摘要：我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó),養(yǎng)豬業(yè)在畜牧業(yè)中占有重要的地位,我國(guó)人民非常喜歡吃豬肉,豬肉人均消費(fèi)有很大的潛力。河南省地處中原,是我國(guó)的養(yǎng)殖大省,2018年河南省的生豬年出欄量為6 777萬(wàn)余頭,占全國(guó)的15%。萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)894個(gè),占全國(guó)14.08%。1 2018年生豬價(jià)格波動(dòng)狀況1.1第1次價(jià)格波動(dòng)1—4月份:春節(jié)期間百姓們喜歡將豬肉制成臘腸、臘肉、熏腸等,所以短時(shí)間內(nèi)對(duì)豬肉的需求不高。