摘要：筆者對(duì)化學(xué)和生物合成L-苯丙氨酸的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。首先簡述L-苯丙氨酸化學(xué)合成和酶促合成方法;然后綜述微生物發(fā)酵法制備L-苯丙氨酸的研究進(jìn)展,簡單介紹大腸桿菌和谷氨酸棒桿菌發(fā)酵法生成L-苯丙氨酸的代謝機(jī)制,同時(shí),對(duì)發(fā)酵法合成L-苯丙氨酸的各項(xiàng)應(yīng)用研究展開重點(diǎn)介紹;最后,對(duì)L-苯丙氨酸在生物領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)行了展望。