7種油梨果實(shí)主要成分快速檢測分析
作者：葛宇; 吳瓊; 馬蔚紅; 司雄元; 熊科勝 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院?？趯?shí)驗(yàn)站; 海南海口570102; 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)生物技術(shù)中心; 安徽合肥230036
摘要：利用傅里葉變換紅外光譜（FTIR）對7份油梨果肉和種子的主要成分進(jìn)行快速測定與分析。結(jié)果表明：油梨果肉主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在3 298~1 746 cm~（-1）之間;油梨種子主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在2 850~3 400 cm~（-1）之間。7份油梨品系果肉和種子中的脂肪酸及其他成分含量分別表現(xiàn)出品系間差異。該研究為油梨品種的篩選提供了新方法,且FTIR具有制樣簡單、測定快速和可多組分同時(shí)測定等特點(diǎn)。
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