摘要：為探索重慶梁平地區(qū)不同樹齡的梁平柚果皮精油揮發(fā)性成分組成和含量的差異性,采用頂空固相微萃取法結合氣相色譜-質譜聯用分析鑒定5個不同樹齡梁平柚皮精油,并利用偏最小二乘法判別分析和凝聚層級聚類分析對其揮發(fā)性成分進行統計分析并找出特征揮發(fā)性成分。結果表明:5個不同樹齡梁平柚皮精油共分離鑒定出72種揮發(fā)性化學成分,其中d-檸檬烯、β-月桂烯、圓柚酮等8種成分相對含量較高(>1%),共占總揮發(fā)性成分的83.40%~87.61%;HCA分析法將5個不同樹齡段梁平柚皮精油聚類為3類,結合PLS-DA分析結果得出E-2-已烯-1-醇、大根香葉烯B、L-薄荷醇等21個揮發(fā)性成分為3類精油的特征性揮發(fā)物質。研究結果同時發(fā)現不同樹齡段梁平柚果皮精油揮發(fā)性成分的組成具有一定差異性,呈現出不同的香型特征,這為梁平柚果皮精油差異化開發(fā)應用提供了理論參考。