三七花提取物（皂苷）固體速溶顆粒劑的配方優(yōu)化
作者：周家明; 王瑩蓮; 馬妮; 馮光泉; 何華嬌 文山學(xué)院文山三七研究院; 云南文山663099; 文山金旺藥業(yè)有限公司; 云南文山663099
摘要：以三七花中提取的三七花皂苷和竹葉黃酮為主要原料,茉莉香精、甜菊糖苷和麥芽糊精為輔料,旨在開發(fā)一種清熱生津、平肝降壓、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂的固體速溶顆粒劑。以感官評分為評價標準,通過單因素試驗和正交試驗確定該飲料的最佳配方為三七花皂苷0.03%、竹葉黃酮0.04%、茉莉香精0.04%、甜菊糖苷0.02%。
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