摘要：為了找出不同產(chǎn)地鮑魚(Haliotis Spp.Abalone)的區(qū)域性差異,并探究一種有效的鮑魚產(chǎn)地的鑒別方法,采用主成分分析法對對廣東、福建、山東、遼寧4個主要養(yǎng)殖省份鮑魚樣品肌肉中的特征元素(Na、K、Mg、Ca、Fe、Zn、Cu、Ni、As、Al、Mn、Cr、Se)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示,鮑魚樣品的元素含量存在差異,Mn的變異程度最大,變異系數(shù)為74%,Ni次之,為65%,其次是Se(60%),其余元素的變異系數(shù)均高于10%。同時,通過對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行降維處理,有效地從13個特征元素中提取了6個元素作為主成分,累計方差貢獻(xiàn)率達(dá)89.87%;同時發(fā)現(xiàn)Ca、Se、Na、Fe、Mn、K、Ni這7種元素是不同產(chǎn)地鮑魚的特征元素,并建立了主成分綜合評價模型:F=0.2777F1+0.2652F2+0.1295F3+0.1066F4+0.0656F5+0.0541F6。模型的建立可以為利用特征元素對不同產(chǎn)地鮑魚的產(chǎn)地溯源提供一定的理論參考。