多元一體視域下少數(shù)民族飲食的適應(yīng)與開發(fā)——以成都阿熱藏餐為例
作者：滕昕 四川大學(xué)歷史文化學(xué)院; 四川成都610000; 四川大學(xué)中國(guó)藏學(xué)研究所; 四川成都610000
摘要：改革開放以來各民族間人口、物資流動(dòng)頻繁,交往方式不斷創(chuàng)新,交流領(lǐng)域不斷拓寬,交融程度不斷加深。坐落于成都武侯祠藏族聚居區(qū)的阿熱藏餐順應(yīng)時(shí)代需求、努力適應(yīng)城市文化、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化精髓,不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益,也為城市發(fā)展貢獻(xiàn)了獨(dú)特的服務(wù)內(nèi)容。增添了鮮明的民族文化色彩。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
相關(guān)熱門期刊
