摘要：項目介紹 顧名思義．古代菜品店是按照古代菜譜烹調(diào)食物．再現(xiàn)古代風(fēng)味。古代菜譜是菜品店的核心．可向研究人士購買．也可自己從古籍中研究。據(jù)了解．唐宋時期的菜譜多講究養(yǎng)生之道，切合現(xiàn)時的潮流。比如現(xiàn)在的川菜多爆炒．但唐宋時期川菜的烹飪方法和現(xiàn)在不太一樣．主要以蒸、煮為主。