62 / 114 |
46.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 94 / 173 |
45.95% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 68 / 114 |
40.79% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學(xué)、社會科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時會按照某一個學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 6.2 | 0.612 | 1.157 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 開放 | -- | 61 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 100.00% | 2.7 | |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 96.72% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年自引數(shù)據(jù)：
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