湘菜企業(yè)品牌滿意度影響因素研究
作者：周亞 湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院管理學(xué)院; 湖南長沙410205
摘要：提高品牌滿意度對餐飲企業(yè)十分重要。在理論分析的基礎(chǔ)上構(gòu)建湘菜企業(yè)品牌滿意度影響因素模型，通過對373位湘菜企業(yè)顧客進(jìn)行問卷調(diào)查后，利用SPSS19．0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，在此基礎(chǔ)上對模型進(jìn)行了修正，結(jié)果表明：湘菜企業(yè)服務(wù)質(zhì)量顯著正向影響品牌滿意度，品牌知名度顯著正向影響品牌滿意度，湘菜企業(yè)25歲以下的顧客品牌滿意度相對較低。本研究對湘菜企業(yè)提高品牌滿意度具有一定的實踐參考價值。
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