鄉(xiāng)土菜的夏季方案

摘要：花椒雞丁把三黃雞剁成塊,加鹽、味精、雞粉、花椒粉等腌入味后,再下油鍋里炸至色金黃,倒出瀝油. 鍋里加油,放入干辣椒節(jié)和花椒粒先炒香,摻入鮮湯后加入雞粉、白糖、醬油和雞肉塊,燒至鍋里的湯汁將干時,裝盤便好.

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